齊魯晚報(bào)·齊魯壹點(diǎn) 秦雪麗 于洋 通訊員 胡斌 劉曉靜 于琦

五月初的煙臺(tái)福山，漫山遍野的櫻桃樹(shù)掛著豆子大小的青果，在微風(fēng)中輕輕搖曳，長(zhǎng)勢(shì)正好。

煙臺(tái)大櫻桃好吃，這是全國(guó)水果市場(chǎng)的共識(shí)。但這份“好吃”背后，是果農(nóng)常年懸著的一顆心：怕“倒春寒”凍了花芽，怕冰雹砸了果子，更怕采摘季撞上雨季，滿樹(shù)紅彤彤的好果子說(shuō)裂就裂，一年的辛苦全泡了湯。

“現(xiàn)在不怕了！”近日，張格莊鎮(zhèn)正志夼村61歲的果農(nóng)林文章，氣定神閑地在自家果園里忙碌。因?yàn)楣麍@多了一把“傘”，讓他徹底告別了提心吊膽的日子，不再“看天吃飯”。

輕輕拉一下防霜遮雨棚的繩子，櫻桃園上方就撐起來(lái)一把“傘”。

從“裂口”到“開(kāi)口笑”

這把“傘”，學(xué)名叫防霜遮雨棚。

在煙臺(tái)福山區(qū)張格莊鎮(zhèn)，防霜遮雨棚這一主流設(shè)施栽培正在從“民間先行”邁向“政府力推”，以燎原之勢(shì)鋪開(kāi)。

故事要從2023年說(shuō)起。那一年6月，煙臺(tái)遭遇了連續(xù)陰雨天氣，恰逢大櫻桃成熟上市的關(guān)鍵期。張格莊鎮(zhèn)正志夼村果農(nóng)林文章記憶猶新：“我家種了八九畝櫻桃，正常年份能賣五萬(wàn)塊錢，那年只賣了兩萬(wàn)。”受影響最慘的一畝地，裂果、壞果率高達(dá)百分之七八十。“嘴上急得全是泡，天天蹲在地頭看，心疼啊！”

這并非林文章一家的遭遇。霜凍和降雨，一直是懸在櫻桃果農(nóng)們頭上的兩把“達(dá)摩克利斯之劍”。一顆小果子能否長(zhǎng)成紅彤彤的果實(shí)，很大程度上要看老天爺?shù)哪樕?/p>

咽不下這口氣。2023年底，林文章和村里四五戶果農(nóng)一起，在鎮(zhèn)里的統(tǒng)一組織下，開(kāi)始到周邊產(chǎn)區(qū)考察防霜遮雨棚。同村果農(nóng)趙千水也是其中一員。一圈轉(zhuǎn)下來(lái)，幾個(gè)人就下了決心：要改變現(xiàn)狀。

林文章掏出約12000元，在自家地里先建了半畝防霜遮雨棚。趙千水也建了一畝地。結(jié)果出乎所有人意料。“當(dāng)年就把本錢收回來(lái)了，還有盈余。”林文章算了一筆賬：“不上棚，一畝地頂天賣兩千塊錢；上了棚，一畝賣一萬(wàn)塊錢不成問(wèn)題。最關(guān)鍵的是，當(dāng)年投入、當(dāng)年見(jiàn)效。”

趙千水同樣嘗到了甜頭。棚下的櫻桃不僅不裂了，個(gè)頭還明顯更大，表光也亮，色澤特別正。“優(yōu)質(zhì)果率能達(dá)到百分之八九十。以前下雨就裂，裂了只能賣廢品價(jià)。現(xiàn)在下雨天該睡覺(jué)睡覺(jué)，啥都不耽誤。”趙千水笑著說(shuō)。

這份甜頭，他們不想自己獨(dú)嘗。林文章是村里的大櫻桃網(wǎng)格技術(shù)指導(dǎo)員。今年福山區(qū)以更大力度推廣防霜遮雨棚，他和趙千水一下子成了最積極的“現(xiàn)身說(shuō)法者”。

“我自己的棚就在那兒擺著，掙了多少錢鄉(xiāng)親們都看得見(jiàn)，比說(shuō)啥都管用。”林文章說(shuō)。在他們帶動(dòng)下，正志夼村這個(gè)僅30多戶人家的小村子，已有10多戶果農(nóng)裝上了防霜遮雨棚。

今年櫻桃坐果不錯(cuò)，為了保障果子品質(zhì)，林文章在果園內(nèi)疏果。

從2023年少數(shù)果農(nóng)的自發(fā)摸索，到今年福山區(qū)全面發(fā)力，“民間先行”與“政府力推”兩股力量，正在福山大櫻桃產(chǎn)區(qū)匯成合力。

網(wǎng)格化技術(shù)員，打通“最后一公里”

一個(gè)好經(jīng)驗(yàn)，如何從一戶的“甜頭”變成千家萬(wàn)戶的“共識(shí)”？張格莊鎮(zhèn)的答案是：用制度創(chuàng)新打通技術(shù)推廣的“堵點(diǎn)”。

“作為中國(guó)大櫻桃第一鎮(zhèn)，我們也面臨著產(chǎn)業(yè)升級(jí)的巨大壓力，近幾年，極端天氣多，大櫻桃產(chǎn)值和產(chǎn)量都受到影響。”張格莊鎮(zhèn)副鎮(zhèn)長(zhǎng)閆順杰介紹，櫻桃好吃卻最是“看天吃飯”，村里有句老話“十年九不收”，道出了果農(nóng)“豐產(chǎn)不豐收”的窘境。

如何突圍改變？作為煙臺(tái)福山大櫻桃主產(chǎn)區(qū)，張格莊鎮(zhèn)開(kāi)始了自己的摸索：走出去，學(xué)進(jìn)來(lái)。“鎮(zhèn)上先后五次組織種植大戶去大連、臨朐等優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)學(xué)習(xí)先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)。”閆順杰介紹，在學(xué)習(xí)的基礎(chǔ)上，為大櫻桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展定下兩大方向：一是大力推廣以防霜遮雨棚為主的設(shè)施栽培，降低自然災(zāi)害、提高果農(nóng)收益；二是對(duì)大櫻桃管理技術(shù)體系進(jìn)行完善和提升。

閆順杰介紹，防霜遮雨棚最大的優(yōu)點(diǎn)是投資少、見(jiàn)效快，畝均投入不足1萬(wàn)元，當(dāng)年就能見(jiàn)效益，而且管理上百姓不用學(xué)太多新知識(shí)，用露天櫻桃的管理技術(shù)就能上手。“鎮(zhèn)上對(duì)防霜遮雨棚建設(shè)給予一定獎(jiǎng)補(bǔ)，還印了明白紙，建設(shè)規(guī)模、施工標(biāo)準(zhǔn)、設(shè)計(jì)圖紙都有詳細(xì)介紹，百姓一目了然。”

在煙臺(tái)福山張格莊鎮(zhèn)，大櫻桃防霜遮雨棚正在大力推廣建設(shè)中。

設(shè)施栽培是“硬支撐”，技術(shù)體系則是“軟實(shí)力”。在技術(shù)推廣上，張格莊鎮(zhèn)首創(chuàng)了大櫻桃網(wǎng)格技術(shù)指導(dǎo)員制度。全鎮(zhèn)27個(gè)行政村，每村配一名技術(shù)指導(dǎo)員，林文章正是這支隊(duì)伍中的一員。這些指導(dǎo)員經(jīng)過(guò)系統(tǒng)培訓(xùn)，帶著明白紙、施工圖，逐村逐戶上門，推廣防霜遮雨棚，并把種植管理技術(shù)送到田間地頭。

為提升果農(nóng)種植管理水平，種出“好果子”，張格莊鎮(zhèn)還成立專家智庫(kù)，聘請(qǐng)省果蔬所、市農(nóng)科院專家編制大櫻桃技術(shù)指導(dǎo)手冊(cè)，從設(shè)施栽培類型到土壤植保管理，一應(yīng)俱全，讓果農(nóng)“看得明白、學(xué)得明白”。

目前，張格莊鎮(zhèn)摸排防霜遮雨棚意向建設(shè)面積已達(dá)600余畝，已建成近300畝，全年目標(biāo)是至少發(fā)展到1000畝以上。

不拼“早”，就拼“好”

作為“中國(guó)大櫻桃之鄉(xiāng)”，福山區(qū)這份家底可謂深厚：11萬(wàn)畝種植面積、9萬(wàn)噸總產(chǎn)量、超40個(gè)品種覆蓋早中晚熟、產(chǎn)值突破18億元。更難得的是，“福山大櫻桃”品牌價(jià)值達(dá)到30.79億元，十次蟬聯(lián)中國(guó)縣域櫻桃品牌第一名。

然而，百年底蘊(yùn)亦需直面全新棋局。西有陜西、新疆等后起之秀迎頭趕上，東有大連設(shè)施栽培的先發(fā)優(yōu)勢(shì)，省內(nèi)臨朐的設(shè)施農(nóng)業(yè)也如火如荼進(jìn)行，日趨激烈的行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)下，福山如何破局？答案清醒而務(wù)實(shí)。

“靠砸錢建暖棚拼誰(shuí)上市早，我們拼不過(guò)，也不該拼。”福山區(qū)農(nóng)業(yè)部門相關(guān)工作人員直言，福山的核心競(jìng)爭(zhēng)力不在“早”，而在“好”。北緯37度的“黃金緯度”、瀕臨門樓水庫(kù)的獨(dú)特“小氣候”與天然高鈣沙壤土，共同賦予了福山大櫻桃難以復(fù)制的濃郁風(fēng)味與醇厚口感。“我們要保的不是上市時(shí)間，是入口的品質(zhì)。讓果農(nóng)種得好、賣得好，這就是最樸素的初心。”

煙臺(tái)福山張格莊大櫻桃市場(chǎng)往年熱鬧銷售場(chǎng)景。（資料圖）

正是這份清醒的自我認(rèn)知，催生出一條“低投資、快見(jiàn)效、廣覆蓋”的設(shè)施栽培路徑。

據(jù)了解，設(shè)施栽培有暖棚、涼棚、防霜遮雨棚等多種類型。暖棚能提早上市，但技術(shù)要求高。“咱們種植戶偏老齡化，恐怕技術(shù)跟不上，況且成本高，一畝地要投入10萬(wàn)元左右甚至更高，涼棚也得六七萬(wàn)。結(jié)合產(chǎn)區(qū)實(shí)際情況，防霜遮雨棚是首選，不僅可以防霜凍防冰雹，還可防雨防高溫，大大提高櫻桃優(yōu)質(zhì)果率，賣上高價(jià)。”福山區(qū)農(nóng)業(yè)部門該工作人員介紹，保住11萬(wàn)畝露地櫻桃的品質(zhì)基本盤，這正是福山的路。

作為推廣試點(diǎn)，張格莊鎮(zhèn)制定了金融扶持政策，從惠農(nóng)貸款、建設(shè)補(bǔ)貼等多方面強(qiáng)化要素保障，全力破解意向果農(nóng)資金不足的制約瓶頸，為農(nóng)戶發(fā)展設(shè)施栽培提供有力支撐，推動(dòng)設(shè)施栽培快速普及，力求盡快覆蓋全區(qū)。

而政府與果農(nóng)雙向奔赴的熱度故事也在不斷上演，去年，張格莊鎮(zhèn)邀請(qǐng)省果蔬所、市農(nóng)科院及大連的頂級(jí)專家，開(kāi)展了為期3天的大櫻桃專項(xiàng)培訓(xùn)。專家課堂內(nèi)傾囊相授，果園里手把手實(shí)操教學(xué)，果農(nóng)們圍得里三層外三層。

“大約七八十人，到了飯點(diǎn)大家還圍著專家問(wèn)，硬是拖到中午12點(diǎn)多才散去。”參訓(xùn)人員申文志回憶道。那種熱鬧的學(xué)習(xí)氛圍至今讓人動(dòng)容。

一個(gè)防霜遮雨棚，撐起的不只是櫻桃樹(shù)，更是福山大櫻桃產(chǎn)業(yè)從“看天吃飯”到“知天而作”的深刻轉(zhuǎn)型，這場(chǎng)由一顆裂果“逼”出來(lái)的變革，或許正是煙臺(tái)大櫻桃邁向高質(zhì)量發(fā)展的一扇窗口。

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