2026、5、12日

題目：覺得身體差，你就多吃雞蛋

作者：佚名

摘錄： 一個中等大小的雞蛋含有6-7克蛋白質，包含人體所需的全部必需氦基酸，且氨基酸組成與人體需求高度匹配，吸收率可達98%以上，“生物價”高達94，在常見食物中排名領先，遠高于大豆、牛肉、牛奶等食物！

總覺得自己身體素質差，

瘦弱，體虛，動不動就感冒……

先別想別的，把雞蛋吃夠再說。

每天吃它三兩個，比任何補品都管用。

怕膽固醇高？不必！

1、首先

身體素質差、消瘦的人，最缺的就是雞蛋里的優質脂肪。而食物里的膽固醇，并不會直接變成血管里的膽固醇。

現代研究已經證實：人體血液中的膽固醇主要來源于自身合成（約占70%-80%），食物攝入的膽固醇對血液膽固醇的影響非常有限；而且雞蛋蛋黃中的卵磷脂本身就可以抑制膽固醇吸收，幫助調節血脂代謝，

所以，壞分子膽固醇跟你吃幾個雞蛋幾乎沒有關系。

真正升高壞膽固醇的是反式脂肪和工業糖，你需要注意的是高油高脂食物，不是雞蛋。

2、不僅如此

雞蛋內種類齊全的鉀、鈉、鎂、鐵、鋅、硒等，蛋黃中的卵磷脂可以促進脂類代謝，不飽和脂肪酸占比超過一半，其中的油酸對預防心臟病有益，卵磷脂還能幫助調節血脂，避免膽固醇在血管壁沉積。

3、再者

身體素質差的人，反而最需要外源性優質脂肪。代謝吸收正常的人，身體每天合成的脂肪可以滿足日常能量需求。

但身體素質差的人，脂肪減少，身體合成效率低，這時候從食物中獲取優質脂肪，就是最直接的補充方式。

而且，雞蛋里的蛋黃還是天然的抗氧化劑，它能清除自由基，幫你減輕炎癥反應。

體內炎癥水平高，而優質脂肪不夠用。

身體素質差，免疫系統，修復系統，內分泌系統都會出現問題。

說完蛋黃，再說蛋白質。

雞蛋里的蛋白質，是所有食物里最好用的。

為什么是雞蛋？不是牛肉、雞肉、豆腐？

因為雞蛋的氨基酸結構和人體需要的氨基酸結構幾乎一模一樣。

一個中等大小的雞蛋含有6-7克蛋白質，包含人體所需的全部必需氦基酸，且氨基酸組成與人體需求高度匹配，吸收率可達98%以上，“生物價”高達94，在常見食物中排名領先，遠高于大豆、牛肉、牛奶等食物！

人體無法自己合成的九種必需氨基酸，雞蛋全都有，而且比例剛剛好。

這意味著，你吃進去的雞蛋蛋白，身體可以直接拿去用，幾乎不會有損耗。

很多植物蛋白氨基酸不完整，需要搭配其它食物才能被充分利用。

有人要說了，維生素呢？

偏偏是一個雞蛋可以包含幾乎全部種類的維生素：包括水溶性的維生素B2、B9（葉酸）、B12，以及脂溶性的維生素A等。

雞蛋，真的可以搞定全部。