云南
矯情！說實話，取這個標題，純粹就是因為不知道該怎么表達，于是套用網上一些“愛心人士”的語氣，分享我在大關邑商業街偶遇的見聞——“大理人食兔”。其實個人對各個地方的飲食文化沒有一點偏見，我們可以不喜歡甚至不支持，但誰都沒有去反對的資格，畢竟一方水土一方人，很多傳統或者外人難以理解的行為，存在即合理。
當然，撰文前也曾在現實里稍作打聽，并通過查詢網絡，確定“吃兔子”只是少部分大理人的“癖好”，甚至有相關記錄顯示：“大理本地有人食用兔肉，例如朋友間聚餐嘗試兔子火鍋，但因‘骨頭太碎、肉質無特別之處’而接受度不高，相關餐館開業不久即關門……??”
記得江浙一帶，有幾年專賣兔頭的餐館也曾火極一時，但隨著炒作的熱度降溫，漸漸也就沒落了，只偶爾在街頭巷尾還能看見相關的招牌，想必始終有“回頭客”捧場，才能堅持下來。由此也可見，國內大部分城市其實都差不多，喜歡吃兔子的人應該是屬于小眾群體，哪里都有且不僅限于大理。
而在本地的白族文化中，兔子的文化象征則更傾向于飲食習慣，它的形象經常出現在非遺手工藝、民俗圖案和節慶裝飾中（如扎染、瓦貓、面塑、甲馬等），象征著吉祥和機智。
有趣的是“皇天不負有心人”，最終我還是找到了云南地區以兔為食的相關線索，那就是“在海拔2000米左右的彝族聚居地有‘彝味兔’這道傳統烤兔菜，使用野兔制作，外脆里嫩，屬地方特色菜??”……不過正如我前面所言，這種現象無非是山區“就地取材”的代表，在當地人眼里，顯然沒有所謂“山珍野味”之說，只是日常的“除害”，順便給餐桌上加道菜而已。
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坦白說，雖然我也曾經吃過幾次兔子，大到四川的兔宴，小到衢州三頭一掌里的麻辣兔頭，但始終淺嘗即止。大概是沒吃出其“真味”吧，至今想起來仍然滿腦子“全是骨頭”的印象，總之就是不喜歡。不知道有沒有網友看到這里，也滿腦子的同感呢？呵呵。
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