上海
魚油近年來備受關(guān)注，常被宣傳具有降血脂、保護(hù)心血管、延緩認(rèn)知衰退等多重功效。
魚油真有這么神奇？
從科學(xué)研究來看，魚油并非萬能神藥，也不是毫無用處，其功效具有明確的適用邊界。
01
魚油的主要功效
魚油的核心有效成分是 epa 和 dha，二者均為 omega-3 不飽和脂肪酸。研究表明，魚油（高純度處方級產(chǎn)品）最明確的功效是降低甘油三酯。甘油三酯高，是心血管病的重要隱患。每日 1~2g epa+dha，可使甘油三酯水平降低 15%~20%，高純度處方級魚油每日 4g 劑量，降幅可達(dá) 30% 左右。
這里需要清晰區(qū)分膳食補(bǔ)充劑魚油與處方級魚油。市面上普通魚油保健品，成分與純度參差不齊，僅作為日常膳食營養(yǎng)補(bǔ)充，不能明顯降低心梗、中風(fēng)等風(fēng)險，也不能用于疾病治療；處方級高純度 epa 則有明確適應(yīng)癥，可在專業(yè)指導(dǎo)下用于調(diào)節(jié)重度高甘油三酯。
02
吃魚還是吃魚油？
對于健康人群來說，相比直接服用魚油，天然食物來源更為優(yōu)選。三文魚、沙丁魚、秋刀魚等深海魚類，含有天然 epa 和 dha，是膳食補(bǔ)充 omega-3 的優(yōu)質(zhì)食物來源，同時能提供優(yōu)質(zhì)蛋白、磷脂等營養(yǎng)，吸收更好、安全性更高。健康人群每周吃 2 次、每次 100g 深海魚，即可滿足日常 omega-3 需求。不愛吃魚的人，可通過亞麻籽油、核桃、紫蘇油等植物性食物進(jìn)行補(bǔ)充。
03
如何選購魚油？
1）優(yōu)先選擇 epa+dha 總純度≥60% 的產(chǎn)品，低于 30% 不建議選擇；
2）側(cè)重血脂調(diào)節(jié)可選 epa 比例更高的產(chǎn)品，側(cè)重腦部健康可選擇 dha 偏高配方；
3）日常保健每日攝入量不超過 1g，不要過量；
4）優(yōu)先選擇無汞、無多氯聯(lián)苯、氧化值合格的產(chǎn)品；
5）易反胃人群可優(yōu)先選擇腸溶型制劑。
魚油補(bǔ)充并非越多越安全，也并非人人適合。只有高純度處方魚油才有治療作用，普通保健品不能替代。專家提示，長期規(guī)律服用魚油補(bǔ)充劑，可能增加房顫與出血風(fēng)險。正在服用阿司匹林、氯吡格雷、華法林等抗凝、抗血小板藥物的人群，補(bǔ)充魚油前務(wù)必咨詢醫(yī)生，避免聯(lián)合使用帶來安全隱患。
真正的健康從來不是依賴某一款保健品，而是均衡飲食、規(guī)律運(yùn)動、控?zé)熛蘧婆c慢病管理相結(jié)合。理性選擇、科學(xué)補(bǔ)充，才能真正為健康加分。
作者：姜盼 指導(dǎo)專家：高鍵
上觀號作者：復(fù)旦大學(xué)附屬中山醫(yī)院
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