北京
今日谷雨，春將盡，夏將至，雨水增多。
谷雨源自古人“雨生百谷”之說，是春季最后一個節氣，這個節氣中雨水將會增多，有利于谷類農作物的生長。中國明代介紹栽培植物的著作《群芳譜》中有記載：“谷雨，谷得雨而生也。”谷雨節氣的到來，標志著春天即將終結，同時也意味著夏天的腳步越來越近。
谷雨節氣有喝谷雨茶的習俗，就是采谷雨這天的鮮茶來喝，而且還要上午采的。谷雨茶色澤翠綠，葉質柔軟，富含多種維生素和氨基酸，并且香氣宜人。據說，谷雨這天的茶喝了會清火、辟邪、明目。
確實，因為隨著雨水的增多，空氣濕度增加，會使濕邪之氣入體，再加上暮春肝氣當令，肝陽上亢、肝火旺盛，更可能帶來口干舌燥、咽痛眼澀、血壓升高的影響，此時正適合來一杯祛濕氣、降肝火的茶飲。
這時候我們首推綠茶，綠茶有降脂護肝、抗菌消炎、緩解疲勞的功效。且谷雨時的綠茶受降雨與氣溫影響，往往芽葉肥碩，茶香怡人，有效成分含量也更高。這里，我們推薦三種不同的搭配：
1、綠茶＋陳皮=養肝健脾
取半個陳皮掰碎，與適量綠茶一起沖泡，茶水晾溫后，加入少量蜂蜜即可飲用。陳皮保肝護胃、蜂蜜消炎滋潤，綠茶清熱利濕，三者搭配更能增強其食養的效果，常喝可保護脾胃，更適合老人、脾胃虛弱的人群飲用。
2、綠茶＋薄荷=疏風利咽
取綠茶3克，薄荷葉5克，用80℃左右溫水沖泡3分鐘即可。薄荷歸肺、肝經，有疏風散熱、清頭目利咽喉之效，與清肝明目的綠茶搭配，有助緩解肝火旺盛導致的咽干喉痛、情緒煩悶等問題。但脾胃虛寒者不宜多飲，以免加重體內寒涼。睡前與空腹狀態也不宜飲用。
3、綠茶＋菊花=行氣化痰
各取10克綠茶和菊花，再加各10克的玫瑰花、橘紅、砂仁，煎煮后作為代茶飲即可。此茶飲有助改善胸悶氣促、咳嗽咳痰、脅肋脹滿、咽中如有物梗的情況。胃不好的人群，可用紅茶代替綠茶
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