老話常說“五月不種菜，六月那菜吃”。而小滿就是五月的最后一個(gè)節(jié)氣了，過了小滿后就是芒種了，到時(shí)候氣溫會(huì)更高了，雨水也變得充沛，很多蔬菜就比較難種活了。

很多農(nóng)村朋友發(fā)愁小滿節(jié)氣前后種菜難，要么不長(zhǎng)、要么種不活。

其實(shí)選對(duì)菜很關(guān)鍵，今天給大家分享7種超級(jí)耐熱的家常菜，耐旱耐曬、好養(yǎng)活、病蟲害還少，關(guān)鍵是能反復(fù)采收，從初夏一直吃到深秋，自家菜園種幾畦，夏天基本不用買菜！

第一種就是眉豆，在過去這也是農(nóng)村很多農(nóng)民自家院子里的常客。

眉豆生命力極其頑強(qiáng)，播直接播種就行，它不懼高溫酷暑，爬藤速度特別快，墻邊、籬笆旁、空地里隨便種幾棵就能爬滿架。

而且這眉豆的掛果量特別大，一串接一串結(jié)不停，從小滿播種，能持續(xù)結(jié)到霜降，新鮮嫩豆莢炒菜、燜肉都鮮香可口，吃不完曬干留存，秋冬季節(jié)煲湯，煮粥吃也格外美味。

第二種莧菜，堪稱“夏季菜園懶人菜”。

莧菜天生喜熱，天氣越熱生長(zhǎng)速度越快，只要水肥跟得上就行。

種莧菜幾乎不用精心打理，撒籽就能出苗。

而且它還是典型的再生蔬菜，掐完主莖側(cè)枝會(huì)瘋狂萌發(fā)，一周左右就能采收一茬。

根據(jù)口味，可以選擇紅莧，或者是綠莧，它們口感還是有區(qū)別的。

不管是清炒、做湯還是涼拌，都是夏日解膩的絕佳家常菜。就連它的湯拌飯，也是好看又好吃。

第三種空心菜。

名副其實(shí)的夏天“高產(chǎn)大戶”，在南方空心菜是家喻戶曉的一種綠葉菜，現(xiàn)在更是四季種植。

而夏季種耐熱菜的話，這空心菜絕對(duì)少不了，它耐高溫、耐水濕，雨天暴曬都不怕。

空心菜可以播種也可以扦插，成活率百分百。

采收方式也很簡(jiǎn)單，掐尖即可，越掐分枝越多，長(zhǎng)勢(shì)越旺盛，循環(huán)采收能力超強(qiáng)，整個(gè)夏天都能源源不斷采摘，并且它可以鮮吃，還可以腌制成酸菜，吃不完還可以曬干了冬天吃，吃法很多樣。

第四種馬齒莧。

好些人肯定會(huì)說它是野菜，實(shí)際上這些年菜市場(chǎng)很常見，好多人也種植它了。

既然它能野生，種植就更簡(jiǎn)單了，人工種植長(zhǎng)勢(shì)更好。

馬齒莧病蟲害本來就少，它極度耐旱耐熱，就算三伏天暴曬也不容易干枯，生命力極強(qiáng)。

雖然是野菜，可是馬齒莧真的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，口感微酸清爽，清熱解膩，既可鮮食涼拌、炒蛋，也能焯水曬干保存，種一次能反復(fù)采摘許久。而且夏天熱得沒食欲，而涼拌馬齒莧就很下飯的，你們愛吃嗎？

第五種木耳菜。

一種可以觀賞，也可以吃的綠葉菜，木耳菜葉片肥厚、口感滑嫩，自帶清香，老少皆宜。

它非常耐曬，高溫環(huán)境下依舊能穩(wěn)步生長(zhǎng)，病蟲害極少，幾乎不用打藥。

和空心菜一樣可以多次掐梢采收，藤蔓越長(zhǎng)越茂盛，采收期貫穿整個(gè)夏秋季節(jié)。木耳菜可以播種，也可以扦插的，建議扦插為主，縮短生長(zhǎng)時(shí)間。

第六種佛手瓜，全身都是寶的全能蔬菜。

可能有些人不愛吃，可是它真的產(chǎn)量高，而且佛手瓜是夏季寶藏蔬菜，耐熱又高產(chǎn)，種植成活率極高。

很多人只知道吃它的果實(shí)，卻不知道它的嫩藤蔓、嫩尖也是絕佳野菜，清炒口感脆嫩爽口。

一棵佛手瓜能爬滿整片架子，掛果量驚人，瓜吃不完，藤梢還能輪番采摘，性價(jià)比超高。

最后一種砍瓜。

估計(jì)不少人沒聽說過，這砍瓜是一種新型蔬菜，新手也能種成功的懶人瓜。

砍瓜種植方法和普通南瓜幾乎一模一樣，會(huì)種南瓜就能種砍瓜，零種植門檻。

它最神奇的特點(diǎn)就是隨吃隨砍，瓜不一定要成熟才摘，長(zhǎng)大了就可以砍著來吃，吃多少砍多少，剩下的瓜體傷口會(huì)快速愈合，繼續(xù)生長(zhǎng)。

因此這砍瓜也是單株產(chǎn)量極高的蔬菜，持續(xù)結(jié)果能力強(qiáng)，能一直吃到秋天。

小滿種菜，選對(duì)品種事半功倍。這7種耐熱蔬菜，不挑土壤、不懼高溫、反復(fù)采收，愛吃的就抓緊了，有空就在菜園種上一些吧，輕輕松松就實(shí)現(xiàn)夏季青菜自由！