江蘇
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盼五一。等五一。迎五一。念五一。
想五一。求五一。待五一。望五一。
五一終于來啦！！！
五一出游的朋友玩了一天之后
有沒有發現
不管去的是天南還是海北
川西還是華東——
幾乎只要是有景區的地方
就都有轟炸大魷魚的身影！
等回酒店點個夜宵
發現肯德基都在湊這個熱鬧
自打有了轟炸大魷魚
淀粉腸也要禮讓三分王不見王
臭豆腐更是笨鳥先飛避其鋒芒
你聽轟炸大魷魚這個名字
是不是覺得
轟炸大魷魚就是臺灣小吃
最早是臺灣街頭的古早炸魷魚
后來有商人一看，這玩意好啊
制作簡單，不需要任何手法
配料也少，很容易標準化
一份滾燙酥脆的轟炸大魷魚就出爐了！
所以它最早來到大陸的時候
是連鎖加盟模式
當時的店長這樣
后來店面越開越多
大魷魚越來越火
有些人就開始琢磨了
雜七雜八加起來
也有個小二十萬了
所以……
干嘛不自己開呢
如果你第一次出攤
那購入設備只需要
而且有了這些設備
萬一大魷魚過氣了
以后還可以轉型
賣點炸雞柳、炸雞排啥的
門檻這么低
行內人注定人滿為患
置辦一個攤位已經夠簡單了
這東西還有一個額外優勢
很多轟炸大魷魚商家都宣稱
自己用的是阿根廷大魷魚
應該多半是真的
因為阿根廷魷魚
比你想的便宜太多了
它產量巨大
一度陷入供過于求的窘境
所以價格也不算高
哦對了
別忘了轟炸大魷魚都得
裹上一層厚厚的粉
所以實際上7塊都用不了
買去內臟后70g的就足足足夠了
成本價直接銳減至
一串3元!
至于裹粉
一般十來塊錢就能買1kg
總體算下來
那么轟炸大魷魚賣多少錢呢？
市場定價普遍在25~30元
甚至更高
而且這年頭，一個食物想在景區傳播
得夠好看、夠特別，方便打卡
這就是轟炸大魷魚的另一個優勢
以前的景區頂流鐵板魷魚
之所以在轟炸大魷魚面前有點過氣
主要還是因為小小一把
視覺效果沒那么震撼
但轟炸大魷魚的賣點就是
拿在手里吸引眼球
拍成照片方便打卡
你就覺得好像線下、線上
都被這個炙手可熱的轟炸大魷魚包圍了
和它差不多的還有
真身是批發價4.5一串的鴨肉
轉頭賣你20~25
一個大土豆改個花刀
批發價2元/串，轉手賣你15
十幾根長長的薯條
看起來吃著很過癮
原料只是26元/kg的預拌粉
一包預拌粉能做8份薯條
算下來一份的原料成本不到4元
轉頭又賣你15~25元
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