暮春四月，貴州省黔南州三都縣10余萬(wàn)畝茶園進(jìn)入茶青豐產(chǎn)期。連日來(lái)，在三都縣泓霖茶業(yè)有限公司的加工車間內(nèi)，晝夜燈火通明、機(jī)器轟鳴、茶香彌漫。工人們挑燈夜戰(zhàn)，爭(zhēng)分奪秒地將當(dāng)日采摘的鮮葉加工成干茶，一派如火如荼的繁忙景象。

茶香四溢。

傍晚時(shí)分，貴州泓霖茶業(yè)有限公司的廠房里熱火朝天。數(shù)千斤剛從大河鎮(zhèn)周邊茶園收購(gòu)來(lái)的新鮮茶青堆積如山，翠綠欲滴。工人們分工協(xié)作，有條不紊，攤青、殺青、揉捻、烘干等各條生產(chǎn)線全速運(yùn)轉(zhuǎn)，自動(dòng)化設(shè)備與嫻熟的手工操作相得益彰。高溫殺青機(jī)熱浪翻涌，茶香四溢；揉捻機(jī)晝夜不停，烘干設(shè)備持續(xù)轟鳴。工人們穿梭其間，或仔細(xì)翻晾茶青，或緊盯儀表調(diào)控溫度。

茶葉成品。

“現(xiàn)在我們有六千斤左右的青葉進(jìn)廠，由于氣溫太高，我們開(kāi)了四條線，同時(shí)把他們殺青了，現(xiàn)在除了每天做白茶以外，我們還做紅茶，兩條線同時(shí)開(kāi)。”貴州泓霖茶業(yè)董事長(zhǎng)王興生說(shuō)。

據(jù)了解，眼下正值春茶黃金季，茶青一天一個(gè)價(jià)，品質(zhì)也最為鮮嫩。隨著氣溫上升，收來(lái)的茶青必須在一兩個(gè)小時(shí)內(nèi)加工完畢，才能鎖住茶香、保證口感。為應(yīng)對(duì)茶青集中上市的高峰，企業(yè)啟動(dòng)了24小時(shí)輪班制，4條生產(chǎn)線全開(kāi)，日加工能力超過(guò)1萬(wàn)公斤，確保茶青不過(guò)夜、品質(zhì)不打折。

茶葉加工。

工廠還帶動(dòng)了附近群眾就業(yè)，高峰期可提供50余個(gè)崗位，也讓村民們學(xué)到了炒茶技術(shù)。在殺青車間，有著8年工齡的制茶師傅王應(yīng)金正全神貫注地盯著設(shè)備溫度，隨時(shí)檢查茶青的加工情況。

“高溫炒茶在300度左右，快速把青殺透，茶葉才會(huì)香，殺透后立馬烘干、提香，之后才成成品茶，我們都是不落地的，全程都是在流水線上行走。”工人王應(yīng)金說(shuō)。

工人在車間忙碌。

來(lái)自附近大河村的炒茶工人張義萬(wàn)，在廠里上班一年了，如今已成為熟手。今天他已經(jīng)在車間連續(xù)忙碌了6個(gè)小時(shí)，月工資在一萬(wàn)元左右，這份工作讓他十分知足。

“我在這里干了一年了，工資也有一萬(wàn)多元。”工人張義萬(wàn)說(shuō)。

據(jù)了解，貴州泓霖茶業(yè)有限公司作為三都縣的龍頭茶企，擁有1000余畝標(biāo)準(zhǔn)化茶園，輻射帶動(dòng)周邊3萬(wàn)余畝散戶茶園，今年春茶預(yù)計(jì)產(chǎn)量超過(guò)1萬(wàn)公斤。公司產(chǎn)品涵蓋都勻毛尖、老白茶、紅茶、綠茶等，主要銷往浙江、福建、安徽、重慶等地。

“作為茶葉加工廠，最主要是把我們茶葉用心做好，分享給每位茶友，讓更多外地的茶友品嘗到我們?nèi)嫉暮貌瑁瑫r(shí)希望把我們?nèi)嫉暮貌璺窒沓鋈ィ尭嗟娜四芎鹊饺己貌琛！辟F州泓霖茶業(yè)有限公司董事長(zhǎng)王興生說(shuō)。

夜色深沉，機(jī)器的轟鳴聲與濃郁的茶香交織在一起，勾勒出三都茶產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展的生動(dòng)剪影。這片深夜不熄的燈火，不僅搶下了春茶的最佳風(fēng)味，更照亮了水鄉(xiāng)群眾靠茶增收、以茶振興的致富之路。(圖/文 張奕)