閱讀愚園路 | 余果口述：bit by bit一點點融入愚園路

歡迎走進“閱讀愚園路”口述史連載。在這里，愚園路靜安段的法桐濃蔭、老洋房肌理與街巷印記，皆是時光的饋贈；更因靜安寺街道的深耕與記錄，讓一代代居民的生活故事成為這條百年馬路最鮮活的底色。我們循著街道的步履，聆聽鄰里溫情、家族記憶、藝術傳承與日常堅守，描摹愚園路低調、務實、包容的街區品格。每一段講述，都是城市文脈的生動延續。讓我們一起，在故事中讀懂靜安愚園路，感受一座街區的溫度與底蘊。

“我們的團隊，從創始到設計，全員都是女性。這里不僅是一家抹茶店，更是一個傳遞‘self love self care’理念的鬧市棲息地，邀請大家走進來、坐下來體驗一份安靜的茶香與從容的生活?！?/p>

——bitmatcha愚園路抹茶甜品店聯合創始人 余果

口述人簡介

余果，湖北人，bitmatcha愚園路抹茶甜品店聯合創始人，兼背后設計公司核心成員。因為偏愛愚園路百年歷史底蘊與梧桐區氛圍，選址439號臨街開店。

訪 bitmatcha是你們第一個創業項目嗎？

余 之前做過不少小項目，但都是線上。實體店的話，bitmatcha是第一個，也是我第一次在愚園路開店。

我和合伙人是很好的朋友，共同度過的時間甚至比家人更久。我們共同對抹茶的偏愛，也一路延續到現在。我們就想，為什么不把這種健康生活方式變成一家店？

我們的品牌理念源于“友誼托舉”。我們從小一起長大，彼此支持，也希望這個空間能給人帶來安慰感：前廳是茶飲區，后面有個更私密的區域，讓大家可以安心坐下來聊聊天。

bitmatcha（愚園路439號5臨）

訪 你們的抹茶產品和市面上的有什么區別？

余 我們的抹茶是自己研發拼配的，我專門去日本學品鑒茶粉、研學點抹茶、體驗傳統茶道儀式等。經過反復考察、調配，才有了最滿意的味道。我們對原料堅持歐洲標準，每周營養師與檢測師到店抽檢。店內開放式全透明，顧客可直觀看到每一步操作。

現在的客人大約一半是注重品質的知味之人，另一半則是承蒙關照的熟客。我們也十分珍視與本地居民的聯結。開業時根據他們的反饋，我們迅速調整了抹茶濃度，很重視這份來自社區的認可。另外，我們還與znb健身房達成合作，提供運動場景的特調飲品。

bitmatcha 主打健康抹茶茶飲

訪 對bitmatcha的未來有什么期待？

余 bitmatcha團隊從創始、設計到運營，全員都是女性。實踐中我們發現，全女生團隊協作異常默契，有細膩的洞察力與不遜于任何人的執行力。我也希望把這種“女性共同創業”的力量，真正落到實處，做出成績。

我們品牌的理念是“self love self care”，關愛自己不是喊口號，是為自己做實在的小事，比如一小杯抹茶，一小段冥想。我們堅信這里會給你安靜的支持，你會逐漸變好。

bitmatcha 店內實景

訪 對于愚園路的營商環境感覺如何？

余 我很喜愛愚園路的人文底色，無論是梧桐樹街道，還是對街學校的安靜氛圍，都讓人感到舒適。在這里開店，客源很穩定，營商環境也很不錯，有著良好的商業生態。

我們小紅書的第一條筆記就寫了“我們是鬧市中的一家茶店，歡迎來喝一杯安靜的茶”，這和愚園路“鬧中取靜”的感覺特別搭。我們就想把這家店做成“鬧市里的棲息地”，讓顧客能慢慢享受，慢慢變好。

以上內容節選自《愚園之源·靜安愚園路文化口述史》

記者：邢蓓琳

編輯：梁慧

資料：靜安寺街道

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