檸檬水不做熱飲 、冰沙不去冰，封條塞進外賣袋:一杯奶茶的奇規定

“這個，是真不行”，不知有多少奶茶店員工能夠共情這句話。

最近在社交平臺上刷到一條短視頻。畫面里，員工把外賣袋上撕下來的粘貼條重新塞進袋子里，一起封好。

▲圖源：網友分享

配文寫著：“只有奶茶店員懂這個條條為什么丟里面。”博主在評論區解釋：“不放進去，顧客說用的是舊袋子。”評論區有其他奶茶店的員工跟評：“放進去又會被說亂扔垃圾。”

▲圖源：網友評論

一條粘貼條，放也不是，不放也不是。

說起來是件小事，但在店員看來，是被投訴逼出來的無奈之舉。打開社交平臺，奶茶店里類似這樣“逼瘋員工、笑翻網友”的小規定，并不鮮見。

01、檸檬水沒有熱的，冰沙不能去冰，那些讓人啼笑皆非的“溫馨提醒”

每一條離譜的規定（溫馨提醒）背后，都有一個離譜的故事。

“有一款冰沙，顧客堅持要溫的，解釋半天對方還是那句‘按我說的做’”，最終，這名網友無奈發出靈魂拷問：“能不能尊重科學規律？”

▲圖源：網友評論

社交平臺上，溫度這件事，已經逼瘋了一群奶茶店員工。

▲圖源：網友評論

蜜雪冰城的門店里，手寫體的告示貼得明明白白：沒有去冰，所有奶茶沒有常溫和去冰，搖搖奶昔沒有少冰，檸檬水沒有熱的。

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幸運咖：咖啡沒有常溫和去冰，只能說“少冰”。但少冰就是少冰，沒有“一二三四塊冰”這種選項。

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茶百道把類似的溫馨提醒像便利貼一樣貼在顯眼處：冰沙不能少冰，少冰不能只放幾塊冰，去冰也是冰的，純茶只能少冰，常溫不是熱的……

▲圖源：網友分享

更讓人哭笑不得的是評論區：“你見過要熱冰沙的嗎？”有人跟評：“見過，還見過要常溫炒冰的。”

除了溫度，奶茶店還把物料寫進了“溫馨提醒”。

冰塊不單獨贈送或售賣；勺子和吸管也一樣；保溫袋是“外賣專用”，不另外贈送……這些把丑話說在前頭的“溫馨提醒”，寫滿了一群店員被追著要物料的無奈。

▲圖源：網友分享

有奶茶店員在評論區吐槽顧客“沒有邊界感”，緊接著，評論區就變成了一部離譜行為大賞。

“點的珍珠奶茶，備注讓多加點脆啵啵！”

“一個不留神，顧客閃進了操作臺，洗手！”關于“洗手”這件事，甚至有奶茶店把它當段子拍成了短視頻。

“有個顧客備注要20顆珍珠！我就不信他邊喝邊數！”

還有那條出圈的奶茶店“規則怪談”，曾經被多個茶飲品牌官方轉載。

· 店里除了你，沒有東西可以放在地上。

· 這里有不可名狀的存在盯著你，你必須按規矩操作。

· 吧臺會污染你的精神世界，請及時離開調整。

▲圖源：網友分享

有網友看完留下一句總結：奶茶店是微型的克蘇魯宇宙。

▲圖源：網友評論

02、這些“溫馨提示”是怎么長出來的

在一向講究“寵客”的茶飲行業，奶茶店把這些不太友好的“溫馨提醒”亮出來，圖什么？

▲圖源：某餐飲店員“吐槽”

1、消費者“逼”出來的“標準丑話”

有顧客要“去咖啡液的咖啡”，有顧客要“常溫的冰沙”……對員工來說，這些要求不只是違背科學，更是直接打破了門店的標準化操作。一杯奶茶，糖漿幾泵、茶湯多少毫升、冰塊加幾勺，每項都有固定標準，隨意改動任何一步，風味就變了。品牌方擔心員工私自修改配方，也擔心出品不統一引發投訴。夾在品牌與顧客之間，員工成了“夾心餅干”。與其反復解釋為什么不能去冰，不如通過告示的方式“將丑話說在前頭”。

2、成本與效率的自我保護

冰塊不單獨給，保溫袋寫明“外賣專用”……這些“不對外”的規定，看著冰冷，背后是一筆算得過來的賬。有人點一杯奶茶要三根吸管，有人想另外來點冰塊，邊喝邊加……如果任由發展，會造成物料和溝通成本的雙重上漲。因此，省卻拒絕環節，直接寫進顯眼的“溫馨提示”，是門店明智的選擇。

3、把人情壓力從員工身上移開

很多蜜雪冰城門店的手寫“溫馨提醒”上，還有這么一條：“都是00后，請不要叫阿姨。”還有品牌在告示中寫明：“如果服務沒能讓您滿意，請不要責怪或為難店員，他們需要被包容，有問題直接找店長。”

▲圖源：網友分享

包括 “規則怪談”里那句“遠離吧臺”，這些規定看似在約束顧客，實則是把人情壓力從員工肩上卸下來。餐飲服務每天面對上百位客人，總有人說話不客氣、要求不合理。門店把“不行”寫出來，把“找店長”寫出來，就是提前替員工擋掉那些不必要的沖突和尷尬。

飲Sir說

有人說奶茶店是微型的克蘇魯宇宙，規則怪誕，不可名狀。但剝開那些段子和吐槽，底下藏著的不過是一群年輕人想把手頭這杯奶茶做好，又不想被投訴、被為難的那點小心思。

那些貼在墻上的“不行”，不是門店一開始就想好了要拒絕誰，而是被一句句“能不能”慢慢磨出來的保護殼。封條塞進袋子里，是怕顧客說用舊袋子；冰沙不能去冰，是因為去了“就不叫冰沙了”。說到底，這些“溫馨提醒”不是什么管理高招，也不是故意掃興。它們只是一群被現實打磨過的打工人，能拿出的體面的“自保”。