“平價米其林”招牌鹵肉飯用預制料包？自稱6小時慢煮…北京有店被評“不如路邊攤”

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臺灣網友：“在香港拿米其林的臺灣菜網紅店，有點微妙”。

近日，因平價米其林走紅的“阿元來了”被曝其招牌鹵肉飯使用預制料包。店內“六小時慢煮”的宣傳語更加引起爭議。

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“阿元來了”起源于2014年，最早在香港創立，2025年開始將主要戰場轉向內地各大城市。大眾點評App顯示，該品牌在發源地目前僅剩3家門店。

窄門餐眼數據顯示，截至4月11日，“阿元來了”在內地在營門店數達108家，2026年單月就有25家新店開業，不少門店開業后出現排隊等位現象。大眾點評App顯示，“阿元來了”在北京共有5家門店正在營業。

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雖然開店勢頭猛烈，但“阿元來了”在大眾點評App上的評分普遍不高。

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“阿元來了”主打正宗臺灣風味美食，除招牌鹵肉飯外，以經典夜市小吃為主。大眾點評App顯示，該店客單價在40-60元，其中最受歡迎的單品是“慢煮阿元鹵肉飯·精品”，菜單上寫著“六小時慢煮”和“手工切片三層肉”。

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據了解，這款鹵肉飯并非現炒現制，而是使用預制鹵肉醬，包裝信息顯示，該醬料的保質期可達12個月。盡管門店并未明確聲稱“現煮現做”，但“六小時慢煮”這樣的宣傳語，很容易讓消費者誤以為是店內新鮮熬制的。

有網友對此表示不滿，認為是奔著米其林的招牌來的，但最后還是吃到預制菜：

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有網友打卡后表示踩了雷，“連路邊攤都不如”：

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還有臺灣網友認為“阿元來了”味道一般，并不正宗：

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據悉，“阿元來了”目前已開放加盟，其內地業務的操盤團隊為上海膳璟餐飲管理有限公司，法定代表人田學偉。公開資料顯示，田學偉17歲進入餐飲行業，從端盤子刷碗做起，2012年前后受巫山烤魚、萬州烤魚等品牌興起的啟發，創立了烤魚連鎖品牌“彼酷哩”。

編輯丨胡曉漁 綜合藍鯨新聞、今晚報、網友評論等

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