立夏一過，氣溫明顯升高，雨水也漸漸多了起來。很多人會出現渾身乏力、食欲不振、大便黏膩、精神不振的情況。夏天濕氣最容易影響脾胃功能，脾胃功能一弱，不僅消化吸收不好，身體抵抗力也會跟著下降，各種小毛病就找上門來。

今天給大家分享一碗流傳了上千年的經典養生湯 ——四神湯。它被稱為 "健脾祛濕第一湯"，性質平和，不寒不燥，男女老少都能喝。立夏后經常給家人煮這碗湯，既能健脾養胃，又能清熱祛濕，還能增強身體抵抗力，讓全家人舒舒服服過夏天。

為什么立夏后一定要喝四神湯

立夏是夏季的第一個節氣，標志著夏天正式開始。此時自然界陽氣漸盛，陰氣漸弱，人體的新陳代謝也進入最旺盛的時期。但同時，雨水增多，空氣濕度加大，濕氣成為夏季最主要的影響因素。

中醫認為，脾主運化，負責把我們吃進去的食物轉化為氣血津液，輸送到全身各個器官。而濕氣最容易損傷脾胃功能，導致運化失常。脾胃一旦虛弱，就會出現消化不良、腹脹、腹瀉、食欲不振等問題。更重要的是，脾胃是 "后天之本"，是人體氣血生化之源，脾胃功能不好，氣血就會不足，身體抵抗力自然就會下降。

四神湯正好針對夏季的這些問題。它由四種藥食同源的食材組成，相互配合，既能健脾養胃，又能利水祛濕，還能固腎益精。與其他祛濕湯不同，四神湯性質非常平和，不會像薏米那樣寒涼，也不會像紅豆那樣傷陰，長期飲用也不會有副作用。

四神湯的四種核心食材

四神湯的配方非常簡單，只有四種食材，但每一種都有其獨特的作用，搭配在一起更是相得益彰。

茯苓

茯苓是四神湯的核心食材，也是中醫里最常用的健脾祛濕食材之一。它味甘、淡，性平。茯苓的主要作用是利水滲濕、健脾寧心。它能把體內多余的濕氣通過小便排出體外，同時還能增強脾胃功能，改善消化不良、食欲不振等問題。現代研究發現，茯苓中含有茯苓多糖等成分，具有增強身體抵抗力、鎮靜安神等作用。

山藥

山藥味甘，性平。山藥的主要作用是補脾養胃、生津益肺、補腎澀精。它既能補脾氣，又能益胃陰，是一種非常溫和的滋補食材。與其他健脾食材不同，山藥補而不滯，不會導致腹脹。現代研究發現，山藥中含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質，能促進消化吸收，保護胃黏膜。

蓮子

蓮子味甘、澀，性平。蓮子的主要作用是補脾止瀉、益腎澀精、養心安神。它能增強脾胃功能，改善脾虛引起的腹瀉，同時還能養心安神，改善夏季常見的心煩、失眠等問題。蓮子心雖然味苦，但有清心瀉火的作用，如果容易上火，可以保留蓮子心一起煮。

芡實

芡實味甘、澀，性平。芡實的主要作用是益腎固精、補脾止瀉、除濕止帶。它既能健脾祛濕，又能固腎益精，是一種非常好的滋補食材。與蓮子相比，芡實的固澀作用更強，對于脾虛引起的腹瀉、白帶過多等問題效果更好。

這四種食材搭配在一起，茯苓祛濕，山藥補脾，蓮子養心，芡實固腎，各司其職，又相互配合，共同起到健脾祛濕、益氣養血、增強身體抵抗力的作用。

標準四神湯的做法

四神湯的做法非常簡單，不需要復雜的烹飪技巧，新手也能輕松掌握。

1、準備食材：茯苓 15 克，山藥 15 克，蓮子 15 克，芡實 15 克，大米 50 克，冰糖適量。

2、將茯苓、山藥、蓮子、芡實用清水洗凈，浸泡 30 分鐘。

3、大米淘洗干凈，與浸泡好的四種食材一起放入鍋中。

4、加入適量清水，大火燒開后轉小火慢熬 40-50 分鐘。

5、加入冰糖調味，繼續煮 5 分鐘即可。

如果喜歡喝濃稠一點的，可以多熬一會兒；如果喜歡喝清淡一點的，可以少放一些大米。也可以根據個人口味加入紅棗、枸杞等食材，增加營養和口感。

適合不同人群的改良做法

四神湯的配方非常靈活，可以根據不同人群的體質和需求進行調整。

全家通用版：四神排骨湯

這是最受歡迎的一種做法，加入排骨后，湯的味道更加鮮美，營養也更加豐富。

1、準備食材：茯苓 15 克，山藥 15 克，蓮子 15 克，芡實 15 克，排骨 500 克，姜片 3 片，鹽適量。

2、排骨洗凈，焯水去血沫，撈出備用。

3、茯苓、山藥、蓮子、芡實洗凈，浸泡 30 分鐘。

4、將排骨、姜片和四種食材一起放入砂鍋中，加入適量清水。

5、大火燒開后轉小火慢燉 1.5-2 小時。

6、加入鹽調味即可。

增強祛濕版：四神薏米湯

如果體內濕氣特別重，出現大便黏膩、舌苔厚膩、身體沉重等問題，可以加入薏米增強祛濕效果。

1、準備食材：茯苓 15 克，山藥 15 克，蓮子 15 克，芡實 15 克，薏米 20 克，大米 50 克。

2、將所有食材洗凈，浸泡 30 分鐘。

3、放入鍋中，加入適量清水，大火燒開后轉小火熬煮 40-50 分鐘即可。

薏米性質偏寒涼，脾胃虛寒的人不宜過量飲用，或者可以將薏米炒一下再用，降低其寒性。

氣血不足版：四神紅棗湯

如果平時容易疲勞、面色蒼白、頭暈乏力，可以加入紅棗和桂圓，補氣養血。

1、準備食材：茯苓 15 克，山藥 15 克，蓮子 15 克，芡實 15 克，紅棗 5 顆，桂圓 3 顆，大米 50 克。

2、將所有食材洗凈，紅棗去核，桂圓去殼。

3、放入鍋中，加入適量清水，大火燒開后轉小火熬煮 40-50 分鐘即可。

兒童版：四神小米粥

兒童脾胃功能較弱，容易出現消化不良、食欲不振等問題，可以用小米代替大米，煮成四神小米粥，更容易消化吸收。

1、準備食材：茯苓 10 克，山藥 10 克，蓮子 10 克，芡實 10 克，小米 50 克。

2、將四種食材洗凈，浸泡 30 分鐘，然后打成粉末。

3、小米淘洗干凈，放入鍋中，加入適量清水。

4、大火燒開后轉小火，加入打好的粉末，攪拌均勻，繼續煮 20-30 分鐘即可。

飲用四神湯的注意事項

雖然四神湯性質平和，適合大多數人飲用，但還是有一些需要注意的地方。

陰虛火旺的人不宜過量飲用。四神湯中的芡實和蓮子有固澀作用，陰虛火旺的人過量飲用可能會加重便秘、口干舌燥等癥狀。

感冒發燒時暫停飲用。感冒發燒時，身體需要集中力量對抗病邪，此時飲用滋補湯品可能會影響病情恢復。

便秘的人不宜過量飲用。芡實和蓮子的固澀作用可能會加重便秘癥狀。

孕婦和哺乳期婦女可以飲用，但最好在專業人士的指導下進行。

食材要選擇優質的。茯苓要選擇質地堅實、色白、無異味的；山藥要選擇鐵棍山藥，效果更好；蓮子要選擇顆粒飽滿、無蟲蛀的；芡實要選擇顆粒均勻、色白、無異味的。

結語

立夏后，天氣越來越熱，濕氣也越來越重。與其等到身體出現各種不適再去調理，不如提前做好預防。四神湯作為一款流傳了上千年的經典養生湯，不僅味道鮮美，而且作用顯著，是夏季養生的絕佳選擇。

每天花一點時間，給家人煮一碗熱乎乎的四神湯，既能健脾祛濕，又能增強身體抵抗力，讓全家人都能健健康康、舒舒服服地度過這個夏天。養生其實很簡單，就藏在這一碗碗平凡的湯粥里。