近期，河南蒜薹免費贈送、田間堆積、低價拋售等現象引發關注。作為全國大蒜核心產區，河南今年迎來罕見的“產量大年”，蒜薹產量暴漲且上市時間高度集中，導致短期供過于求。

5月11日，河南周口的種植戶蔣女士介紹，家里今年種了20多畝大蒜。蒜薹是大蒜生長過程中的附屬產物，如果不及早抽掉，會影響地下蒜頭的膨大。“好的蒜薹，商販收也就三四毛錢一斤，普通的只有一毛、兩毛。”蔣女士說，即便價格如此之低，依然不好賣。“晚上我爸媽捆蒜薹要忙到十一二點，太辛苦了還賣不到錢，后來我就決定不賣了，免費都送給網友們。”

面對堆積在田間地頭的蒜薹，蔣女士選擇通過短視頻平臺發布信息：網友只需支付郵費，就能獲得免費的新鮮蒜薹。“從4月30日開始，差不多發了200單。”蔣女士介紹，每單重量從5斤到10斤不等，最多的一位南京網友要了50斤。讓她欣慰的是，很多人收到后反饋蒜薹特別新鮮、特別嫩，她心情也很好。

蔣女士坦言，雖然她發了視頻邀請網友“來‘偷’俺家蒜薹”，但外地網友專門開車來摘并不劃算，還是主要靠快遞寄出去，網友自己承擔運費即可。蔣女士說，今年蒜薹季已經結束，雖然沒賺到錢，甚至還要搭上打包的時間和精力，但能送出去給大家，既減少浪費，又能讓外地網友品嘗到新鮮好吃的蒜薹，她也非常高興。

另據藍鯨新聞報道，近期河南蒜薹持續霸占社交媒體，免費贈送、田間堆積、低價拋售等現象引發全民熱議。作為全國大蒜核心產區，河南蒜苔今年迎來罕見的“產量大年”，產量暴漲、上市集中，地頭收購價一再走低，農戶陷入“采則虧本，不采則毀蒜”的兩難境地。

蒜薹收購價低至兩三毛每斤

一畝地的貨抵不上一人工錢

短視頻里，成捆的蒜薹堆在地頭無人問津，有農戶舉著喇叭喊“免費送”，有網友曬出“買五斤蒜薹快遞費比菜還貴”的訂單截圖，還有蒜農開著三輪車將一車蒜薹倒進溝渠，這些畫面輪番沖上熱搜，將一道田間地頭的“豐收賬”推到了公眾面前。

來自河南濮陽的農戶老張（化名）在老家種了30畝蒜地。多年來，蒜薹一直是家里重要的收入來源之一。農戶老張告訴記者：“現在這個時候蒜薹的收購價低得可憐，一斤只有兩三毛錢，市場上零售能賣到八毛到一塊錢。相比去年，價格跌了一大截，去年同期的收購價還能達到一塊錢一斤。”

農戶老張給藍鯨記者算了一筆賬：一個勞動力一天大概能抽二三百斤蒜薹，手腳麻利的能收400斤，而雇工的工錢每天要80到120元。“按現在兩三毛一斤的收購價，雇一個人干活，一天收的蒜薹賣完還不夠付工錢。所以我們都是自家人起早貪黑地抽，不敢雇人。”老張無奈地說道。

為何今年的河南蒜薹會如此豐產？記者在采訪中了解到，去年大蒜行情整體向好，蒜農收益不錯，直接刺激了今年各主產區的種植意愿，種植面積顯著擴大。

然而隨著蒜薹的產量提升，蒜苔上市時間高度集中，短期內供應量遠超市場消化能力。與此同時，周邊山東等大蒜產區也同步迎來了豐收，多個產區的蒜苔“扎堆”涌入市場，進一步加劇了供過于求的局面，直接壓低了地頭價格。

今年3月農業農村部大蒜市場分析預警團隊發布的《中國大蒜年度供需平衡表》顯示，預計2026年大蒜收獲面積1283萬畝，比上年增加8.0%，產量1599萬噸。

值得一提的是，雖然今年是蒜薹的豐收大年，不少河南農戶都面臨著蒜薹產量過剩的問題，但不少網絡視頻也存在夸大的成分。

例如短視頻平臺上“買五斤送十斤、成捆成捆扔蒜薹、喊小偷來偷”等，有河南農戶明確告訴記者，其中不少內容是網友的虛構和調侃，存在夸張成分，并非普遍現實。

“說拍五斤發十斤，這么賣肯定要虧死，實際運費都比菜錢貴了，沒有人會這么干的。”一位農戶補充道，這些段子雖然反映了蒜苔滯銷的無奈，但在一定程度上也掩蓋了問題的嚴肅性。

蒜薹豐收這不僅僅是一場網絡狂歡，而是關乎千萬蒜農一年生計的現實問題。如何解決短期集中上市的存儲難題，如何建立更穩定的產銷對接機制，讓“豐產”真正變為“豐收”，這才是當務之急。

來源 經視直播、藍鯨新聞

編輯 肖旭

審核 張倩 王晨郁

校對 金秋

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