四川
近日，為嚴厲打擊制售假劣肉制品違法違規(guī)行為，切實規(guī)范肉制品市場經(jīng)營秩序，全力保障肉制品質(zhì)量安全，四川省綿陽市安州區(qū)市場監(jiān)管局堅決貫徹落實食品安全“四個最嚴”要求，聚焦人民群眾反映強烈的肉制品突出問題，全面開展2026年整治制售假劣肉制品專項行動。
該局高度重視此次專項整治，第一時間制定印發(fā)專項整治工作方案，明確整治目標、整治范圍、整治重點和工作要求，細化任務分工，層層壓實責任。聚焦醬鹵肉、腌臘肉、生鮮肉及泡（漲）發(fā)畜禽副產(chǎn)品等重點品種，全面排查無證無照、超范圍經(jīng)營、采購來源不明肉制品、使用不合格原料等突出問題，嚴厲打擊泡發(fā)制品非法使用甲醛、雙氧水等非食用物質(zhì)浸泡、以次充好、摻雜摻假等違規(guī)行為，確保整治工作落地見效。
聚焦肉制品生產(chǎn)加工、經(jīng)營等關鍵環(huán)節(jié)，將生產(chǎn)企業(yè)、小作坊、農(nóng)貿(mào)市場、商超、網(wǎng)絡銷售平臺及燒烤店、火鍋店等餐飲服務主體列為重點監(jiān)管對象，嚴查原料采購、加工工藝、標簽標識等領域的違法違規(guī)行為，督促經(jīng)營者嚴格落實食品安全主體責任，全面排查制售假劣肉制品的風險隱患。截至目前，累計檢查肉制品生產(chǎn)經(jīng)營主體314家次，督促整改問題隱患153個。開展醬鹵肉制品、畜禽副產(chǎn)品等肉類監(jiān)督抽檢18批次，暫未發(fā)現(xiàn)不合格產(chǎn)品。同時對以假充真、食品未按規(guī)定貯存、按照規(guī)定履行進貨查驗義務等典型違規(guī)行為立案查處，累計處理違法案件11起，罰沒金額0.4萬元。
通過本地融媒體平臺發(fā)布《關于肉類產(chǎn)品的食品安全消費提示》及五一節(jié)前肉制品消費提示，普及假劣肉制品辨別知識與消費維權(quán)途徑，引導經(jīng)營者誠信守法經(jīng)營、自覺抵制假劣肉制品，提升群眾食品安全防范意識和自我保護能力，營造人人關注、人人參與、人人監(jiān)督的良好社會氛圍。
下一步，該局將持續(xù)強化監(jiān)管力度，針對排查出的隱患實施清單化管理，強化“回頭看”工作，嚴格防范問題反彈。堅決打擊非法添加、以假充真等違法違規(guī)行為，加大抽檢及辦案力度，對涉嫌犯罪的及時移送處理。同時，健全長效管理機制，推進全鏈條追溯以及部門協(xié)同監(jiān)管工作，壓實主體責任，切實筑牢食品安全保障防線。（杜蘭蘭）
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