立夏前，這菜使勁吃！一補鉀，二助眠，三清肝明目，緩解疲勞順利度夏

轉眼又準備到立夏時節了，這個時節的氣溫逐漸升高，人體容易出現上火、中暑等癥狀。在夜間也容易出現大汗淋漓的狀態，不僅會損傷心氣，還會導致心陰虛。

熱天人們很容易疲勞乏力，加上睡眠不足，胃口也差，會影響工作和生活。因此立夏前多吃些清熱解暑，安心助眠的食材來養生是很有必要的。

夏季養生宜健脾解暑化濕，要多吃一些清熱解暑的食材。今天分享的這道食材名叫夜來花，它是盛開的夜來花花骨朵，常帶有獨特的清香，聞起來令人神清氣爽。

夜來花性涼，具有清熱解暑的功效，在立夏前食用夜來花，可以提前為身體清熱降火，預防夏季常見的熱癥。

每100克夜來花的含鉀量為200-300mg，是給大量出汗補鉀的好食材，它所含有的揮發油成分（如芳樟醇）可以助眠安心。

立夏前正是夜來花上市的季節，夜來花自帶清香，口感脆嫩，用來炒雞蛋、滾湯是絕配。今天分享的這個做法簡單還好吃，你要碰見這個食材，不妨買回來，跟著我這樣做一做，一家老少都受益哦！

【夜來花瘦肉湯】

夜來花半斤，瘦肉2兩，胡椒粉1勺，油適量，食鹽適量，熱水適量，姜片2片

【制作步驟】

夜來花放入清水里浸泡10分鐘后再清洗換水2-3遍，因為是未開放花苞，容易藏有小蟲子。

購買夜來花的時候也要挑選這種含苞待放的，口感會更脆嫩，一些已經開花的盡量就不要選了。

熱鍋放入少許油，把姜片爆香，倒入瘦肉碎快速翻炒散開，加入1勺米酒和胡椒粉去腥增香。

等到瘦肉全部變色后，加入適量的熱水，煮沸2-3分鐘，讓肉味出來，這樣的湯水會更清甜。

倒入洗凈的夜來花，用筷子輕壓下去鍋里，大約煮1分鐘左右，看到夜來花變得鮮綠就可以加食鹽進行調味出鍋了。

一鍋很清甜爽口的夜來花瘦肉湯就做好了，夜來花中含有豐富的膳食纖維，能夠促進腸道蠕動，增加消化液的分泌，幫助消化食物，預防便秘。這樣煮的夜來花口感軟糯，老人孩子都愿意吃。

雖然夜來花營養豐富，但并非所有人都適合食用。體質虛寒、脾胃虛弱的人應適量食用，以免引起腸胃不適哦。

今天的分享就到這里，如果你有夜來花的其他好吃做法，歡迎留言區曬出，感謝你的觀看，我們明天再見！