湖南
2026、5、12日
題目：覺得身體差，你就多吃雞蛋
作者：佚名
摘錄： 一個(gè)中等大小的雞蛋含有6-7克蛋白質(zhì)，包含人體所需的全部必需氦基酸，且氨基酸組成與人體需求高度匹配，吸收率可達(dá)98%以上，“生物價(jià)”高達(dá)94，在常見食物中排名領(lǐng)先，遠(yuǎn)高于大豆、牛肉、牛奶等食物！
總覺得自己身體素質(zhì)差，
瘦弱，體虛，動(dòng)不動(dòng)就感冒……
先別想別的，把雞蛋吃夠再說。
每天吃它三兩個(gè)，比任何補(bǔ)品都管用。
怕膽固醇高？不必！
1、首先
身體素質(zhì)差、消瘦的人，最缺的就是雞蛋里的優(yōu)質(zhì)脂肪。而食物里的膽固醇，并不會(huì)直接變成血管里的膽固醇。
現(xiàn)代研究已經(jīng)證實(shí)：人體血液中的膽固醇主要來源于自身合成（約占70%-80%），食物攝入的膽固醇對(duì)血液膽固醇的影響非常有限；而且雞蛋蛋黃中的卵磷脂本身就可以抑制膽固醇吸收，幫助調(diào)節(jié)血脂代謝，
所以，壞分子膽固醇跟你吃幾個(gè)雞蛋幾乎沒有關(guān)系。
真正升高壞膽固醇的是反式脂肪和工業(yè)糖，你需要注意的是高油高脂食物，不是雞蛋。
2、不僅如此
雞蛋內(nèi)種類齊全的鉀、鈉、鎂、鐵、鋅、硒等，蛋黃中的卵磷脂可以促進(jìn)脂類代謝，不飽和脂肪酸占比超過一半，其中的油酸對(duì)預(yù)防心臟病有益，卵磷脂還能幫助調(diào)節(jié)血脂，避免膽固醇在血管壁沉積。
3、再者
身體素質(zhì)差的人，反而最需要外源性優(yōu)質(zhì)脂肪。代謝吸收正常的人，身體每天合成的脂肪可以滿足日常能量需求。
但身體素質(zhì)差的人，脂肪減少，身體合成效率低，這時(shí)候從食物中獲取優(yōu)質(zhì)脂肪，就是最直接的補(bǔ)充方式。
而且，雞蛋里的蛋黃還是天然的抗氧化劑，它能清除自由基，幫你減輕炎癥反應(yīng)。
體內(nèi)炎癥水平高，而優(yōu)質(zhì)脂肪不夠用。
身體素質(zhì)差，免疫系統(tǒng)，修復(fù)系統(tǒng)，內(nèi)分泌系統(tǒng)都會(huì)出現(xiàn)問題。
說完蛋黃，再說蛋白質(zhì)。
雞蛋里的蛋白質(zhì)，是所有食物里最好用的。
為什么是雞蛋？不是牛肉、雞肉、豆腐？
因?yàn)殡u蛋的氨基酸結(jié)構(gòu)和人體需要的氨基酸結(jié)構(gòu)幾乎一模一樣。
一個(gè)中等大小的雞蛋含有6-7克蛋白質(zhì)，包含人體所需的全部必需氦基酸，且氨基酸組成與人體需求高度匹配，吸收率可達(dá)98%以上，“生物價(jià)”高達(dá)94，在常見食物中排名領(lǐng)先，遠(yuǎn)高于大豆、牛肉、牛奶等食物！
人體無法自己合成的九種必需氨基酸，雞蛋全都有，而且比例剛剛好。
這意味著，你吃進(jìn)去的雞蛋蛋白，身體可以直接拿去用，幾乎不會(huì)有損耗。
很多植物蛋白氨基酸不完整，需要搭配其它食物才能被充分利用。
有人要說了，維生素呢？
偏偏是一個(gè)雞蛋可以包含幾乎全部種類的維生素：包括水溶性的維生素B2、B9（葉酸）、B12，以及脂溶性的維生素A等。
雞蛋，真的可以搞定全部。
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