上海
今天（5月20日）是中國學生營養日。春夏季萬物蓬勃生長，是兒童青少年身高增長的“黃金期”，而科學均衡的膳食營養，是促進孩子長高的關鍵所在。為此，記者采訪了上海市第十人民醫院崇明分院營養科主任張琳，為家長帶來科學飲食等方面的指導，助力孩子健康長高。
春夏季為何是兒童青少年長高黃金期？專家介紹，這是因為氣溫回升后，人體新陳代謝加快，生長激素分泌旺盛，骨骼生長速度提升。同時，充足的陽光可幫助人體合成維生素d，促進鈣質吸收，為骨骼發育筑牢基礎。
想要抓住這一生長窗口期，科學合理的膳食營養至關重要?！皟炠|蛋白、鈣質、維生素d，是兒童青少年生長發育不可或缺的三大核心營養素。”專家表示，蛋白質是骨骼、肌肉生長的核心原材料，建議兒童及青少年每日固定攝入1個雞蛋、300至500毫升牛奶，并在日常正餐中合理搭配瘦肉、雞胸肉、魚蝦及豆制品等食材，通過多樣化飲食補足優質蛋白，滿足生長發育需求。
鈣是骨骼發育的基石，專家提醒家長無需盲目給孩子補充鈣片，牛奶、豆制品、綠葉蔬菜等天然食材，足以滿足孩子日常鈣質需求。同時家長需注意，長期高油、高鹽、高糖飲食會加速鈣質流失，不利于身高增長，日常飲食需保持清淡。而維生素d作為鈣質吸收的關鍵“助推器”，既可以通過戶外日曬獲取，也能通過蛋黃、魚肝油等食物進行補充。
針對當前不少學生存在挑食、偏食、食欲不振的普遍問題，專家解釋，這與體內缺鋅密切相關。鋅元素能夠有效提升食欲、改善消化功能，家長可通過牡蠣、花蛤、堅果、瘦肉等食材為孩子補鋅。同時，靈活調整烹飪方式、豐富菜品種類，提升孩子進食興趣，逐步糾正不良飲食習慣。若食補調理效果有限，可在專業醫生指導下適量服用補鋅制劑，如葡萄糖酸鋅口服液等。
此外，家長應嚴格管控孩子碳酸飲料、油炸食品、膨化零食的攝入，這類食物會占據腸胃空間、影響正餐進食，干擾身體對蛋白質、鈣質等營養的吸收。而三餐不規律、暴飲暴食、晚餐過飽、睡前吃宵夜等習慣，同樣會加重身體代謝負擔，阻礙生長發育。
除科學膳食外，規律運動與優質睡眠，是保障生長發育的重要一環。醫生建議，青少年優先選擇縱向跳躍、舒展類運動，日常多進行跳繩、籃球、摸高、游泳、拉伸等項目，可以有效刺激骨骼生長；同時盡量避免負重、力量型訓練，防止對骨骼發育造成不良影響。
人體生長激素在夜間睡眠時分泌最為旺盛，尤其是深度睡眠階段。兒童青少年每天應保證8-10小時的睡眠時間。家長應幫助孩子養成良好的作息習慣，睡前避免使用電子產品，營造安靜、避光的睡眠環境，讓孩子快速進入深度睡眠，充分發揮睡眠促生長的作用。
記者：范立
編輯：彭瑤
上觀號作者：上海崇明
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