3月24日至26日，“競(jìng)合·共贏”2026中國(guó)餐飲產(chǎn)業(yè)節(jié)暨第35屆HCC全球餐飲產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)在杭州大會(huì)展中心舉行。在備受矚目的頒獎(jiǎng)盛典上，“第八屆中國(guó)餐飲品類紅鯉獎(jiǎng)”評(píng)選結(jié)果正式揭曉，煌上煌憑借卓越的綜合實(shí)力從眾多參選品牌中脫穎而出，榮膺“2026年度鹵味十大品牌”。

據(jù)悉，“中國(guó)餐飲品類紅鯉獎(jiǎng)”評(píng)選活動(dòng)已成功舉辦八屆，憑借其權(quán)威性、專業(yè)性與廣泛影響力，被譽(yù)為餐飲細(xì)分賽道的“風(fēng)向標(biāo)”。歷屆評(píng)選均獲得人民網(wǎng)、新華網(wǎng)、中國(guó)新聞網(wǎng)、新浪財(cái)經(jīng)等國(guó)家級(jí)及主流媒體的高度關(guān)注與深度報(bào)道，評(píng)選結(jié)果對(duì)餐飲行業(yè)發(fā)展產(chǎn)生了深遠(yuǎn)影響。

作為國(guó)內(nèi)首份聚焦“餐飲細(xì)分賽道”的權(quán)威榜單，本屆評(píng)選以紅餐大數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)，結(jié)合紅餐指數(shù)，從經(jīng)營(yíng)狀況、口碑表現(xiàn)、傳播能力及行業(yè)關(guān)注度四個(gè)維度對(duì)參選品牌進(jìn)行全面嚴(yán)謹(jǐn)?shù)脑u(píng)估。煌上煌此次獲獎(jiǎng)，既體現(xiàn)了評(píng)審委員會(huì)對(duì)其品牌實(shí)力的高度認(rèn)可，也彰顯了其在鹵味賽道中的領(lǐng)先地位與良好口碑。

作為醬鹵行業(yè)的領(lǐng)軍企業(yè)，煌上煌自創(chuàng)立以來(lái)始終堅(jiān)守匠心精神，深耕鹵味領(lǐng)域三十余載，將傳統(tǒng)醬鹵技藝與現(xiàn)代科技深度融合，打造出深受消費(fèi)者喜愛的產(chǎn)品矩陣。其中，手撕醬鴨作為煌上煌的明星產(chǎn)品，堪稱鹵味行業(yè)近20年來(lái)的一次重大產(chǎn)品創(chuàng)新。該產(chǎn)品選用國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品——鄱陽(yáng)湖放養(yǎng)的紅毛麻鴨為原料，采用省級(jí)非遺醬鹵技藝，配以28味植物香辛料，歷經(jīng)32道秘制工序、72小時(shí)超長(zhǎng)醬鹵，通過(guò)滾揉腌制、烘烤、獨(dú)家秘制醬湯醬制等十余道工序精制而成。上市后迅速熱銷超1000萬(wàn)份，被譽(yù)為“江西美食名片”，并榮獲“2023年國(guó)際蒙特獎(jiǎng)”、福布斯“2024大消費(fèi)年度影響力產(chǎn)品”、第四屆江西生態(tài)鄱陽(yáng)湖·綠色農(nóng)產(chǎn)品博覽會(huì)金獎(jiǎng)等多項(xiàng)行業(yè)大獎(jiǎng)。

近年來(lái)，隨著戰(zhàn)略持續(xù)升級(jí)，煌上煌不斷優(yōu)化營(yíng)銷布局，進(jìn)駐阿里巴巴集團(tuán)1688超級(jí)工廠，并持續(xù)拓展盒馬、沃爾瑪、胖東來(lái)等多元銷售渠道；持續(xù)推進(jìn)數(shù)字化營(yíng)銷，打造線上線下融合的顧客生態(tài)圈。不斷擁抱年輕Z世代人群，通過(guò)文旅融合、醬辣出圈，推出醬鴨特產(chǎn)全新概念店；加快熱鹵品牌煥新，以煙火鹵味與飲品簡(jiǎn)餐引領(lǐng)美食新風(fēng)尚；亮相泡泡島音樂(lè)與藝術(shù)節(jié)、銀河左岸音樂(lè)節(jié)等活動(dòng)，與滴滴、海昏侯、永劫無(wú)間等開展跨界合作。同時(shí)，圍繞數(shù)字化與技術(shù)研發(fā)不斷強(qiáng)化內(nèi)功，搭建全鏈條供應(yīng)鏈和生產(chǎn)體系，加快建設(shè)覆蓋全產(chǎn)業(yè)鏈的信息化集成系統(tǒng)。

此次榮獲“2026年度鹵味十大品牌”，是對(duì)煌上煌品牌價(jià)值與行業(yè)貢獻(xiàn)的高度肯定。未來(lái)，煌上煌將繼續(xù)秉持匠心精神，以消費(fèi)者為中心，持續(xù)加大產(chǎn)品研發(fā)與數(shù)字化投入，致力于為消費(fèi)者帶來(lái)更美味、更安心的鹵味體驗(yàn)，攜手行業(yè)伙伴，共同推動(dòng)中國(guó)鹵味行業(yè)邁向更高質(zhì)量、更可持續(xù)的發(fā)展新階段。