山東
5月20日，第37個中國學生營養日如期而至。孩子健康成長，是每個家庭最樸素也最迫切的愿望。清晨一碗熱粥，晚餐精心搭配的飯菜——無數父母在廚房里傾注心血，只為讓孩子吃得更好、長得更壯。然而，許多家長存在一個普遍誤區：認為只要在家給孩子準備了充足的營養，就無需關注學校飲食。中國營養學會專家指出，學齡兒童每天在校時間長達6—8小時，一天的營養攝入家庭與學校各占一半，只有家校協同、科學搭配，才能真正滿足孩子生長發育的全面需求，實現“1+1>2”的成長加效。
2026年5月20日第37個中國學生營養日
生長發育關鍵期，營養供給難達標
根據中國營養學會發布的《中國居民膳食營養素參考攝入量（2023版）》，學齡兒童每日鈣的推薦攝入量為800～1200毫克，蛋白質需求量隨年齡段遞增，同時對維生素A、維生素D、鐵、鋅等微量營養素均有明確的達標要求。國家衛生健康委發布的《兒童青少年生長遲緩食養指南（2023年版）》進一步指出，兒童青少年正處于生長發育的關鍵窗口期，膳食營養的均衡與否直接影響體格發育、骨骼健康乃至學習能力。
然而，現實情況不容樂觀。調查顯示，我國超過半數的兒童青少年鈣攝入量未達到推薦標準，優質蛋白質攝入不足的問題也普遍存在。許多家庭雖然重視早餐和晚餐，但往往忽略了孩子在校期間的營養補充。如果僅依賴家庭早餐和晚餐來彌補全天營養，午餐和課間這一關鍵時段的營養攝入，就等于交給了一份“白卷”。
食堂建設標準化，營養防線要筑牢
為保障學生在校飲食安全與營養均衡，國家出臺了《健康食堂建設管理規范（T/CNSS012-2021）》等一系列標準，對學校食堂的食材采購、加工制作、營養配餐等環節提出了嚴格要求。規范明確指出，學校食堂應根據不同年齡段學生的生理特點和營養需求，科學制定食譜，保證食物多樣化，每日提供谷薯類、蔬菜水果類、畜禽魚蛋奶類、大豆堅果類等多種食物。也就是說，孩子在校吃到的每一餐，都是有標準可循、有規范可依的，校園內的營養供給已經被國家納入嚴格監管體系。
課間飲奶補短板，成長加效再升級
盡管學校食堂在不斷優化配餐方案，但受限于食材種類、烹飪方式和學生口味偏好等因素，仍難以完全覆蓋所有營養素的需求。在校園營養的整體拼圖中，牛奶占據著不可替代的位置。一盒250ml純牛奶可提供約7—8g優質蛋白質，且牛奶蛋白屬于含有人體必需9種氨基酸的“完全蛋白質”，消化吸收效率高。每100ml牛奶約含100—120mg鈣，且牛奶中的鈣與酪蛋白結合、配合天然維生素D和適宜的鈣磷比，使鈣的吸收利用率遠高于大多數植物性食物。對孩子骨骼發育和身高增長而言，這是效率較高的補鈣方式之一。
國家學生飲用奶計劃自2000年啟動以來，始終堅持“安全、營養、方便、價廉”的原則，通過“政府主導、企業運作、學校參與、有限競爭”的模式，為在校學生提供優質學生奶。作為首批獲得國家“學生飲用奶計劃”定點生產資格的乳企，蒙牛學生奶始終緊跟國家“健康中國”戰略步伐，深度踐行國家“學生飲用奶計劃”，將品牌發展融入青少年營養健康事業之中。目前，蒙牛學生奶已覆蓋20000余所學校，保障800萬名中小學生每日供奶。
青少年的健康成長是一個系統工程，需要家庭和學校的雙重守護。家庭餐桌是愛的表達，校園餐桌是專業的守護。家校營養各司其職、互為補充，讓家庭的愛與學校的規范形成合力，才能真正做到“加效成長”，為孩子們的健康成長保駕護航。
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