立夏一過(guò)，夏天就算正式“上崗” 了！

不少人開始出現(xiàn)心煩易怒、口干舌燥、吃飯沒(méi)胃口、渾身困重的情況，這都是暑氣和濕氣在悄悄 “搞事情”。

1

—The First—

夏天為什么要吃苦？

古人常說(shuō)“入夏吃苦，勝似進(jìn)補(bǔ)”，這可不是在忽悠你憶苦思甜。

在中醫(yī)看來(lái)，夏天和“心”是綁定CP，關(guān)系鐵得很。夏天那股子蓬勃向上的熱氣和我們的心氣是相通的。

天氣一熱，心火就容易跟著“蹭蹭”往上冒，這才有了上面說(shuō)的那些心煩意亂、口干舌燥的“上火”套餐。

這時(shí)候，“苦”味就該閃亮登場(chǎng)了。在中醫(yī)的“五味入五臟”理論里，苦味是專治“心”的。它就像一位冷靜自持的消防員，能精準(zhǔn)地幫你把心頭

的那些無(wú)名火給撲滅下去，達(dá)到“清心火”的目的。所以，夏天適當(dāng)吃點(diǎn)苦，其實(shí)是給心臟“降降溫”，是順應(yīng)時(shí)節(jié)的“高階養(yǎng)生法”。

而且，苦味食物的本事可不止“清心”這一項(xiàng)。夏天除了熱，還有一個(gè)隱形殺手——

暑濕困脾，你的脾胃就像泡在悶熱潮濕的桑拿房里，自然就“罷工”不想

干活了，食欲不振、肢體困重都找上門。而很多苦味食物，比如大家熟知的苦瓜，就有健脾除濕的好本事，能幫你把困住脾胃的這股濕氣給化開，讓脾胃重新輕裝上陣。

更直接的是，一點(diǎn)點(diǎn)恰到好處的苦味，能瞬間激活你慵懶的味蕾，刺激唾液和消化液分泌。簡(jiǎn)單說(shuō)，就是騙你的身體：“嘿，來(lái)活兒了，趕緊開工消化！”這不，食欲和消化動(dòng)力不就都回來(lái)了嗎？

2

—The Second—

吃對(duì)3苦，身體有福

看到這，你可能眉頭一皺：“懂了，但不會(huì)整個(gè)夏天就讓我啃苦瓜吧？”當(dāng)然不是！夏天的“苦”味軍團(tuán)，陣容豪華著呢，總有一款適合你。

一

苦瓜

如果夏天心煩燥熱、嘴里發(fā)苦、吃啥都沒(méi)味兒，那苦瓜絕對(duì)是你的“天菜”。它清熱瀉火的本事一流。但很多人怕它太寒涼，其實(shí)做法上稍加搭配就能完美“調(diào)和”。

經(jīng)典的苦瓜炒蛋就是個(gè)智慧吃法，蛋液的溫潤(rùn)能很好中和苦瓜的微寒。還有一道“心機(jī)菜”——苦瓜釀肉

豬肉滋陰潤(rùn)燥，和苦瓜一結(jié)合，肉的油膩被化解，苦瓜的苦澀也大大減輕，特別適合那種容易上火但又需要營(yíng)養(yǎng)（比如熬夜黨）的朋友。

二

蓮子

立夏養(yǎng)心，蓮子必須是C位。它的精華，恰恰在于那一點(diǎn)點(diǎn)綠色的、嘗起來(lái)很苦的“蓮子心”。蓮子心是清心火、安神助眠的一把好手。所以吃蓮子，最好“帶芯”吃。

晚餐時(shí)，用10-15克帶芯蓮子，配上5克百合，加點(diǎn)大米熬一碗蓮子百合粥，能幫你舒緩白天的緊張情緒，換來(lái)一夜安穩(wěn)睡眠。或者，直接用幾顆蓮子心加一小片甘草泡茶，那苦后回甘的滋味，就是心火被澆滅的舒爽。當(dāng)然，脾胃比較虛寒的朋友，蓮子心的量可以減半。

三

紅莧菜

別看它平常，紅莧菜在中醫(yī)眼里可是立夏時(shí)節(jié)的“溫和擔(dān)當(dāng)”。《滇南本草》說(shuō)它能清熱利濕、涼血止血。夏天吃它，不僅能補(bǔ)充維生素和膳食纖維，還能養(yǎng)血寧心，尤其適合女性朋友。

蒜蓉清炒紅莧菜是最家常也最養(yǎng)生的吃法，大蒜的辛溫恰好平衡了莧菜的微涼。做一碗簡(jiǎn)單的莧菜蛋花湯，清熱的功效也很好。

3

—The Third—

這兩種“苦”不要吃

第一種：來(lái)路不明的“苦瓜親戚”

比如吃起來(lái)異常發(fā)苦的甜瓜、絲瓜或者葫蘆。它們發(fā)苦很可能是因?yàn)樵谏L(zhǎng)過(guò)程中產(chǎn)生了“葫蘆素”等毒性物質(zhì)，誤食可能導(dǎo)致上吐下瀉，可別心疼，趕緊扔掉。

第二種：發(fā)苦的堅(jiān)果果仁

比如杏仁、核桃、瓜子等，一旦吃到有哈喇味或者明顯發(fā)苦的，請(qǐng)立即吐掉并漱口！這很可能是黃曲霉毒素在作祟，它是強(qiáng)致癌物，對(duì)身體危害極大。

4

—The Fourth—

夏天養(yǎng)生不止吃苦

吃“苦”也是一門學(xué)問(wèn)，吃對(duì)了是養(yǎng)生，吃錯(cuò)了可就是“踩雷”了。除了在飲食上學(xué)會(huì)“自討苦吃”，中醫(yī)對(duì)于立夏后的養(yǎng)生，還有幾個(gè)貼心提示：

1

養(yǎng)心先養(yǎng)神

夏天切記情緒“中暑”，盡量保持心態(tài)平和。工作間隙發(fā)發(fā)呆、聽聽舒緩的音樂(lè)、讀幾頁(yè)閑書，都是讓心神“靜”下來(lái)的好方法。心靜，自然涼。

2

”微調(diào)“睡眠

順應(yīng)晝長(zhǎng)夜短，可以嘗試“晚睡早起”。比如晚上10點(diǎn)半到11點(diǎn)之間入睡，早上6點(diǎn)半左右起床。中午再瞇上20-30分鐘，就能完美彌補(bǔ)夜間睡眠的相對(duì)不足，保證下午精力充沛。

3

運(yùn)動(dòng)要“靜

避免在烈日當(dāng)頭時(shí)劇烈運(yùn)動(dòng)，選擇清晨或傍晚涼爽時(shí)分。散步、慢跑、打太極拳這類溫和的有氧運(yùn)動(dòng)就非常好，目標(biāo)是促進(jìn)氣血流通，而不是大汗淋漓、耗氣傷津。運(yùn)動(dòng)時(shí)感覺(jué)身體微微發(fā)熱、有薄汗即可，別忘了及時(shí)補(bǔ)充溫水。

總之，夏天養(yǎng)生，就是一場(chǎng)與高溫濕熱的“智慧周旋”。學(xué)會(huì)聰明地“找苦吃”，調(diào)整好作息和心情，就能舒舒服服、清清爽爽地度過(guò)整個(gè)夏天。

不過(guò)請(qǐng)記住本文的所有建議，都是基于中醫(yī)養(yǎng)生理論和普遍性健康原則。每個(gè)人的體質(zhì)都是不同的，如果你有特定的健康問(wèn)題或者不確定自己適合哪種養(yǎng)生方法，最好的選擇永遠(yuǎn)是咨詢醫(yī)生。