《月令七十二候集解》中有解釋：“三月中，自雨水后，土膏脈動(dòng)，今又雨其谷于水也”，這個(gè)時(shí)節(jié)里天氣變得溫和，雨水增多，滋潤(rùn)萬(wàn)物，谷物類作物在這樣的氣候中迅速生長(zhǎng)，為夏收做準(zhǔn)備。而谷雨也正是由“雨生百谷”而來(lái)。

其實(shí)除了反映農(nóng)耕意義，節(jié)氣更具現(xiàn)代意義，如同養(yǎng)生時(shí)間表一般，指導(dǎo)著我們適應(yīng)氣候的變換。《黃帝內(nèi)經(jīng)》中提到“春夏養(yǎng)陽(yáng)”的觀念，谷雨時(shí)處春末，此時(shí)陽(yáng)氣依然處于升發(fā)的階段，而這段時(shí)間又是為夏日打基礎(chǔ)，在此關(guān)鍵的過(guò)渡時(shí)期，注意養(yǎng)陽(yáng)，使之充盛，有助于順利迎夏，所以說(shuō)“谷雨不養(yǎng)陽(yáng)，一年都白忙”。而養(yǎng)陽(yáng)體現(xiàn)在飲食以及生活起居多方面，所以屆時(shí)需要牢記：吃3樣，忌3樣，疏肝養(yǎng)陽(yáng)，健康迎夏，下面就來(lái)看看具體內(nèi)容吧~

吃3樣

小蔥，在我們老家，春鮮之中一定不能少了小蔥，這種越冬的蔬菜現(xiàn)在正是郁郁蔥蔥的時(shí)候。清新翠綠，且富含維C，纖維素，硒，硫化物等，有益于抗炎抗氧化，健脾理氣，提升抵抗力等。這時(shí)候用它炒雞蛋，不用放其他調(diào)味料就特香。

1、一把新鮮的小蔥，摘一摘，清洗好了，把水控控，切成小段。

2、其放到大碗里邊，打兩三個(gè)雞蛋，少許鹽，然后攪勻。

3、鍋熱放油，均勻熱透后，混合物倒里邊開(kāi)始炒，凝固成塊后，出鍋上桌。

毛豆，豆類也是天然的“養(yǎng)陽(yáng)佳品”，而這個(gè)時(shí)節(jié)各種新鮮的豆類陸續(xù)上市，清爽脆嫩，營(yíng)養(yǎng)多樣，幫助我們梳理肝氣，促進(jìn)代謝排毒，強(qiáng)壯骨骼等。最常見(jiàn)的便是毛豆，炒肉吃又香又營(yíng)養(yǎng)。

1、新鮮的毛豆，分別剝出來(lái)，清水沖兩遍，瀝干待用。一到兩朵香菇，切成小丁。

2、瘦肉中要帶點(diǎn)肥的，都切成小顆粒。起鍋淋油，肉倒里邊，扒拉散后，淋一點(diǎn)醬油，蠔油，迅速炒上色。

3、接著把香菇放里邊，與肉一起炒炒，變軟后放毛豆，繼續(xù)炒勻后，加強(qiáng)蒜粒，燜一會(huì)兒。

4、豆類務(wù)必燜熟，最后補(bǔ)點(diǎn)鹽，一點(diǎn)彩椒丁，在里邊炒勻即可裝盤出鍋。

鴨肉，這個(gè)時(shí)節(jié)溫度與濕氣都在上升，多喝些湯湯水水，補(bǔ)充水分，也幫我們補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。鴨肉可以吃起來(lái)，其清潤(rùn)不燥，滋補(bǔ)好吸收，搭配山藥煮湯喝十分經(jīng)典，幫助我們健脾祛濕，保護(hù)免疫力。

1、大約半只的老鴨，切得小一些，脂肪可以清理掉，仔細(xì)洗洗。山藥洗好去掉皮，切長(zhǎng)段。

2、在鍋里添上寬水，鴨肉先倒里邊，大火煮透后撈起來(lái)。

3、重新來(lái)燉，鍋里添上水，鴨肉下鍋，丟些姜片，沙參，先燉一小時(shí)。山藥放里邊，與之?dāng)嚢鑴颍^續(xù)小火燉半鐘頭，最后撒鹽，枸杞，咕嘟兩分鐘關(guān)火。

忌3樣

忌吃冷食，天氣越來(lái)越暖和，而到晴天正午的時(shí)候，甚至有明顯的炎熱之感。那么有的人便忍不住要開(kāi)始吃冷飲雪糕這些了。其實(shí)現(xiàn)在的熱還是浮于表面的，我們的內(nèi)在還比較涼，這時(shí)候若是去吃冷食，則會(huì)讓寒氣進(jìn)入體內(nèi)，損傷陽(yáng)氣，也會(huì)讓脾胃不適，引起腸胃消化不良，腹瀉等，所以想吃冷食還要等等。

忌大量運(yùn)動(dòng)，春天里萬(wàn)物繁榮，綻放活力，人們也喜歡在這個(gè)時(shí)節(jié)里去動(dòng)一動(dòng)，當(dāng)然適度的運(yùn)動(dòng)可以幫助我們鍛煉體質(zhì)，也調(diào)節(jié)情緒，趕走“陰郁”，是對(duì)身心的放松與調(diào)整。不過(guò)運(yùn)動(dòng)要注意把握好度，不要持續(xù)運(yùn)動(dòng)太久，尤其是大汗淋漓，會(huì)讓體力持續(xù)消耗，流失津液，削弱陽(yáng)氣。而且在運(yùn)動(dòng)的時(shí)候，也要避免吹冷風(fēng)，這時(shí)候很容易感冒。

忌刷手機(jī)晚睡，如今手機(jī)已經(jīng)成為生活必備，人們無(wú)時(shí)無(wú)處都在刷，從中獲取各種信息。而到了晚睡，躺倒床上，人們也習(xí)慣先刷刷手機(jī)，不知不覺(jué)就到了深夜。這樣勢(shì)必會(huì)影響休息，睡眠不足，身體各處都處于疲憊的狀態(tài)，則不利于陽(yáng)氣的恢復(fù)和保護(hù)。到來(lái)第二天會(huì)讓人感到乏力沒(méi)精神，同時(shí)也會(huì)在無(wú)形中削弱抵抗力。所以晚上一定要注意早點(diǎn)睡，避免晚睡熬夜等行為，養(yǎng)足體力和精力，體質(zhì)自然好。

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