追劇《八千里路云和月》,孟萬福進了田府的后廚。
剛一進來,他其實挺把焦師傅放在眼里的,他覺得,自己初來乍到,還是低調做人,對焦師傅很是尊重。只要踏踏實實做菜,把手里的活干利索,就能在這兒站穩腳跟。
那時候的孟萬福,一門心思撲在做飯上。他廚藝扎實,他想著,自己拖家帶口來到田府,不求大富大貴,只求有口安穩飯吃,能保護身邊的一家人。
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對后廚的主廚焦師傅,他一直客客氣氣,見面主動打招呼,干活也不偷懶,能搭把手的絕不推辭。
他以為,大家都是廚子,各司其職,好好共事就行,從來沒往別的地方多想。
焦師傅呢,是后廚老大,兇巴巴的,可孟萬福沒往心里去。他覺得,焦師傅也就是擺擺老資格,端主廚的架子,只要自己不惹事、不搶功,對方也不會刻意為難。
比起揣摩焦師傅的心思,他更愿意把精力放在灶臺前,把每一道菜做好。
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在他看來,田府里最難搞的從來都是老板田家泰。老板要應酬各路貴客,口味挑剔,宴席要求高,稍有不慎就可能砸了飯碗。他每天小心翼翼,琢磨老板的喜好,應對各種宴席的突發狀況,光是伺候好老板,就已經耗費了大半精力。
他總覺得,只要老板認可自己的手藝,只要自己對田家有用,就算焦師傅心里不舒服,也不敢太過分。畢竟,老板才是發工錢、定去留的人,一個后廚主廚,還翻不了天。
直到朱管家拿出10塊大洋,擺下廚藝比拼的局,讓他和焦師傅當眾比廚藝,贏的人不光能拿賞錢,可能還會掌控后廚話語權,孟萬福這才徹底驚醒。
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他這才明白,自己之前想的太簡單了。焦師傅不是簡單的擺架子,而是打心底里容不下他。焦師傅在后廚深耕多年,一手遮天,早就把后廚當成了自己的地盤。孟萬福的到來,手藝好、得老板看重,直接動了他的奶酪,搶了他的風頭。
焦師傅打心底里瞧不起孟萬福,覺得他做的都是上不了臺面的家常菜,根本不配在田府主廚面前露臉。他處處排擠孟萬福,故意刁難,支走幫他的伙計,暗地里使絆子,就是想把孟萬福擠走,保住自己在后廚的獨霸地位。
這場廚藝比拼,孟萬福心里跟明鏡似的,這一局他輸不起,輸了,不光拿不到賞錢,往后在后廚只會被變本加厲地欺負,甚至連一家人在田府的安身之處都保不住。
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比起老板田家泰的挑剔,焦師傅的刁難才是最磨人的。
老板的要求,大多是明面上的,飯菜好吃、符合宴席規矩,就能過關。老板看重的是結果,是能不能幫他撐場面、解決問題,只要手藝過硬,就能獲得認可。
可焦師傅不一樣,他是身邊的對手,是藏在暗處的刁難。他不看你干活多努力,不看你手藝多扎實,只看你會不會威脅到他的地位。他的為難,全是暗地里的算計,是職場上的排擠,是不留余地的針對。
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老板難搞,難在事情本身,只要用心做事就能應對;而焦師傅這樣的人難搞,難在人心叵測,他處處看你不順眼,事事給你使絆子,你再小心翼翼,也躲不過他的刻意針對。
生活里,我們常常也會遇到這樣的事。總覺得領導、老板是最難應付的,一門心思討好上級,卻忽略了身邊那些看似不起眼、卻手握小權力的人。
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他們沒有老板那樣的決策權,卻能在日常工作中處處給你穿小鞋,攪得你不得安寧。他們嫉妒你的能力,忌憚你的成長,把你的優秀當成威脅,想方設法打壓你、排擠你。
孟萬福靠著接地氣的廚藝,靠著對食客口味的精準拿捏,贏了這場比拼,不僅拿到了十塊大洋,還坐穩了后廚的位置。
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這下也知道了,比起位高權重、要求嚴苛的老板,身邊那些心胸狹隘、處處針對你的同行、同事,才更難對付。
老板考驗的是你的能力,而小人考驗的是你的心智。能力可以靠手藝磨練,可應對人心的險惡,卻要處處留心、步步為營。
經此一事,孟萬福再也不是那個只懂埋頭做菜的廚子了。他明白了,在亂世里討生活,光有手藝遠遠不夠,既要能搞定上級的要求,也要能應對身邊的明槍暗箭,守住自己的一席之地,才能護住想要守護的人。
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這世間最難測的是人心,最難應付的,從來都是那些見不得你好、一心想打壓你的身邊人。
焦師傅這樣的小人,比一百個挑剔的老板,都更讓人頭疼。
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