黑龍江
大家好，春季很多孩子都沒(méi)有食欲，可能是季節(jié)變換的原因，就連我家上高中的女兒最近也沒(méi)什么食欲，做什么都提不起興趣，有時(shí)甚至看一眼都不動(dòng)筷，就上學(xué)去了！作為媽媽也是非常苦惱的，早上吃不好一天都沒(méi)有好心情，所以每天我都會(huì)做一些新花樣，這樣也能提起孩子的食欲！
在這個(gè)季節(jié)自然也是有很多應(yīng)季蔬菜的，平時(shí)孩子不愛(ài)吃炒菜，我們也可以做一些面食，像包子、餃子、餅、面條之類的，這樣孩子愛(ài)吃，大人做的也有勁！不知道大家有沒(méi)有注意，這個(gè)季節(jié)的角瓜是非常多的，不僅僅價(jià)位便宜，也是應(yīng)季菜，還有營(yíng)養(yǎng)！
春天孩子不愛(ài)吃飯，試試這樣做，比包子、餃子好吃百倍，香而不膩，吃一口就停不下來(lái)！
角瓜一般你家都怎么吃？是炒菜，還是涼拌，還是做餡呢？角瓜其實(shí)我家在炒菜上喜歡的程度很一般，比較喜歡做餡吃，平時(shí)包包子、包蒸餃都會(huì)用角瓜，但是今天的這種做法，我估計(jì)很多人沒(méi)吃過(guò)，很特別也很好吃，尤其小孩子更喜歡吃！
創(chuàng)新面食：香煎角瓜餡餛飩
面食特色：外焦里嫩，香而不膩，應(yīng)季蔬菜，更營(yíng)養(yǎng)更美味！
食材準(zhǔn)備：面粉、角瓜、粉條、豬后腿肉、食用油、蔥花、精鹽、味素、十三香、醬油
做法詳細(xì)講解：
1、首先準(zhǔn)備一些肉餡，花椒粒、大料瓣、蔥姜用熱水浸泡，泡出味道以后，把蔥姜水?dāng)囘M(jìn)肉餡中，一定順時(shí)針攪拌，把肉餡攪有彈性以后，放在一旁備用！角瓜插成細(xì)絲，用精鹽殺一下水分，清水洗一下后，攥一攥，再剁碎即可！還有就是提前泡上一把粉條，焯水、剁碎，再用醬油腌制10分鐘，使其上色！
2、把剛才準(zhǔn)備好的食材全部放在一起，依次加入精鹽、醬油、十三香、味素，先攪拌均勻，然后放入蔥花以后，用熱油一潑，把這個(gè)蔥香味激發(fā)出來(lái)，在攪拌均勻，這個(gè)餡就拌好了，特別香！
3、想偷懶的你就準(zhǔn)備一些現(xiàn)成的餛飩皮，不想偷懶的就自己搟，一般3口人的話，一頓有3塊錢(qián)餛飩皮就夠用了，自然如果包多了也可以冷凍，想吃的時(shí)候隨時(shí)吃！
4、包餛飩其實(shí)很簡(jiǎn)單，一般不壞就可以，反正不管是好看不好看，到了肚子里幾乎都是一樣的，你說(shuō)是不是？但實(shí)話日常我們包餛飩都是純?nèi)獾模裉煳曳帕私枪稀⒎蹢l，也是第一次這樣做！
5、電餅鐺刷油，均勻擺入餛飩，底部微微發(fā)黃后，在倒入淀粉水，切記2勺面粉、1勺淀粉，150毫升水，記得還要在淀粉水里加點(diǎn)油，這樣底部才會(huì)更加酥脆！把淀粉水倒在電餅鐺中，扣上蓋中火燜上3分鐘左右，打開(kāi)后如果下面還有水分，就用大火收，這樣底部才會(huì)更加酥脆！
世間的食材其實(shí)本就很樸素，有時(shí)候換種思想、換種做法，可能同樣一種美食，吃的時(shí)候不管是心情還是味道都能幻化出萬(wàn)千味道！更可以說(shuō)不同的烹飪方式，會(huì)賦予美食不一樣的口感，以及不一樣的香氣！
時(shí)節(jié)的不同，時(shí)令菜的不同，只要用心，就能烹飪出各種滋味，品味人間煙火，讓我們一起去感受舌尖上的美好，好了，今天的分享就到這里啦！同款食材，換個(gè)做法味道大不一樣，春日時(shí)令小菜營(yíng)養(yǎng)滿滿，好吃又養(yǎng)人。喜歡家常美食的朋友，別忘了點(diǎn)贊收藏，多多支持！后續(xù)繼續(xù)分享美味做法，咱們下期不見(jiàn)不散～~拜拜！
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