山東
近期，網上曝出全國知名大蒜種植大縣——河南省開封市杞縣“蒜薹滯銷、農戶棄收”的傳言。
經當地官方實地核查，“蒜薹滯銷”傳聞存在夸大與失真。
據了解，杞縣大蒜主要分為蒜薹主打、蒜頭主打兩類種植品種，其中以蒜頭為主要收益的地塊，蒜薹價值偏低，屬于附屬農產品。疊加今年全國大蒜整體豐產，部分品相較差的蒜薹售價低，少數農戶自愿放棄采收，并非“全域滯銷”。
杞縣農產品開發服務中心主任謝宏偉表示，對于杞縣的大蒜種植戶來說，無論蒜薹能賣多少錢，“抽蒜薹”這道工序不能省，如果不抽蒜薹，則會直接影響地下蒜頭的產量。
謝宏偉介紹，杞縣大蒜總產量約90萬噸，蒜薹總產量約7.6萬噸。全縣有蒜薹經紀人一千余人，確保每個村有兩至三個收購點，直接在田間地頭進行收購。蒜薹已在5月上旬左右全部收獲完畢，銷售渠道主要是走市場或入庫儲存。杞縣現有保鮮庫290多門，庫容量為6.2萬噸，目前已出庫兩萬多噸，庫存剩余約三四萬噸，不存在滯銷問題。
杞縣保鮮庫內的蒜薹
南京財經大學糧食和物資學院教授錢龍指出，虛假信息對區域性農業市場的殺傷力不容小覷。一些農民辨別真偽能力較弱，看到滯銷視頻容易產生恐慌心理，甚至考慮明年不再種植。因此，需要加強不同層級的辟謠工作，通過短信、農村大喇叭等渠道，及時向種植戶傳遞真實信息，揭示事實真相。
如何從根本上穩住農產品的底盤？中國農業科學院農業信息研究所副研究員張晶認為，一方面要引導農戶算好“綜合賬”，另一方面，真正的破局之道在于建立產銷預警機制以及延長產業鏈。
自2024年8月起，農業農村部就已會同氣象局及主產省份，開始發布大蒜供需平衡表，對產供銷形勢進行詳細預判和及時預警。尤其對于大蒜這類特色農產品，實現優質優價的關鍵在于從產業鏈上發力：
- 提升種業的源頭競爭力；
- 加大專用型、加工型大蒜品種的研發力度，大力發展蒜米、黑蒜、大蒜素等高附加值深加工產品，延伸產業鏈條，增強價格調節能力。
- 強化區域公用品牌的培育，輸出統一的質量標準、品牌形象和包裝標識，推動實現優質優價。
- 通過智能化冷庫倉儲物流，將短期集中上市的產品轉變為全年商品供應，切實掌握定價主動權。
來源：人民網
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