喝了酒釀奶茶能開車嗎？

（來源：湖州日報）

轉自：湖州日報

　　記者 俞黎新

　　最近，湖州的烏程酒釀奶茶火出了圈。社交平臺上，添加了酒釀的奶茶、冰飲成了新晉流量密碼。點一杯“微醺”，成了許多年輕人的打卡儀式感。

　　但這杯帶著酒釀香味的快樂水，也讓不少開車族心里打鼓：喝完它，到底會不會“被酒駕”？

　　為解開這個謎，記者近日走進市公安局交管支隊，與高速一大隊副大隊長平康康一起，用專業酒精檢測儀，對幾款網紅酒釀飲品及日常涉酒精類食品，做了一場實測。

　　一款飲品引發酒精反應

　　5分鐘后恢復正常

　　4月17日下午3時，在高速一大隊一樓，3杯不同品牌的酒釀飲品在桌上排開：茉莉酒釀小丸子、荔枝冰釀，以及烏程酒釀奶茶。為了確保檢測準確，交警準備了2種設備：吹氣式酒精檢測棒和呼吸式酒精檢測儀。

　　記者拿起烏程酒釀奶茶，幾口下肚。平康康示意記者對著吹氣式酒精檢測棒，均勻吹氣5秒。“嘀”一聲，檢測棒屏幕亮起：0mg/100ml（見圖 記者 俞黎新 攝）。隨后，用呼吸式酒精檢測儀檢測，結果還是0mg/100ml。5分鐘之后再檢測，數值仍是0mg/100ml。

　　接著是茉莉酒釀小丸子，酒釀味很淡。檢測結果也是0mg/100ml。

　　輪到品嘗荔枝冰釀時，情況有了變化。

　　記者喝上幾口，入口有一縷清晰的、帶著發酵感的酒釀味道。這杯奶茶酒釀加得更足，風味更明顯。平康康再次把檢測棒遞過來。記者吹氣，顯示屏數值仍是0mg/100ml。但是，隨后用呼吸式酒精檢測儀吹氣，屏幕卻跳出：9mg/100ml。

　　“沒到20mg/100ml的酒駕標準，但也是有數值了。”平康康解釋，這可能是因為飲品中的酒精在口腔中短暫殘留，被檢測儀捕捉到了。“別急著下結論，等5分鐘再測一次”。

　　等待時，記者能感覺到那縷溫溫的“酒釀味”在慢慢散去。5分鐘后，再次吹氣——檢測數值回到了 0mg/100ml。

　　“這說明酒釀奶茶喝過之后，在短期內可能會被檢測出酒精含量。如果剛喝完就在路上遇到檢查，是有可能被要求配合調查的。”平康康提醒，“但和交警解釋清楚，過幾分鐘再測，一般都能澄清。”

　　吃了這些食品也可能“被酒駕”

　　平康康告訴記者，很多人認為酒釀只是“飲料”“甜品”。殊不知，它是由糯米蒸熟后加入甜酒曲經發酵而成，含少量酒精，味道雖美，但也可能帶來“酒駕”的麻煩。

　　他提到一個案例：安吉的汪先生就曾因此“中招”。2022年2月，汪先生在晚飯時吃了一碗甜酒釀，隨后駕車發生單方事故。交警趕到醫院對其進行呼氣檢測，結果顯示為39mg/100ml，已達酒駕標準。面對交警，汪先生一臉委屈：“我沒有喝酒，我就吃了甜酒釀，這都能算酒駕？”隨后，交警依法對其進行了抽血檢測。最終的血液檢測結果顯示為 48mg/100ml，構成了飲酒后駕駛機動車的違法行為。面對這一結果，汪先生無奈接受了處罰。

　　類似的情況還有“面包刺客”。曾有媒體公開報道，有司機因為食用面包，在初次進行吹氣酒精測試時，被查出酒精值為33mg/100ml，涉嫌酒后駕駛。但幾分鐘后再檢測，數值變為0。

　　此外，食用荔枝、腐乳、蛋黃派等，也有可能會導致“被酒駕”。為了進一步驗證，記者又隨交警進行了第二輪測試。在食用3顆荔枝、一塊腐乳、一包蛋黃派后檢測，即刻檢測結果分別顯示為20mg/100ml、36mg/100ml和25mg/100ml。但漱口后再次檢測數值均為0。

　　平康康提醒，湖州人喜歡吃的醉蝦醉蟹、啤酒鴨，以及瑞士卷、酒心巧克力、藿香正氣水、十滴水等含酒精食品藥品，也可能在食用后短時間內檢測出酒精含量。

　　酒駕認定不看吃了什么

　　只看體內酒精含量

　　為何這些涉酒的飲品食品，會在短時間內測出數值，休息或漱口之后又會歸零？

　　對此，平康康解釋，無論是酒釀的無氧發酵，還是食品中添加的食用酒精，其含量通常都非常低。這類酒精在人的食道和胃中很快會被代謝或揮發，很難大量進入血液。剛吃完這些東西，酒精會短暫遺留在口腔里，這時若是進行酒精測試，會測出一定量的酒精。“就像荔枝、榴蓮等高糖水果，在口腔酶的作用下也可能產生微量酒精，但這屬于口腔殘留，代謝極快，通常不會導致血液酒精濃度超標”。

　　根據國家標準，車輛駕駛人員血液中的酒精含量大于或等于 20mg/100ml，即屬于飲酒駕車，大于或等于80mg/100ml，屬于醉酒駕車。但酒駕認定不是看吃了什么，而是看體內酒精含量。

　　那么，如何在日常生活中規避“被酒駕”？浙江東唐人律師事務所費耀律師從防范風險的角度提出了建議。他表示，根據《食品安全國家標準 預包裝食品標簽通則》等相關規定，食品標簽應真實、準確，不得誤導消費者。對于含有酒精的飲品，標注酒精度及可能的健康警示語，有助于消費者了解產品特性。商家在銷售含有酒精的飲品時，應主動、明確地標注“本品含有酒精”等提示信息。如果商家已在產品介紹或醒目位置進行了相關提示，可視為履行了告知責任。同時，消費者自身也應提高注意，在購買和飲用前留意產品成分表，若看到“米酒”“酒釀”“酒精”等字樣，特別是如果需要駕車，就應當保持警惕，審慎選擇。

　　參與測試的平康康則強調：“我們進行這次測試，絕不是鼓勵大家嘗試所謂的‘安全量’，而是要傳遞一個明確信息：開車不喝酒，這條原則同樣意味著要對含酒精的食品和飲料保持警惕。”他表示，真正的安全來源于對交規的敬畏與對自身行為的負責，“哪怕只有百分之一的風險，也絕不能拿百分之百的安全去冒險。”

　　交警同時給出實用建議：若有駕車計劃，最好提前避免食用酒釀類飲品、蛋黃派、腐乳及荔枝等高糖水果。若不慎食用后遇到檢查，請保持鎮定，如實說明情況，可漱口或等待10至15分鐘后再復測。需要注意的是，若是真正飲酒，體內酒精不會因短時等待而消失。如果食用量較大（如一整碗甜酒釀或醉蟹），建議需要充足休息，待身體代謝完全后再駕車。