為田野插上科技的“翅膀”——南京國家農高區科技助力鄉村振興的故事

　　新華社南京4月21日電 題：為田野插上科技的“翅膀”——南京國家農高區科技助力鄉村振興的故事
　　新華社記者沈汝發
　　這里的藍莓不僅富含花青素，而且富含高科技；沒有泥土、陽光，植物也能高效生長；一只小小的燒雞，里面也有大學問……谷雨時節，南京國家農高區廣袤的田野上，一派科技浪潮涌動、鄉村振興春意盎然的景象。
　　　　　　“富含高科技”的藍莓“致富果”

　　田壟兩側一條條滴灌帶定時定量向土壤滴灌水分、肥料；大棚內防蟲板、誘捕器防治藍莓的病蟲害；電子屏上顯示著實時的溫度、濕度……21日，記者走進南京市蘇輝果蔬專業合作社的藍莓大棚，各種高科技設備映入眼簾。
　　“合作社投資了1000多萬元，建成50畝智慧農業藍莓示范園。”合作社理事長周輝說，現代農業要向科技要效益，合作社采用溫室大棚智慧化種植模式，大棚自動化控制，手機監測數據，水肥一體化生產，實現了節水、節藥、節肥，畝均產量是傳統種植的3至4倍，畝均效益可達20萬元，是傳統種植的近10倍。
　　在種植基礎上，現代農業還要向精深加工拓展。南京市蘇輝果蔬專業合作社依托南京雙吉農業發展有限公司向二三產業延伸。據周輝介紹，2025年共加工各類果汁、果干、果酒5000多噸，產品遠銷美國、歐盟等多個國家和地區。同時，休閑采摘、農事體驗等農旅融合活動也風生水起，每逢采摘時節，游客絡繹不絕。
　　記者采訪看到，在合作社示范帶動下，南京市溧水區農戶科技種植草莓蔚然成風，農戶腰包鼓了，鄉村更有活力。據統計，溧水區藍莓種植面積近1.5萬畝，其中省級綠色優質農產品基地達1.2萬畝。

　　　　　　無需泥土、陽光的“植物工廠”

　　沒有泥土，也無需陽光，蔬菜、花卉也能高效生長。這是記者在深能南京能源控股有限公司的植物工廠看到的場景。
　　在車間內，栽培架上，生菜的根下面不是土壤，而是營養液，照射的不是太陽，而是特制的LED燈。“大田里種生菜，一般要60天才能收，我們35天就能上市，而且單位面積產量比大田高出50多倍。”公司農業技術主管許桂俊說。
　　據介紹，植物工廠通過對廠房內溫度、濕度、營養液和光照等調控，種植出高營養、無農殘的蔬菜，受到市場廣泛歡迎。“目前植物工廠每天供應生菜約100公斤，裝飾花約1萬朵，主要銷往南京、上海等城市。”
　　屋頂之下高效種植，屋頂之上則是綠色發電。記者采訪了解到，植物工廠與國網南京市溧水區供電公司合作，在屋頂鋪設了太陽能光伏板，打造“農光互補”的現代農業模式。
　　“太陽能發電為植物工廠供能，光伏板一年可發電2200多萬度，植物工廠全年用電約三四十萬度。”許桂俊說，余電上網，既提供了清潔能源，經濟效益也大大提升。

　　　　　　“專精特新”的食品企業

　　一家食品企業，獲批國家高新技術企業、江蘇省農業產業化重點龍頭企業、江蘇省專精特新中小企業等稱號。這就是南京黃教授食品科技有限公司，一家建有農業農村部肉品加工與營養健康重點實驗室、國家禽肉加工技術研發專業中心等國家級研發轉化平臺的企業。
　　據公司負責人黃明介紹，公司致力于肉品加工技術創新與產業化，采用現代化的科技與裝備開發生產了一系列優質產品，其中燒雞、鹽水鴨通過綠色食品認證。
　　一只小小的燒雞，里面也有大學問。傳統油炸易產生有害物質，油用幾次就需要更換，否則影響燒雞的口感和安全。公司的研發團隊泡在實驗室里反復試驗，終于探索出油水分離油炸、快速鎖鮮等關鍵技術。
　　“上半鍋油保持180度高溫炸，下半鍋水控制在50度以下，油炸產生的雜質和有害物質自動沉到水里，通過水循環排走，油就可以保持干凈，燒雞品質也好了。”黃明說。
　　高科技帶來高效益。記者采訪了解到，這家公司的產品入駐盒馬鮮生、大潤發、京東等線上線下渠道，2025年產值近億元。
　　南京國家農高區位于南京市溧水區，是全國首批、長三角目前唯一的國家農高區。自2019年獲批以來，持續以科技助力鄉村振興。截至目前已聚集南京農業大學、南京林業大學等涉農高校和科研院所，建有100多個國家及省市科研平臺，46家高新技術企業、113家科技型中小企業。（完）