每年這個(gè)時(shí)候

上海人的水果清單里

總少不了香甜可口的楊梅

但受到"泡藥楊梅"事件影響

很多人想吃卻不敢吃了…

最近福建省漳州市龍海區(qū)

被爆出部分楊梅收購(gòu)點(diǎn)

違規(guī)使用添加劑、

"三無(wú)"甜味劑浸泡楊梅

以延長(zhǎng)保鮮期、增加甜度

5月20日，漳州市市場(chǎng)監(jiān)管局發(fā)布通報(bào)，已追回問題楊梅540公斤，查扣違規(guī)添加劑20.1公斤，行政立案12起，刑事立案2起，刑事拘留5人。對(duì)查處的問題楊梅和查扣的違規(guī)添加劑已全部銷毀。

楊梅到底還能不能吃？

上海市場(chǎng)又是如何對(duì)楊梅把關(guān)的？

上海最大的果品批發(fā)市場(chǎng)西郊國(guó)際發(fā)布聲明：已立即啟動(dòng)應(yīng)急響應(yīng)，以“零容忍”態(tài)度升級(jí)食品安全管控措施，全面排查在售及進(jìn)場(chǎng)楊梅，嚴(yán)守食品安全防線，堅(jiān)決守護(hù)市民“舌尖上的安全”。

西郊國(guó)際發(fā)布介紹，已與市場(chǎng)內(nèi)經(jīng)營(yíng)楊梅商戶簽訂《楊梅食品安全專項(xiàng)管控告知及客商承諾書》，對(duì)市場(chǎng)內(nèi)所有在售楊梅開展拉網(wǎng)式排查，逐一批次核驗(yàn)貨源產(chǎn)地，進(jìn)貨憑證及承諾達(dá)標(biāo)合格證，確保每一批楊梅來(lái)源可查，去向可追，責(zé)任可究。

同時(shí)，西郊國(guó)際落實(shí)食品安全“準(zhǔn)入關(guān)，檢測(cè)關(guān)，處置關(guān)，追溯關(guān)”，嚴(yán)格執(zhí)行“先檢測(cè)，后交易”制度：所有進(jìn)場(chǎng)楊梅須每批次檢測(cè)，重點(diǎn)排查甜蜜素，糖精鈉，脫氫乙酸鈉等風(fēng)險(xiǎn)問題，檢測(cè)合格方可入場(chǎng)銷售；對(duì)不合格品一律就地封存，集中銷毀，嚴(yán)禁再次流入市場(chǎng)。

西郊國(guó)際還與市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)商戶簽訂《食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全協(xié)議》，堅(jiān)決做到入場(chǎng)前預(yù)登記貨品，產(chǎn)地，供貨商等信息；進(jìn)貨時(shí)索證索票，留存檢測(cè)報(bào)告，送貨單等溯源資料；并進(jìn)行日常巡查，抽樣檢測(cè)，違規(guī)者從嚴(yán)處罰。

記者來(lái)到了

上海西郊國(guó)際農(nóng)產(chǎn)品交易中心

來(lái)看調(diào)查

記者發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)在要進(jìn)入批發(fā)市場(chǎng)交易的楊梅，不管產(chǎn)地是哪里，都要在門口對(duì)每批次進(jìn)行檢測(cè)，合格的準(zhǔn)予進(jìn)場(chǎng)，不合格的就地銷毀。5月16日至今，已經(jīng)銷毀檢測(cè)不合格的楊梅1641公斤。

作為全市楊梅批發(fā)主渠道的西郊國(guó)際農(nóng)產(chǎn)品交易中心，楊梅的批發(fā)量從之前的日均40噸，跌到了10噸。

西郊國(guó)際檢測(cè)中心班組長(zhǎng)陸曉瑋說(shuō)：收到樣本到實(shí)驗(yàn)結(jié)果出來(lái)，我們做了快速檢測(cè)，20分鐘之內(nèi)出檢測(cè)結(jié)果，如果檢測(cè)是陽(yáng)性的，就代表添加劑超標(biāo)，我們會(huì)進(jìn)行第二次復(fù)測(cè)，如果第二次復(fù)測(cè)還是陽(yáng)性，我們就會(huì)進(jìn)行銷毀。

福建楊梅批發(fā)商：消費(fèi)者信心已經(jīng)失去了，我們也不敢收貨，因?yàn)楝F(xiàn)在也賣不動(dòng)，都虧錢在賣，只能說(shuō)盡自己的能力幫果農(nóng)多分擔(dān)一點(diǎn)。

緊隨早熟福建楊梅

頭茬浙江仙居楊梅也已經(jīng)上市

往年類似這樣的特大果

售價(jià)每斤可達(dá)30元

而今年批發(fā)價(jià)7元也少人問津

浙江楊梅批發(fā)商說(shuō)：（市場(chǎng)銷售）不樂觀，現(xiàn)在老百姓都不敢吃，原來(lái)很暢銷的。你說(shuō)沒打藥水，人家現(xiàn)在不相信。

記者在叮咚買菜、盒馬、小象超市

等線上平臺(tái)搜索發(fā)現(xiàn)

目前市面上在售的楊梅

產(chǎn)地大多標(biāo)注為云南或浙江

福建產(chǎn)區(qū)的楊梅難覓蹤影

盒馬app售賣的楊梅

產(chǎn)地為云南↓↓

同時(shí)放出了5月20日的檢測(cè)報(bào)告

叮咚買菜

楊梅產(chǎn)地為臺(tái)州、云南↓

小象超市出售的楊梅

產(chǎn)地為云南

還標(biāo)注了【不泡藥】↓

據(jù)了解，不同于簡(jiǎn)單粗暴地添加違規(guī)物質(zhì)，已有楊梅產(chǎn)區(qū)探索出更為綠色的保鮮方式，比如采后預(yù)冷、氣調(diào)鎖鮮、"真空壓縮包裝+冰塊冷鏈運(yùn)輸"等。

三步辨別“泡藥楊梅”

購(gòu)買楊梅時(shí)如何判斷新鮮程度，能不能看出“泡藥楊梅”呢？

浙江大學(xué)果樹科學(xué)研究所所長(zhǎng)李鮮提供了“看、聞、嘗”三步辨別法：

• 一看顏色：自然成熟的楊梅呈紅色，果肉軟糯有光澤；泡過藥水的楊梅往往肉柱與果面顏色不一致，且可能不均勻。
• 二聞氣味：正常楊梅自帶山林果香；泡過藥水的楊梅可能散發(fā)刺鼻或發(fā)酵的異味。
• 三嘗口感：自然成熟的楊梅，酸酸甜甜、生津止渴；“泡藥楊梅”表面過甜，甚至甜得發(fā)苦發(fā)膩，內(nèi)部卻沒有味道。

今年你打算買楊梅嗎？

來(lái)源| 新聞坊、新聞晨報(bào) 記者 郁文艷