河北
創建全國文明城市
我市持續倡導崇尚節約、反對浪費新風尚
餐桌文明蔚然成風
“我點兩個小份菜，口味豐富還不浪費，一個人吃剛剛好。”5月9日中午，在信都區一家中式快餐廳，市民張曉波指著菜單上綠色標注的“小份菜”區域，很快選定了午餐。他告訴記者，很多餐廳都推出小份菜、半份菜，選擇更多了，花同樣的錢能多嘗一兩樣。
近年來，我市持續倡導崇尚節約、反對浪費的餐飲消費習慣，餐飲行業深植“光盤行動”理念，從線下到線上、從飯店大堂到校園食堂，節約之風悄然融入一日三餐的細枝末節。
在線下餐飲店，提示標識和服務細節處處傳遞著節約信號。襄都區新華南路一家常菜館里，餐桌上“光盤行動”提示牌與公筷公勺成為每桌標配，服務員點餐時會自然地多說一句“可以先點這些，不夠再加”。同時，不少餐廳在菜單醒目位置將“小份菜”區域以不同顏色標注，方便顧客一眼辨識。很多餐廳負責人普遍感受到，小份菜單一經推出即受歡迎，廚余垃圾明顯減少。
高校食堂則在用餐習慣培養上持續發力。5月9日中午，邢臺學院食堂里，學生們陸續前來選餐。該校積極推進節約型校園建設，在食堂醒目位置張貼著厲行勤儉節約、杜絕餐桌浪費的倡議書，以及“光盤行動”、反對浪費等宣傳海報，節約氛圍隨處可見。同時，食堂提前研判就餐人數的變化規律和各類菜品的消費特點，科學統籌備餐計劃，提供小份菜，并對菜品價格實行梯度調整，從源頭減少餐飲浪費。
公筷公勺的使用習慣也在日漸普及。在市區的多家火鍋店及中餐館，公筷公勺被擺放在顯眼位置，服務員主動介紹使用方法，助力更多人養成使用公筷公勺的習慣。
“倡導餐桌文明須久久為功。”邢臺市餐飲行業協會黨支部書記曹春嶺表示，他們將繼續引導餐飲單位加強行業自律，在餐桌放置理性消費提示卡，推出小份菜、半份菜，主動為顧客按量點餐當參謀，推行分餐制、公筷公勺制，倡導剩菜打包、不剩飯不剩菜，以實際行動遏制“舌尖上的浪費”。
作者：邢臺新聞傳媒中心記者 周林
來源：邢臺新聞傳媒中心
編輯：范永吉 韓亭亭
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