上海
東方網記者程琦5月15日報道:在“控糖”成為全民共識后，下一個健康飲品風口在哪里？近日，滬上阿姨在上海正式發布《中國現制茶飲膳食纖維營養改善計劃》，將目光鎖定在被稱為人類“第七大營養素”的膳食纖維上。
這一計劃由上海市農業科學院、上海市食品安全工作聯合會、上海市飲品行業協會等多家機構共同見證。它標志著新茶飲行業正從單純的“減法健康”，如去糖、去奶精向“加法營養”，如高纖維、功能性補充深度轉型。
95%國人補纖不足，“隱性饑餓”成都市病
盡管當下“養生”理念盛行，但大多數人的補益仍處于“盲目狀態”。據《中國居民膳食營養素參考攝入量（2023）》顯示，我國超過95%的人群存在膳食纖維攝入不足的問題。國家衛健委指出，這種“隱性饑餓”直接關聯到腸道健康及代謝問題。
《中國食物與營養發展綱要（2025—2030年）》已明確提出，到2030年要實現人均每日膳食纖維攝入量達到25-30克。面對巨大的營養缺口，如何讓“補纖”變得便捷、可量化，成為了公共衛生與食品工業共同面臨的課題。
從“跟風養生”到“精準補纖”
此次發布的《中國現制茶飲膳食纖維營養改善計劃》，核心在于提出“高纖原料+科學配比+可量化”的解決方案。
記者在現場了解到，作為該計劃的實物載體，升級版“羽衣甘藍纖體瓶”實現了營養的“透明化”：每瓶膳食纖維含量不少于9克。這意味著，都市白領只需飲用一瓶，即可滿足成人每日所需30%的膳食纖維，相當于攝入12根黃瓜的纖維量。
上海市農業科學院薄天岳研究員在發布會上表示：“膳食纖維補充的難點在于長期堅持。將營養補充植入到新茶飲這種高頻消費場景中，讓‘補纖’像喝奶茶一樣簡單，是推動公眾營養改善的一種務實創新。”
行業觀察：茶飲賽道開啟“營養標準化”長跑
從早期的“粉末調制”，到后來的“真果真茶”，再到如今的“功能化、標準化”，新茶飲行業的內卷正在轉向深層次的科技含量與營養價值。
“我們希望用一杯大家喝得起、喝得明白的茶，讓健康中國從宏大愿景變成手邊的日常。”滬上阿姨聯合創始人周蓉蓉表示。據悉，該品牌從2024年起便通過AI分析與深度訪談洞察到消費者的“纖維焦慮”，其羽衣甘藍系列自上市以來累計銷量已接近1億杯。
市場分析人士指出，隨著《中國現制茶飲膳食營養升級白皮書》的發布和此類改善計劃的落地，上海作為新茶飲策源地，正在引領行業從“健康標簽”向“營養數據化”升級。這不僅是品牌自身競爭力的構建，更是企業參與公共健康治理的一次積極嘗試。
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