在佛山高明的鄉野田園間,藏著一位跌宕半生、守味初心的追夢人,他就是“九哥”。從年少意氣風發,到跌落谷底,再到扎根山野、深耕餐飲,他用半生起落,熬出一鍋煙火人間,打造出藏在田園里的寶藏食府——九哥田園雞煲。
![]()
![]()
出生時重達九斤,是高明大山里的普通少年。出身鄉村平凡家庭,年少輟學,無學歷無背景,十幾歲孤身闖縣城,憑著韌勁早嘗世間冷暖。一次外出偶然接觸酒吧,敏銳發現本地空白,當即照搬模式回鄉創業。
可人生從無一帆風順,命運的轉折猝不及防,一夜之間,所有積蓄、事業全部歸零,年少的風光徹底落幕。
![]()
那時年少輕狂,只懂往前沖,不懂經營之道,加上行業洗牌、經驗不足,事業一夜崩塌,這是九哥人生最灰暗的時光。日夜難眠、食不知味,迷茫挫敗壓得他喘不過氣,絕境中,貴人伸出援手,給了場地并啟發他做餐飲,遵循“只有新鮮,才能說話”的宗旨。
![]()
![]()
帶著這份信念,九哥開啟盈進私房菜,堅守十幾年,在灶臺間沉淀手藝、打磨初心,為九哥田園雞煲埋下伏筆。
![]()
十幾年餐飲深耕,九哥不斷摸索創新,最終扎根高明楊和皂幕山旁,坐擁整片田園風光,四周綠植環繞、空氣清新、原生態十足,推窗就是山野綠意,傍晚還能邂逅“咸蛋黃”般溫柔的日落夕陽。這里遠離城市喧囂,是治愈人心的放松秘境。
店里王牌必點——“九哥瓦缸雞飯”,堪稱“汁水小炸彈”。一整只雞懸掛瓦缸慢火蒸,鮮汁盡數融入下層燦米臘味飯,荷葉封頂鎖香,臘味油潤、米飯吸滿雞汁,一口驚艷。
![]()
從年少莽撞闖蕩,到跌入人生低谷,再到扎根田園、守味創業,九哥用半生起落告訴所有人,跌倒不可怕,堅守本心、踏實前行,終能守得云開見月明。如今的九哥田園雞煲,不止是品嘗美食的好去處,更是治愈疲憊、感受原生態田園煙火的港灣。
![]()
![]()
特別聲明:以上內容(如有圖片或視頻亦包括在內)為自媒體平臺“網易號”用戶上傳并發布,本平臺僅提供信息存儲服務。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.