廣東
對媽媽們而言，最大的心愿，莫過于看到孩子健康快樂地成長。
對孩子來說，春夏更是生長的“黃金期”。這時候營養能不能跟上，直接關系到一年的身高發育。
但很多媽媽發現，孩子明明吃得不少，卻總不見長個，平時還容易胃口差、消化弱，吃了也不吸收。這很可能是因為孩子的脾胃需要調一調了。
中醫認為，脾胃是“后天之本”，氣血生化的源頭。脾胃功能好，吃進去的食物才能轉化為充足的氣血，支撐骨骼生長發育。
如果孩子脾胃虛弱，運化能力不足，再好的營養也補不進去，反而可能變成積滯，讓孩子食欲更差，形成惡性循環。
想要孩子長得高，養好脾胃是關鍵。趁著這份充滿愛意的季節，我們也該為孩子新一年的生長加把勁了。
今天，邀請到兒科專家林曉潔主任，給大家分享一道家常小食——山藥蘋果糕，用平和的食物來溫和調養。
為什么是山藥和蘋果？
山藥，性味甘平，不寒不燥，能健脾、補肺、固腎。它含有的淀粉酶、多酚氧化酶等物質，對調理消化功能很有益處。
蘋果，性味甘涼，能生津潤肺、開胃助消化，其富含的膳食纖維和果膠還能幫助腸道蠕動。
兩者搭配，山藥健脾治本，蘋果開胃助運，一守一助，堪稱調理孩子脾胃的“黃金搭檔”。
山藥蘋果糕
材料：鐵棍山藥200克、蘋果1個、雞蛋1個、面粉或米粉50克、去核紅棗3-4顆
做法：
1、山藥去皮切段蒸熟，壓成細膩的泥。
2、蘋果去皮擦成細絲，和紅棗碎一起加入山藥泥中。
3、打入雞蛋，加入面粉，攪拌均勻成面團，取小塊整理成餅狀，
4、水開后上鍋蒸10分鐘即可，軟糯好消化。也可以用少量油小火煎至兩面金黃。
- 如果孩子喜歡，可以在表面撒上一點熟黑芝麻，既能增香，也能補鈣。
- 紅棗本身有甜味，一般不需要額外加糖，利用食物本身的味道更好。
- 對雞蛋過敏可省略，面粉也可用大米粉代替。
食療雖平和，也需看體質。如果孩子近期大便干結比較嚴重，可以暫時將山藥換成紅薯，因為山藥有一定收澀之性。
對蘋果過敏的孩子，可以嘗試用雪梨或南瓜替代。如果孩子舌苔厚膩、偏黃，提示可能有濕熱，則不適合單純進補，應先調理再考慮食補。
春夏時節，抓住天時，從調養好孩子的小脾胃開始，為他們的健康成長打下扎實的基礎，讓個子趁著東風“竄一竄”！
（注：食療僅為日常輔助調理，不可代替治療，如果孩子身高落后明顯，或脾虛問題嚴重，務必及時就醫，在專業指導下調理。）
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