在珠海金灣區,藏著一處地道風味小館——農科小院,坐落于金灣區俊民巷與慶樂東街交叉口附近。
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店內主打金錢草蒸青頭鴨,甄選肉質緊實、脂肪偏少的青頭鴨,搭配清熱利濕的金錢草隔水清蒸,鴨肉鮮嫩不柴,湯汁清甜回甘,兼具風味與食療價值。
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紅燒脆皮乳鴿更是點睛之筆,選用25天的優質乳鴿生腌入味后炸至金黃,色澤紅亮誘人,外皮脆香化渣,內里鴿肉細嫩多汁,每一口都能聽到“咔滋”脆響。
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靈魂生炒魚片猛火快炒,八秒離鍋的烹飪手法,鎖住本真鮮味!外焦里爽脆!點綴上鮮檸檬絲,風味十足!
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