湖北
你會買奶茶店的水果嗎？
我們都知道，奶茶店有水果不稀奇。水果茶、鮮果奶昔，哪個不得用點真材實料的鮮果？
但你有見過奶茶店像水果攤一樣，直接賣西瓜嗎？不榨汁、不做茶，就賣實實在在、清清爽爽的水果果肉本身！
01■
從“抱半個瓜”到“提一桶瓜”
卡旺卡在夏天贏麻了
前陣子，卡旺卡在部分門店悄悄上架“整個麒麟瓜”的消息，就已經(jīng)在社交平臺上小火了一把。
當(dāng)時賣的是A級無籽麒麟瓜，38元一整個，大概7到9斤重。有人直接抱走一整個，也有人選擇對半切，場景一度有些“出戲”，卻又莫名和諧。不少消費者直呼：“高低也要去試試”“在奶茶店賣西瓜，我服”……
但是！最近它又放大招了——新上架了“現(xiàn)切西瓜桶”，一盒約400克，售價為10元。
沒想到，這“桶裝西瓜”比整個西瓜還搶手！甚至有網(wǎng)友發(fā)文求代購！
為什么？
還不是因為它完美拿捏了“一人食”的精致懶人心理。一桶拿著就走，不僅能邊走邊吃，甚至還不用切、不臟手、不擔(dān)心剩一半放哪里。
翻看社交平臺，不少消費者曬圖調(diào)侃：“在奶茶店實現(xiàn)了‘西瓜自由’”“誰不想在大熱天，哼哧哼哧來上一口清爽的西瓜”“要是有冰鎮(zhèn)版的西瓜桶就好了”“我們這邊都已經(jīng)被搶光了”……
這時候肯定有人想問：“10塊錢一桶，真的劃算嗎？”
小編默默對比了一下：樓下水果店的冰糖麒麟瓜大概4.8元/斤，而盒馬等超市平臺的現(xiàn)切西瓜桶（450g）一般賣9.9元……這么一看，卡旺卡這定價，竟然還挺“接地氣”？
水果店西瓜價格
不止賣西瓜，卡旺卡還順勢推出了西瓜類飲品，像脆脆西瓜、椰子清補涼等。是不是感覺西瓜的存在感更強了！
其實，這并非卡旺卡第一次“不走尋常路”。此前，它外賣附贈新鮮水果的“個性化服務(wù)”圈粉無數(shù)，現(xiàn)在借西瓜強化品牌“時令感”與“鮮果”標(biāo)簽，已是其嫻熟的營銷路徑。
02■
奶茶店賣水果
是腦洞還是新賽道？
卡旺卡賣西瓜，本質(zhì)上可以說其捕捉了夏日消費者對“清爽鮮果”的即時需求，將普通水果植入“茶飲消費”新場景。
它跳出了茶飲店只做飲品的固化思維，以高性價比、強便利性的產(chǎn)品切入日常，輕松收獲了流量與口碑。
說到底，奶茶店與“鮮果”本就深度綁定。
而要說奶茶店賣水果，不妨我們先來討論一個話題——“奶茶店的鮮果”。
如今，不少奶茶店都會在店內(nèi)設(shè)置小型水果展示區(qū)，用個大、鮮亮的果子強調(diào)“真材實料”，目的是建立消費者對原料的新鮮感與信任感。
茶百道店內(nèi)水果陳設(shè)
更重要的是，成熟茶飲品牌背后，往往有一套標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化的鮮果供應(yīng)鏈體系。不少頭部品牌還采用“原料直采”模式，在種植、采摘、品控，倉儲物流等環(huán)節(jié)擁有顯著優(yōu)勢，足以保障水果的穩(wěn)定品質(zhì)。
這意味著，當(dāng)品牌們決定銷售鮮果時，在品質(zhì)穩(wěn)定性和采購成本上，可能比普通水果店更具競爭力。
那么，奶茶店賣的水果，會不會更好吃？不一定，但它確實還有另外幾個優(yōu)勢：
一方面，場景疊加，順手就買。買奶茶的消費者，很可能與有即時性水果需求的消費者高度重合。順手帶一盒，方便又自然，順理成章地拓寬了消費場景。
另一方面，是信任感轉(zhuǎn)化。消費者對品牌“現(xiàn)制、新鮮”的認(rèn)知，很容易遷移到水果產(chǎn)品上。認(rèn)為奶茶店的水果會好吃一點。
卡旺卡隨單贈送新鮮水果
此外，是干凈衛(wèi)生的品牌感知。水果店還得自己挑、自己提，奶茶店給你切好、裝好，拿著還好看，更重要的是奶茶店具有更嚴(yán)格的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，更適合都市精致懶人！
最后，強化新鮮人設(shè)，提升客單價。多一個選擇，就可能多一份訂單。同時，這也強化了品牌“健康”“新鮮”“生活方式”的立體形象。
不過，水果賽道競爭激烈，奶茶店想要分一杯羹，還得在品控、便利性、性價比上持續(xù)下功夫。
否則，大家為啥不去水果店呢？你說對不對？
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