李衛(修)《敕修浙江通志 雍正 二百八十卷卷首三卷》,刻本,第二百七十一冊第8778頁-越釀
品之最奇,自海上以漂來兮,伊仙公之遣育。別黃秈與金釵兮,紫珠貫而累累。酒人取以為釀兮,辨五齊以致用。滑溜流之香潔兮,貯秘色之新甕。助知章之高興兮,眼花眠乎水底。侑謝傅之雅游兮,陶丹俯而哦詩。集群賢以觴詠兮,浮罰觥乎子敬。指鳴蛙為鼓吹兮,暢獨酌于稚珪。斯越酒之醞藉兮,非宜城中山之比。矧投醪之醇德兮,能使勇氣百倍于熊羆。
客曰:旨哉越釀兮,固越俗之所怡。然自征榷之法行兮,安得薛戎而蠲之。日鑄山之英氣兮,既發越于鏌铘。地靈泄而不盡兮,復熏蒸于草芽。雖名出之最晚兮,為江南之第一。視紫筍若敕臺兮,又何論乎石花。
維瑞龍之為品兮,與此山以相亞。意山脈之貫通兮,仙種同乎一家。汲西巖之清泉兮,松風生乎石鼎。滋芳液于靈襟兮,沆瀣集乎齒牙。歐公錄之歸田兮,蘇仙流諸佳詠。伯玉注于詩版兮,文正賞其甘華。至雁塔與花鳴兮,固郡志之所載。若余姚之瀑布兮,尤《茶經》之所夸。
嗟陸羽之不逢兮,宜鑒味之絕少。世方貴夫建茗兮,孰有知夫越茶。客曰:世非不知兮,顧茗禁之已苛。亦幸其右,越茶不盡知兮,姑舍是而言他。
系剡藤之為紙兮,品居上者有三。蓋筱蕩之變化兮,非藤楮之可參。在晉而名側理兮,儲郡庫以九萬,曰姚黃。
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