文/周伯通

這次美國人來開會，我觀察到了一個很奇怪的現象，他們和八輩子沒吃過飯一樣，菜上齊了，人還沒有落座呢，那個老馬就開始用手抓菜吃的，這并不是我瞎說，被人拍下來，有圖有視頻的。而其他的洋人基本和老馬德行差不多，似乎和牢里放出來一樣，基本的餐桌禮儀都沒有了么？那西方的紳士文明到底指的是啥呢？指的是還沒有開席，自己就埋頭吃上了么？

可能老馬本人并沒有意識到這是不禮貌的，他這人干啥都積極，你看擱美國沒幾天就混上部長當當了，這次來訪，看他的出場順序，也是一個“小隊長”的角色，人家就問他了，“是不是你背后有關系??？” 他說，“那不能滴，我沒有關系！” 別人問，“不是總統照顧你的嘛，這咋叫沒關系呢？” 他說，“不是這個緣故，主要是嘛，我這人呢，干啥都積極！” 人家又問，“干啥都積極，是吃飯最積極嗎？” 老馬回答，“吃飯那誰都會，咋說是吃飯積極呢！我嘛，主要是業績突出，有工作能力啥的！”

我覺得的吧，有時候整個社會都有一股“崇洋媚外”的風氣，洋人吃飯不等人，好多人說這是率性，是大大咧咧，是自由，是坦蕩，人家才不弄那些條條框框虛偽的東西呢。但是我覺得這是瞧不起中國，你們這些人就別整天替洋人辯護了，說了兩句好話，那家伙，有的人在官方評論區留言，“我哭了！” 你爹還沒死呢，你這是哭早了。從社交禮儀上來講，洋人其實很雙標的，是看人下菜碟的。

比如美國佬到了英國，人家英國是不慣著他們的，是要給他們上規矩的。雖然英國王室沒啥實權，有點虛職的意思，但畢竟是貴族們的“精神圖騰”，那里面的規矩是特別多的，比如跟英國女王在一起吃飯的時候，女王先動筷，賓客才能開始用餐；她放下餐具，所有人必須立即停止進食，無論你是否吃飽。

在英國王室請客吃飯的時候，是嚴禁玩手機的，甚至還有人提醒，要把手機關機。不存在邊吃飯邊拍照，還發朋友圈的事情出現。你看看用餐具餐巾是怎么規定的吧，餐巾對折后放在腿上，折疊面得向內，得右手持刀，左手持叉；食物需用刀撥到叉背，再送入口中；刀叉交叉放于盤中表示“未吃完”，并排置于右下角，表示“已吃完”。

再講到排位和座次，一說到這個，估計又有人要諷刺山東人了，說搞什么主座、副座、主陪、副陪啥的，還有什么魚頭要對著誰，我們原本有一套禮儀規范啊，現在從上到下被人攻擊，估計年輕人都不知道了，好多小年輕擱農村結婚，都不知道該把舅舅放在哪個位置坐，最后讓舅舅坐大門口，跟小孩一桌，舅舅沒吃，直接氣跑了，他還說舅舅沒禮貌，其實是他自己不懂得禮儀，為啥他不懂得禮儀呢，因為這些年來，凡是中國的禮儀，一律被人攻擊為“封建落后！”

那看看英國是怎么排座的呢，座位由專人安排?，嚴格按王位繼承順序入座，王室里面的年輕成員通常最后進入餐廳，年幼的王室子女在官方晚宴上必須與同齡人同坐“兒童桌”，直到掌握“禮貌交談藝術”方可加入成人餐桌。連和賓客講話都有規定，女王先與右側賓客交談，第二道菜上來后，才能轉向左側，與左側的賓客交談！由于歐洲貴族餐桌上禮儀太多，要寫完整了，得寫兩萬字，大家自行去搜索看看吧，包括上什么菜，以及甜品等都有各種講究，而且吃飯的時候，還不允許談政治和金錢的話題。

因此在西方人的宴席上，不可能人還沒有坐滿，就先有人動手去抓菜吃了，這會被人斥之為“鄉毋寧”，我覺得這是對我等鄉下人的侮辱，我們鄉下人沒有這樣干的，我們鄉下人從小就有家教，父母沒上桌，是不能動筷子的。有時候母親沒上桌，來的賓客會說，“你也上桌吃啊，就等你了！”這個時候母親會說，“你們先吃啊，我還得燒兩個菜，如果你們不吃，菜會冷掉的！”這樣子一講，大家才肯先動筷子。

由于國內的餐桌禮儀總是被人攻擊，導致現在有些小孩毫無禮貌，大人還沒上桌呢，飯菜就被小孩子扒拉的到處都是。這就是受西方人虛假宣傳導致的結果，西方人經常這樣講，父母和孩子之間可以沒大沒小的，可以做好朋友啥的。而實際上，他們自己在家里怎么教育呢，是有嚴格的規范的，并不是無法無天、沒大沒小的。

看看歐洲精英家庭是咋教育孩子的吧，一到兩歲的時候，讓孩子學會說“請”和“謝謝”，以及基本的問候語“你好”和“再見”。此外，引導孩子學會分享，也就是說，你得懂“孔融讓梨”，別把好吃的全吃了，得給父母留點。現在倒好，“孔融讓梨”在中國，變成負面故事了，說這是教人從小學會虛偽的事。

在歐洲，關于對孩子的禮貌教育是很嚴格的，無論是對家人還是外人，孩子都必須懂禮貌、說話客氣，只有懂事而有禮貌的孩子才會受到夸獎。尤其是英國人，非常注重傳統，認為傳統具有不可抗拒的巨大力量。在對待兒童的教育問題上，他們自覺或不自覺地都在按傳統辦事，家長通過讓孩子承受和忍耐痛苦，以培養孩子的堅韌不拔和自律精神。而這些事情如果中國家長也照做了，就會變成“原生家庭迫害我”，然后屁大點小孩就擱網上發帖，控訴自己的父母的罪行！

既然他們的禮儀如此繁瑣，為什么到了中國來了之后，就跟散養了似的呢，那家伙，恨不得人人帶個塑料袋，別人還沒上桌呢，他就想全部打包了走！又有人給洋人辯解了，說，“他們沒有把自己當外人啊！” 我暫且同意你的說法，即使你沒把自己當外人，難道一家人吃飯，你不顧家里人，就一個人坐那兒，先扒拉著吃么？我認為造成洋人在中國粗鄙的是有兩個原因，第一個原因，他把我們這兒當印度了；第二個原因，就是我們沒有主動去教“夷狄”禮儀！

第二個原因才是最重要的，因為他們確實不知道中國餐桌上有啥禮儀，比如喝酒，我是小輩，小輩和長輩碰杯的時候，那我的酒杯就要低一點，這事，你不跟老外說，他哪里知道呢？還有，霍金來了，也得站起來敬酒，本來就應該要的啊，這要看場合啊，比如我是小輩，我得站起來敬霍金的酒，但是假設霍金碰到了長輩，你是不是也得站起來敬酒呢？你不能什么好事都歸你，權利你都要，輪到你盡責任、盡禮儀的時候，你就罵我們的是糟粕了么，你這是胡攪蠻纏??！

還有他們吃飯的時候，吵吵鬧鬧的，還走來走去的，也是不符合禮儀的，按照《禮記》的傳統規范，強調“食要靜、食要席、食要安、食要文、食要矩、食要凈”，還有吃飯要等長輩先動筷；不用筷子時，應用另一只手穩穩扶住碗；夾菜的時候，應夾取靠近自己這邊的菜肴，不可跨越盤中的“中線”，更不可在盤中亂翻；詢問客人是否還需要用餐時，應使用“再添點飯”等說法，避免說“還要飯嗎”？

還有其他的一些禮儀，其實和英國的差不多，我都懷疑歐洲貴族餐桌禮儀都是抄襲中國古代的，他抄完了之后，自己在家當做個寶使用，然后忽悠你，這全是封建迫害人的東西啊，你們得丟棄啊，于是我們丟棄了之后，他們又開始寫文章，說“中國人都是蠻夷，一點禮貌都沒有！”

但是老外抄襲中國餐桌禮儀，也沒有抄襲全，只抄到了“形”，沒有抄到“神”，《儀禮·鄉飲酒禮》中說，以“器物藏禮、以菜品載道”，吃飯，其實也是一種精神文明建設，比如，飯前不訓子，老外就不知道，他們餐桌禮儀，搞來搞去，都成了“種姓制度”了。而我們不是，我們不僅僅要“尊老”，還得在餐桌上“愛幼”！因此我建議以后洋人來了，得安排山東人過來培訓他們餐桌禮儀，讓洋人也得遵守“端茶離座，敬酒離席，禮數周全，待客隆重”的中華餐飲的禮儀秩序！??

明人不說暗話，

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