“楚涵老師，今天您能來(lái)嗎？我們的大鍋灶已經(jīng)正式忙活起來(lái)，蒸、煮、炸、煎樣樣都在籌備，熱鬧得很！”阿芳真誠(chéng)又急切地發(fā)來(lái)微信語(yǔ)音，語(yǔ)氣里滿是激動(dòng)與期盼。

秦川大地藏鄉(xiāng)愁，八桂風(fēng)情赴長(zhǎng)安。4月17日，第四屆“桂韻長(zhǎng)安·鄉(xiāng)音滿秦川”陜西壯族三月三盛會(huì)倒計(jì)時(shí)兩天，當(dāng)我隨著遠(yuǎn)嫁周至的廣西姑娘阿芳，一同踏入周至縣富仁鎮(zhèn)恒州村廣西老鄉(xiāng)的院落，撲面而來(lái)的煙火熱氣與歡聲笑語(yǔ)，瞬間匯成最動(dòng)人的異鄉(xiāng)溫情畫卷。這群遠(yuǎn)嫁秦川、扎根他鄉(xiāng)的廣西姐妹們，正為了心中的民族鄉(xiāng)愁忙碌奔走著，平凡身影里藏著的執(zhí)念與熱忱，格外動(dòng)人。

煙火慰鄉(xiāng)愁，風(fēng)味傳八桂。旺火熊熊的大鍋灶支起，滾燙的熱氣裹挾著濃郁的香氣，在小院里久久不散，一場(chǎng)專屬于壯族兒女的鄉(xiāng)愁盛宴，正從煙火氣里慢慢成型。其實(shí)這份忙碌，早在昨日（4月16日）就已開(kāi)啟，武功的廣西老鄉(xiāng)們精心籌備，趕制一枚重達(dá)3-5斤的巨型特色肉粽，這是今年三月三最特別的心意，一枚粽子裹緊糯米與鮮肉，更裹住了千里之外割舍不下的故土情思。

匠心守原味，鄉(xiāng)味慰歸人。而此刻的恒州村，更是一派忙碌盛景。為了還原最地道的廣西風(fēng)味，阿芳和姐妹們?cè)缭鐐湎?00斤精豬肉。大家循著祖輩代代相傳的手藝，一絲不茍地忙碌著：豬肉徹底洗凈后入鍋煮熟，撈出控水，細(xì)細(xì)抹上一層食鹽提味，再用醇香的米醋均勻涂抹表皮，再用竹簽在肉面反復(fù)扎出細(xì)孔，讓多余的油脂與水分充分滲出，之后分兩次下入熱油鍋中炸制，火候把控得恰到好處，成品肥而不膩、香潤(rùn)適口。這一道繁復(fù)工序，既能做成外皮焦脆、肉質(zhì)鮮嫩的脆皮五花肉，也是軟糯入味的梅菜扣肉核心原料，每一步都傾注著對(duì)家鄉(xiāng)味道的執(zhí)念。

鄉(xiāng)音繞煙火，同心赴佳節(jié)。五彩米飯、特色糯食、各式壯族小吃同步籌備著，姐妹們一邊手腳麻利地處理食材，一邊聊著家常、哼著婉轉(zhuǎn)的壯族山歌，鄉(xiāng)音交織著鍋碗瓢盆的碰撞聲，沒(méi)有絲毫疲憊，只有團(tuán)圓相聚的歡喜。她們說(shuō)，身在異鄉(xiāng)，只要能一起過(guò)三月三，再繁瑣的準(zhǔn)備都心甘情愿。

盛景逐新，鄉(xiāng)韻更濃。“今年盛會(huì)的民俗展示愈發(fā)豐盛，承載壯族美食的簸箕從2023年的20個(gè)增加至60個(gè)，滿滿鋪開(kāi)的是原汁原味的八桂風(fēng)情；截至目前，報(bào)名參與人數(shù)已突破600人，其中還有不少懵懂可愛(ài)的孩童，寶雞、楊凌、陜北等省內(nèi)各地，甚至外省的壯族同胞，都紛紛奔赴而來(lái)。”阿芳激動(dòng)地說(shuō)，“真沒(méi)想到大家熱情這么高，若是人數(shù)真到上千人，我們還得好好籌劃一番。”

根牽八桂，情系秦川。這群遠(yuǎn)嫁陜西的廣西姑娘，扎根在秦川大地，卻從未忘記民族根脈與故土鄉(xiāng)愁。她們跨越山海安家于此，便憑著一腔熱愛(ài)，把家鄉(xiāng)的三月三習(xí)俗帶到異鄉(xiāng)，從最初小范圍的老鄉(xiāng)相聚，到如今規(guī)模盛大的民族盛會(huì)，四年堅(jiān)守，只為讓每一位異鄉(xiāng)游子，都能在這方天地找到歸屬感，也讓下一代從小知曉民族文化，銘記自己的根。

煙火慰鄉(xiāng)愁，同心筑鄉(xiāng)情。倒計(jì)時(shí)的每一分每一秒，都藏著她們對(duì)故土的深深眷戀，對(duì)團(tuán)圓的殷殷期盼。4月19日，周至水街，這場(chǎng)山海同歌、民族同根的盛宴即將啟幕。600位壯族兄弟姐妹以美食為橋、以歌舞為媒，讓桂韻飄香長(zhǎng)安，讓鄉(xiāng)愁溫暖秦川。作為全程陪伴她們走過(guò)四年歷程的見(jiàn)證人，我也真切見(jiàn)證著異鄉(xiāng)兒女守望相助、同心相聚，在周至這片熱土上書寫下動(dòng)人的團(tuán)圓華章。（編輯/攝影：通訊員 張默涵）

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