谷雨后祛濕黃金期，多吃3樣家常食，消水腫睡得香

谷雨一過，就意味著春天馬上收尾，夏天的腳步越來越近了。老話常說 “清明斷雪，谷雨斷霜”，谷雨作為春季最后一個節氣，最大的特點就是雨水增多，空氣濕度直線上升。咱們中醫常說 “千寒易除，一濕難去”，這個時候的濕邪最容易鉆進身體里，困住脾胃，讓咱們渾身都不舒服。

很多寶子這段時間應該都有這種感覺：早上起來眼皮浮腫、雙腿發沉，關節發僵發緊，走兩步路就覺得累；大便粘在馬桶上，沖好幾次都沖不干凈；肚子脹脹的沒胃口，吃點東西就不消化；白天昏昏沉沉總犯困，怎么睡都睡不夠，到了晚上又翻來覆去睡不著，睡眠質量特別差；還有的寶子皮膚出油冒痘、舌苔厚膩發白，嘴里發黏發苦，這些全都是體內濕氣過重的典型信號。

很多寶子一聽說濕氣重，就想著用寒涼的東西利水祛濕，結果反而傷了脾胃，濕氣越排越重。其實祛濕的根本，是先把脾胃養好。脾主運化，脾胃功能強了，才能把體內的水濕正常代謝出去，從根源上杜絕濕氣反復。今天開心就給大家分享 3 樣谷雨后最適合濕氣重的人吃的家常食材，菜市場、超市就能輕松買到，價格不貴，做法也簡單，既能健脾固本，又能散濕氣，消浮腫，順腸道，睡得香，幫咱們把體內的濕邪干干凈凈排出去，輕輕松松迎接夏天。

鐵棍山藥 健脾祛濕固本培元

咱們老祖宗常說 “脾虛生濕”，很多寶子濕氣反反復復，根源就是脾胃虛弱，運化不動水濕。而鐵棍山藥，就是咱們健脾養胃的黃金食材，它不寒不燥，性味平和，歸脾、肺、腎經，是為數不多能平補三焦的藥食同源食材，特別適合咱們中老年人長期吃。

谷雨后吃鐵棍山藥，能幫咱們夯實脾胃的底子。脾胃功能強了，就能把吃進去的水谷精微轉化成營養，而不是變成痰濕堆積在體內，從根源上減少濕氣的生成。鐵棍山藥里富含豐富的膳食纖維和黏液蛋白，這些成分能潤滑腸道，促進腸道蠕動，改善大便粘馬桶、便秘的問題，讓腸道更通暢。鐵棍山藥里的皂苷、黏液質等成分，還有很好的安神定志作用，能改善脾虛濕盛導致的心煩、失眠、多夢，讓咱們晚上睡得香，白天有精神。

很多寶子吃山藥，總喜歡削皮之后直接炒，其實想要最大程度保留它的健脾祛濕功效，最簡單也最好的吃法就是蒸著吃，營養不流失，還好消化吸收。

1、鐵棍山藥清洗干凈，不用削皮，直接切成 5 厘米左右的小段，帶皮蒸能更好鎖住營養，避免黏液流失

2、蒸鍋加水燒開，放入山藥段，大火蒸 15-20 分鐘，用筷子能輕松扎透就可以了

3、蒸好的山藥直接吃，自帶淡淡的清甜，每天吃一小段，堅持一段時間，就能明顯感覺到脾胃舒服了，大便也正常了。

食用禁忌：鐵棍山藥雖然平和，但淀粉含量較高，糖尿病患者一定要控制食用量；有實熱便秘、上火嚴重的寶子，暫時不要多吃。

赤小豆 利水滲濕消腫排濁

這里開心要重點跟大家說清楚，很多寶子會把赤小豆和紅小豆搞混，咱們祛濕用的是細長的赤小豆，不是圓圓的紅小豆。紅小豆的主要功效是補血養心，而赤小豆才是利水滲濕、解毒消腫的核心食材，大家買的時候可別買錯了。

赤小豆性味甘、酸，平，歸心、小腸經，最擅長把咱們體內多余的水濕通過小便排出去，是天然的利水祛濕劑。谷雨后雨水多，體內水濕排不出去，就會出現眼皮腫、臉腫、腿腫的情況，赤小豆能通利水道，促進水液代謝，快速改善身體浮腫的問題。赤小豆的膳食纖維含量非常高，能促進腸道蠕動，幫咱們清理腸道里的垃圾，改善大便粘滯、排便不暢的問題，讓腸道更通順。赤小豆歸心經，能清心火、解心煩，針對濕氣擾心導致的晚上睡不著、心煩多夢，有很好的調理作用，能幫咱們改善睡眠質量。

很多寶子煮赤小豆，直接下鍋煮，結果煮好久都煮不爛，營養也出不來，這里開心教大家一個簡單又好煮的方法，祛濕效果翻倍。

1、赤小豆提前用清水浸泡 4 小時以上，或者提前一晚浸泡，讓豆子充分吸飽水分，更容易煮爛

2、泡好的赤小豆放入鍋中，加入足量的清水，大火燒開之后轉小火慢煮 20 分鐘，煮到豆子開花軟爛就可以了

3、煮好的赤小豆湯，連湯帶豆一起吃，不用額外加糖，每天喝一小碗，就能很好的利水祛濕。如果寶子們脾胃偏寒，可以加 2-3 片生姜一起煮，中和寒性，祛濕效果更好。

食用禁忌：赤小豆利水作用強，尿頻尿急的寶子不要多吃；孕婦、脾胃虛寒嚴重的寶子，一定要在醫生指導下食用；赤小豆不能長期大量吃，癥狀改善之后就要減量，避免損傷津液。

芡實 健脾固腎祛濕不耗氣

芡實又叫雞頭米，是咱們老祖宗傳下來的祛濕上品，它性味甘、澀，平，歸脾、腎經，既能健脾祛濕，又能固腎益氣。和其他祛濕食材不一樣的是，芡實祛濕的同時，不會耗傷咱們體內的正氣，特別適合濕氣重、同時又氣虛乏力的中老年人吃。

中醫講 “腎主水”，咱們體內的水液代謝，不光靠脾的運化，還要靠腎的蒸騰氣化，很多寶子濕氣重、消不下去，不光是脾虛，還有腎虛的問題。芡實剛好能脾腎同補，一方面幫咱們健脾，改善脾胃運化，減少痰濕生成；另一方面幫咱們固腎，增強腎臟的水液代謝能力，把體內多余的水濕排出去，雙管齊下，祛濕效果更持久，還能改善濕氣重導致的腰膝酸軟、渾身乏力、身體浮腫的問題。芡實能雙向調節腸道，既能改善脾虛導致的大便溏稀、拉肚子，又能潤滑腸道改善便秘，讓腸道功能更穩定。芡實能益腎安神，針對心腎不交導致的失眠多夢、睡眠淺，有很好的調理作用，幫咱們睡得更踏實。

芡實的家常吃法也很簡單，最推薦的就是和大米一起煮粥喝，好消化，易吸收，健脾祛濕效果翻倍。

1、芡實提前用清水浸泡 2 小時，大米淘洗干凈，提前浸泡 10 分鐘

2、鍋中加入足量清水，大火燒開，先放入芡實煮 10 分鐘，再放入大米，轉小火慢熬 20-25 分鐘

3、熬到粥變得濃稠軟糯，芡實和大米都開花軟爛就可以了，每天早上喝一碗，暖脾胃，祛濕氣，一整天都舒服。如果想要效果更好，可以搭配上面的赤小豆、山藥一起煮，就是經典的祛濕三寶粥，健脾祛濕的效果直接拉滿。

食用禁忌：芡實有收斂的作用，便秘嚴重、腹脹積食的寶子暫時不要吃；產后的寶媽、嬰幼兒，一定要在專業指導下食用，不能盲目多吃。

想要祛濕效果更持久，光靠吃還不夠。谷雨過后氣溫回升，盡量少吃冰水、冷飲，少直吹冷風，避免損傷脾胃陽氣。脾胃陽氣充足，運化水濕的能力才會穩定，濕邪才不會反復堆積。

每天抽 30 分鐘散散步、打打太極，微微出汗就能促進氣血循環，幫身體排出濕氣，還能改善睡眠，一舉多得。適度的活動能喚醒身體機能，助力脾胃運化，讓祛濕效果更穩固。

鄭重聲明：本文分享的食材均為藥食同源的家常食材，僅為日常輔助調理之用，不能替代藥物治療疾病。每個人的體質不同，食用前請根據自身情況判斷，尤其是孕婦、嬰幼兒、慢性病患者、過敏體質及正在服藥的人群，務必提前咨詢專業醫生，避免盲目食用給身體帶來負擔。

谷雨過后正是祛濕的黃金時期，咱們把脾胃養好了，體內的濕氣排出去了，才能消浮腫、順腸道、睡得香，輕輕松松、舒舒服服地迎接夏天的到來。