擠不進門，想再撐張桌都沒地方！這小店，牛

吃貨們想家時

總是會比別人多些額外的理由

出門在外

他們總是時不時感嘆一句

“這個味道只有家鄉有！”

或者好不容易路過一家

打著“家鄉味”招牌的館子

上菜嘗了一口就皺起了眉頭

“還是家鄉的好吃！”

看那一臉的不情愿

恨不得立馬打個飛的

回到家鄉吃上一口才行

今天要帶大家去打探的，也是靠著幾道家常小炒，就能勾起不少吃貨思鄉情結的小館子。它門頭很小，也沒有什么裝修，甚至和街頭眾多館子比起來，沒有特別突出的地方。但一到飯點，通過幾乎快要爆棚的人氣就能感受出來，這家店有多受歡迎。

這家館子開在鄭州法院東街附近，要知道這一片，可是鄭州有名的美食聚集地，沒有兩把刷子可是站不穩腳跟。而這家店，就靠著自己制作家常小炒的手藝和味道，在鄭州牢牢扎根了20年。

原以為早早做好攻略的我們，只要不趕到飯點高峰期去就一定會有位置，可是千算萬算竟然沒算到，很多食客竟然不到飯點就來。差點連門口都進不去的我們咨詢老板什么時候來有位置？老板一句“五點半前差不多”，瞬間讓我們對這家店的人氣“刮目相看”。

「綠豆芽炒馓子」綠豆芽炒馓子，對于不少第一次聽到這個菜名的食客而言，都會大腦宕機。綠豆芽和馓子？無論怎么想象，也想象不出來這兩種看似不搭界的食材，竟然還能同時出現在一道菜里。端上桌的瞬間，撲面而來的就是一股濃郁的酸辣香氣，讓人忍不住偷偷咽口水。直接夾起一筷子塞進嘴里，綠豆芽清脆不失鮮嫩，而馓子酥酥脆脆的口感，又和綠豆芽形成了鮮明的對比。大口吃起來，酸、香、辣、濃，超過癮！

「焦燒羊肉」焦燒羊肉，可是地地道道的老豫菜，也是非常考驗一家廚師手藝是否在線的一道菜。咬破外層酥脆油香的外殼，舌尖就碰觸到了內里軟爛香嫩的羊肉。一筷子下去就是一粒，一口氣連吃好幾個后也悟透了一個道理：焦燒羊肉之所以做成這樣的形狀，應該就是為了讓人一筷子接一筷子，停不下來吧~

「醬燜魚」醬燜魚，別看顏值不似清蒸或者紅燒那般誘人，但隨著一勺熱油澆下，花椒、麻椒和辣椒混在一起被激發出來的香味，足以讓吃貨的口水決堤。吃上一口，因為先炸后燒的制作方法，讓魚皮吃起來筋筋的帶點韌勁，魚肉鮮嫩，香香辣辣，后味帶著濃郁的麻，讓人越吃越上頭。

「三狠湯」三狠湯，到底是哪三很？其實一口下肚就能明白它名字的由來。醋的酸香、胡椒的辛辣、還有恰到好處的咸鮮，三種滋味交織出來的這碗湯，讓人一碗下肚，鼻尖和額頭就微微冒汗，渾身舒服。難怪有不少吃貨，都喜歡在喝酒后來上一碗它。

這家店從2006年到現在已經有20年，最開始在路邊擺攤的大棚里經營，后來搬到店里，積累經驗的同時也有了不少老客的一路追隨。如果你也想感受一下這個家常小店的滋味，盡量早點去哦~

店名：楊記小炒老店（清真）

地址：鄭州市管城回族區北下街街道法院東街與清真寺街交叉口路東52號

營業時間：11:30—14:0017:30—21:00