云南
近日，安寧市2026年職工職業(yè)技能競賽咖啡師競賽開幕，競賽由安寧市總工會、安寧市人力資源和社會保障局聯(lián)合主辦，溫泉街道工會聯(lián)合會承辦，面向安寧市域內(nèi)具備一定咖啡制作基礎(chǔ)和從事咖啡行業(yè)的人員開放參賽。賽事設(shè)置理論考試和實際操作兩個環(huán)節(jié)，理論考試圍繞咖啡專業(yè)知識、食品安全規(guī)范、餐飲服務(wù)禮儀等內(nèi)容展開，全面考核參賽人員專業(yè)理論素養(yǎng)，規(guī)范行業(yè)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。
實操比拼中，選手們?nèi)褙炞?、各展所長，精準(zhǔn)把控咖啡豆研磨、咖啡萃取、奶泡打發(fā)等全流程工序，手法嫻熟流暢、操作規(guī)范專業(yè)，精準(zhǔn)拿捏水溫、流速、配比等關(guān)鍵細(xì)節(jié)，打造出口感醇厚、造型精致的精品咖啡。更有選手立足安寧本土文旅特色，創(chuàng)新調(diào)配特色咖啡飲品，將地域文化與咖啡風(fēng)味巧妙融合，既展現(xiàn)了過硬的專業(yè)技能，也賦予咖啡更多城市煙火氣息，盡顯職業(yè)匠心與行業(yè)創(chuàng)新力。專業(yè)評委現(xiàn)場嚴(yán)格評判，從技藝規(guī)范、飲品品質(zhì)、創(chuàng)意呈現(xiàn)等方面全方位打分，真正實現(xiàn)以賽促學(xué)、以賽促練、以賽育才。
賽事共評選出12名獲獎選手，其中第一名選手榮獲“技術(shù)狀元”稱號，獎勵2000元現(xiàn)金，其余獲獎選手分別獲得“優(yōu)秀技術(shù)標(biāo)兵”等榮譽(yù)證書及相應(yīng)獎勵，進(jìn)一步壯大了安寧本土咖啡技能人才隊伍。
這場特色技能賽事，既是安寧市總工會培育本土服務(wù)業(yè)技能人才、提升行業(yè)服務(wù)品質(zhì)的務(wù)實舉措，也是賦能文旅融合、打造休閑文旅新業(yè)態(tài)的創(chuàng)新實踐。賽事依托溫泉得天獨厚的文旅資源，將精品咖啡文化與全域旅游發(fā)展相結(jié)合，讓技能賽事變身文旅亮點，為文旅產(chǎn)業(yè)發(fā)展注入時尚、休閑、高品質(zhì)新活力。
來 源：安寧市總工會
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