豬肉又漲價(jià)了。

陳嘉樹(shù)盯著進(jìn)貨單上的數(shù)字，眉頭皺得能夾死蚊子。

上個(gè)月還是十塊一斤，這個(gè)月一下子竄到了十五塊。成本漲了，毛利就薄了，再這么下去，這碗面賣(mài)得越多，毛利越低。

他坐在柜臺(tái)后面，把賬本翻來(lái)翻去，心里算了好幾遍賬。

漲價(jià)？換食材？還是咬牙扛著？

他拿不定主意。

“都過(guò)來(lái)，開(kāi)個(gè)會(huì)。”

傍晚打烊后，陳嘉樹(shù)把大家叫到前廳。

許麥、孫蕓、錢(qián)朵、孫知微、林小滿(mǎn)、馬大壯，六個(gè)人圍坐在一張桌子旁邊。桌上擺著幾杯茶，熱氣裊裊升起。

陳嘉樹(shù)把進(jìn)貨單放在桌上，推到中間。

“豬肉漲價(jià)了，大家都知道。我算了一下，按現(xiàn)在的價(jià)格，一碗面的毛利少了許多。”

他環(huán)顧四周：“今天把大家叫來(lái)，是想聽(tīng)聽(tīng)你們的意見(jiàn)。這事怎么應(yīng)對(duì)，咱們一起商量。”

馬大壯第一個(gè)開(kāi)口：“嘉樹(shù)，這還用商量？品質(zhì)不能變。”

歸途面館

林小滿(mǎn)點(diǎn)點(diǎn)頭：“我跟馬師傅站一邊。不管賣(mài)價(jià)怎么定，食材不能降。降了就是把招牌砸了。”

馬大壯看了林小滿(mǎn)一眼，兩人相視一笑 —— 換了半年前，這倆人可不會(huì)這么默契。

孫蕓猶豫了一下，輕聲說(shuō)：“老板，不是我們不支持你，是…… 咱們店里的老客戶(hù)這么多，突然漲個(gè)一兩塊錢(qián)，我自己都覺(jué)得不好意思面對(duì)人家。”

錢(qián)朵使勁點(diǎn)頭：“就是！李嬸、趙叔、王大爺，哪個(gè)不是吃了大半年了？漲價(jià)的話(huà)，我怎么開(kāi)口啊？”

孫知微沒(méi)說(shuō)話(huà)，只是安靜地坐在媽媽身邊，聽(tīng)著大家的討論。

陳嘉樹(shù)的目光落在許麥身上。

許麥一直安靜地聽(tīng)著，沒(méi)開(kāi)口。

“許麥姐，你怎么看？” 他問(wèn)。

許麥端起茶杯，輕輕吹了吹，喝了一口。

“我想問(wèn)你一個(gè)問(wèn)題，” 她看著陳嘉樹(shù)，“豬肉有沒(méi)有降價(jià)的時(shí)候？”

陳嘉樹(shù)愣了一下：“有，降過(guò)。”

“那豬肉降價(jià)的時(shí)候，咱們會(huì)降價(jià)嗎？”

陳嘉樹(shù)想了想：“應(yīng)該…… 不會(huì)。”

“對(duì)啊，” 許麥放下茶杯，“漲的時(shí)候就漲，跌的時(shí)候就守，客人怎么想？會(huì)覺(jué)得咱們不穩(wěn)當(dāng)。今天漲明天降的，還不如一開(kāi)始就穩(wěn)住。”

她頓了頓，繼續(xù)說(shuō)：“豬肉價(jià)格是浮動(dòng)的，咱們可以拉一個(gè)周期來(lái)算。漲價(jià)的時(shí)候少賺一點(diǎn)，跌價(jià)的時(shí)候多賺一點(diǎn)，最后平均下來(lái)，未必吃虧。”

陳嘉樹(shù)聽(tīng)著，沒(méi)說(shuō)話(huà)。

許麥看著他：“嘉樹(shù)，你要不要跟投資人說(shuō)一聲？把這邊的情況跟她講清楚。”

“說(shuō)啥？”

“告訴她，你和店里的人商量過(guò)了，決定不漲價(jià)。” 許麥的眼神很平靜，“咱們?cè)敢舛喔梢稽c(diǎn)，把客流量做起來(lái)。毛利雖然少了，但客人多了，凈利潤(rùn)未必少。”

她頓了頓：“而且，如果別人家漲價(jià)，咱們不漲，客人的數(shù)量和口碑都會(huì)有增長(zhǎng)。這是長(zhǎng)期賬，不是短期賬。”

陳嘉樹(shù)看著許麥，忽然笑了：“許麥姐，你這是商學(xué)院的課？”

許麥白了他一眼：“我這叫過(guò)日子。”

大家也都笑了。

陳嘉樹(shù)點(diǎn)點(diǎn)頭：“行，我跟沈知蘊(yùn)說(shuō)一下。”

沈知蘊(yùn)接電話(huà)的時(shí)候，正在市里跟一個(gè)客戶(hù)開(kāi)會(huì)。

“嘉樹(shù)？” 她看了眼來(lái)電顯示，“怎么了？”

“沈總，有件事想跟你說(shuō)一下。” 陳嘉樹(shù)說(shuō)，“豬肉漲價(jià)了，一碗面的毛利降了不少。我跟店里的人商量了一下，我們決定不漲價(jià)。”

沈知蘊(yùn)那邊沉默了一下：“不漲價(jià)？”

“對(duì)，不漲。” 陳嘉樹(shù)的聲音很穩(wěn)，“我們想用品質(zhì)留住客人，用客流量的增長(zhǎng)來(lái)彌補(bǔ)毛利的下降。這是長(zhǎng)期賬，不是短期賬。”

沈知蘊(yùn)又沉默了一會(huì)兒，然后笑了：“陳嘉樹(shù)，果然沒(méi)看錯(cuò)你。”

“啥？”

“我是長(zhǎng)期價(jià)值主義者，” 沈知蘊(yùn)的聲音透過(guò)聽(tīng)筒傳過(guò)來(lái)，帶著幾分認(rèn)真，“品質(zhì)不降，價(jià)格不動(dòng)，這是對(duì)的。短期利潤(rùn)少一點(diǎn)不怕，怕的是把客人的信任丟了。客人信任這家店，愿意來(lái)，這是比多賺幾塊錢(qián)更值錢(qián)的東西。”

陳嘉樹(shù)握著電話(huà)，心里一暖：“謝謝你，沈總。”

“謝什么？” 沈知蘊(yùn)說(shuō)，“你們好好干，把品質(zhì)守住。我投的不只是這家店，更是你們這些人。”

電話(huà)掛斷。

陳嘉樹(shù)站在窗邊，看著外面漸漸暗下來(lái)的街道。

他忽然覺(jué)得，這個(gè)世界上，有些人是拿來(lái)算賬的，有些人是拿來(lái)信任的。

沈知蘊(yùn)是后者。

“怎么樣？” 許麥走過(guò)來(lái)，問(wèn)他。

“沈總支持。” 陳嘉樹(shù)笑了笑，“她說(shuō)她是長(zhǎng)期價(jià)值主義者。”

許麥也笑了：“那她眼光不錯(cuò)。”

“嗯。”

陳嘉樹(shù)轉(zhuǎn)過(guò)身，看著店里的幾個(gè)人。馬大壯和林小滿(mǎn)還在為菜譜的事商量著什么，孫蕓在收拾桌子，錢(qián)朵湊過(guò)去幫忙，孫知微安靜地坐在角落里，手里拿著一本關(guān)于精油的書(shū)和沁語(yǔ)蘭黛的薰衣草精油。

這些人，每一個(gè)都在用自己的方式，把這家店撐起來(lái)。

他想起剛回漠南那會(huì)兒，手里攥著五萬(wàn)塊錢(qián)，站在 “藍(lán)調(diào)咖啡西餐” 的招牌底下，滿(mǎn)眼迷茫。那時(shí)候他以為創(chuàng)業(yè)就是賺錢(qián)，就是成功，就是證明自己。

現(xiàn)在他明白了。

創(chuàng)業(yè)不是證明自己，而是和一群人，一起做一件事。

這件事，可以是賣(mài)一碗面。

這件事，也可以是守住一個(gè)地方。

讓那些來(lái)來(lái)往往的人，有一碗熱湯可以喝，有一張桌子可以坐，有一盞燈為他們亮著。

這就夠了。

許麥看見(jiàn)他站在那兒發(fā)呆，輕輕拍了拍他的肩膀：“發(fā)什么呆？明天還要早起呢。”

“嗯。” 陳嘉樹(shù)回過(guò)神，“走吧。”

夏夜的風(fēng)從門(mén)口吹進(jìn)來(lái)，帶著青草的味道，還有若有若無(wú)的薰衣草香。

大黃趴在門(mén)口，頭埋在兩只前爪之間，聽(tīng)著店里的人說(shuō)話(huà)、笑、打鬧。

它抬起頭，看了一眼那四個(gè)字 ——“歸途面館”，在路燈下，安安靜靜地亮著。