山西
為切實做好山西省第十七屆運動會期間餐飲食品安全保障工作，嚴防食品安全風險隱患，全力守護參賽運動員及廣大群眾飲食安全，近日，壺關縣市場監管局在常平溫泉小鎮組織開展餐飲服務食品安全專題培訓。
培訓緊扣省運會賽事餐飲保障核心要求，重點圍繞運動員定點就餐安全保障、賽事接待餐飲服務規范兩大關鍵內容，對餐飲從業人員開展全方位業務指導。培訓詳細講解食材采購索證索票與進貨查驗、食品加工制作操作規范、從業人員健康管理與個人衛生要求、餐飲具清洗消毒流程、經營場所環境衛生管控、突發食品安全事件應急處置等重點知識，結合賽事餐飲保障標準，明確操作規范與責任要求，進一步強化從業人員食品安全主體責任意識、風險防范意識和規范操作能力。
下一步，壺關縣市場監管局將持續緊盯賽事期間餐飲服務關鍵環節，強化日常監管與巡查力度，以嚴格監管、精準服務筑牢餐飲食品安全堅固防線，全力為山西省第十七屆運動會順利舉辦提供堅實的餐飲安全保障。
特別聲明：以上內容(如有圖片或視頻亦包括在內)為自媒體平臺“網易號”用戶上傳并發布，本平臺僅提供信息存儲服務。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
