建議你把零食換成它，太香了！

山核桃仁來了

每年這個時候，就開始惦記這口香酥的味道

【硬核隊長山核桃仁】

堅持采摘當季山核桃，由二十多年的本地老師傅用老配方，加上祖傳的手藝，手工炮制

他家的山核桃仁，酥松香脆，顆粒飽滿，一湊近就能聞到濃郁的核桃香。

剝好的山核桃仁實在停不下來

很多山核桃進嘴一味道就是咸甜

那是需要重調味來掩蓋原材料的瑕疵

硬核隊長都是當季新摘山核桃

顆粒飽滿，碎渣也很少

少鹽少糖的山核桃仁，保留了山核桃原本的香氣

沒有微粘的糖漿和油耗味；

也不會發苦，

調味剛剛好，連吃半罐舌頭也不會干

凈重50G*3盒 62元

凈重50G*5盒 99元

山核桃的

營養價值堪比牛肉雞蛋

山核桃仁中含有7.8%~9.6%的蛋白質

22種微量元素

其中鈣、鎂、磷、鋅含量豐富

而且營養相比于以上三種更容易吸收

山核桃仁越新鮮越香脆

只有新烤的山核桃仁才有新鮮油亮的色澤

陳年貨看起來則是暗啞無光

我們的核桃仁粒粒飽滿色澤鮮亮

杜絕癟果壞果?顆顆精選口口酥脆

完全沒有陳味！承諾保證當季新貨！

每一顆都鮮香飽滿、酥脆十足。

臨安大山深處的饋贈?

每一粒層層篩選大顆粒、肉質飽滿的山核桃口感酥脆細膩、口味香醇悠遠。-------臨安山核桃

臨安山核桃每年采摘的時間政府有著非常嚴格的規定，每年的白露統一開采，對破壞正常采摘秩序的會嚴厲查處。

但是市場上這些所謂的臨安新貨山核桃仁哪里來的呢？

1.陳貨當新貨賣。

玩文字游戲，所謂新貨就是去年冷庫的陳貨，才拉出來新加工的，叫新加工的貨，簡稱“新貨”

2.外地山核桃

很多都是臨安周邊城市，比如安徽千島湖桐廬......一些周圍城市，這些地方的政府對于山核桃的采摘沒有管控，所以還沒有完全成熟，為了搶占市場提前開采。

“白露到 竹桿搖”，短短六字形象的展示了臨安山核桃采收的情景。

在素有“山核桃之都”美譽的臨安，白露采收山核桃的習俗已經延續了幾百年。

每年白露的這天，臨安人就會全家總動員，早早的上山采收山核桃。

山核桃樹一般都長在較高的陡坡上，危險系數很高。

一般都是家里的壯丁踩著樹上的釘子一步一步爬上十幾米高的樹，站在樹上全靠雙腳支撐，舉起長長的竹竿，敲落一個個金色的果子。

隨著一陣陣噼啪噼啪聲

果實掉落網格，有些滾入草叢

此時，一家老小齊上陣，貓著腰弓著身

將一個個山核桃撿拾入袋，并裝運下山。

臨安山核桃的特點是殼薄肉厚，香脆可口。

凈重50G*3盒 62元

凈重50G*5盒 99元

晾曬

在成品之前需要經過多道加工工序，其中晾曬較為重要，晾曬是否充足決定著山核桃的香味。

采收回來的果子先進行脫蒲處理，整籮筐的山核桃鮮果倒入脫蒲機脫蒲處理。

接著，將山核桃倒入水中，篩選出明顯上浮的空癟籽。然后，洗凈撈出飽滿果實，接著挑出破籽、油籽、芽籽，以及沒有完全脫蒲的籽，再次脫蒲。

脫蒲后再拉回來太陽下暴曬三天

現在很多人為了加快速度，用機器烘干，

但我們一直堅持傳統工藝，拒絕科技烘干，堅持暴曬三天。

因為這樣加工出來的核桃會更香。

加工

相傳劉伯溫輔佐朱元璋起兵反元，在屯兵昌化大明山的日子里，他偶拾果，咬開品嘗，肉質雖鮮美，但是仁外膜衣苦澀難當。

后來看到當地農婦有將菜水煮制作干菜的方法，靈機一動，如法炮制，果然味美。本地農民便將此法流傳下來…

蒸煮去澀后，還有手剝敲裂烘烤，原籽小鍋炒制

山核桃仁炒制烘烤以及層層篩選等多道工序，才能成為好吃的山核桃。

從第一天開采脫蒲需要一天時間，曬需要3天，剝仁需要2天，加工成品需要2天。

包裝發貨，所以一個山核桃樹上采摘到加工成成品快也要一周時間

所以，這也是為什么我們的山核桃仁上市的比別人更晚一些的原因

雖然這些堅持會讓我們失去很多等不及想先嘗鮮的客戶，但是我們一定會一直堅持把品質做到更好，不負大家的等待。讓大家吃到真正的臨安山核桃仁。

吃進嘴里的東西要么不吃，要吃就吃好一點的。

我對山核桃仁的品質要求就是自己會吃，更可以給家里的老人和小孩吃。

經過水煮，炒制后的山核桃仁

自然的紅棕色，顆粒飽滿。

我們的山核桃仁是每年口碑爆棚，復購高的一款零食

獨門秘方，無燥熱氣、無油耗味，有股山清香味回味無窮。

有些廠家為了追求淡黃的顏色，都會在煮仁過程中加入焦亞硫酸鈉（俗稱“除麻劑”，實際是一種脫色劑），由于其較強的還原性，會使山核桃仁天然的香味受影響，燥熱味主要來源它，吃多且會傷害身體，特別是對孩子。

凈重50G*3盒 62元

凈重50G*5盒 99元

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