江蘇
導語：
肝臟作為“五臟之首”，能參與1500多種人體化學反應，還能分泌膽汁，代謝毒素，是人體不可或缺的重要器官。
若經常誤食一些不健康的食物，肝臟在參與代謝的過程中，就容易遭到毒害，誘發肝臟病變。
肝硬化與“喝酒”有關？
答案是：有關！
肝硬化屬于一種慢性疾病，主要是由于遭受外界因素損傷所致，比如喝酒，酒精對肝臟的損傷非常大，若長期大量飲酒肝臟在參與酒精代謝的過程中，會遭到彌漫性損傷，日積月累，肝硬化就容易找上門。
因此，建議日常生活中，一定要克制自己，盡量少飲酒，這樣才能有效降低肝臟的病變幾率。
除了喝酒，冰箱中還有幾種食物或比酒還傷肝，不妨了解一下。
醫生直言：冰箱中2種食物或比酒還傷肝
博興縣第二人民醫院，王醫師，曾指出：食物若長期存放在冰箱中，極其容易產生出細菌，若誤食會給肝臟造成嚴重毒害，誘發肝臟病變。
此外，還指出了冰箱中2種常見的傷肝食物。
食物1：久泡木耳
長泡菌類不建議大家經常食用，很多人都會把長泡菌類食物放在冰箱里保存，但是這種行為是不對的，長泡菌類吃了會對肝臟造成一定的傷害。
菌食品是很常見的，如木耳，木耳在水中浸泡一段時間后會產生毒素-米酵菌酸。
米酵菌酸是一種極具毒性的毒素，它主要是由長時間浸泡在水中的木耳所產生的細菌污染空氣所致，誤食人體后，會導致肝臟在代謝毒素時受損，日積月累肝細胞易發生病變。
食物2：腌制品
腌制食物也很受歡迎，為了延長保質期，很多人都把它放在冰箱里。
不過，不建議經常食用腌制品，因為腌制品在生產過程中會產生大量的亞硝酸鹽，這種物質常被人用作食品添加劑，具有一定的毒性，在肝臟代謝之后，就會轉化成亞硝酸銨，毒害肝細胞，導致肝臟損害。
呵護肝臟健康，日常良好習慣要及早養成
1、適當運動
生命不息，運動不止，每周適當的運動，對肝臟有很大的益處。
人在參加運動時候，會有大量的汗液排出，此時體內的垃圾毒素會跟隨汗液排出一部分，從而減輕肝臟的排毒負擔。
運動項目中，效果比較好的首選有氧運動，比如：騎自行車、游泳、慢跑等，并且有氧運動還能消耗體內大量的熱量，抑制脂肪轉化，減輕肝臟代謝脂肪的負擔。
2、多吃蔬菜
對肝有益的蔬菜有：西藍花、西紅柿、綠豆、茼蒿等，這些蔬菜含有多種成分，對提高肝臟功能很有幫助，多吃對肝臟有益。
飲食主要不要吃太刺激性的食物，忌煙酒。飲食結構不合理,生活無規律,讓體內寒氣逐漸累積,外邪入侵,膽囊收縮機能減弱,膽汁減少,食物停留過久,不能完全消化吸收,刺激胃酸分泌量多,產生脹氣,氣往上行,出現打嗝噯氣等,夫肝者中之將也，取決于膽，咽為之使。膽汁和毒素是肝分泌和分離出來的，通過膽囊收縮排出體外，膽不好，就會使得部分膽汁和毒素滯留肝內，影響肝的正常代謝，繼而導致肝的局部損傷，短期是感覺不到的，其會自行修復，根源在膽，膽調養好了，肝也會逐漸恢復正常。
問題的根源找到了，那么也就不用那么擔心了，接下來的任務就是一要尋找方法進行調理膽囊以及腸肝，另外就是調整你的飲食結構和生活方式，調整膽囊的方法較為簡單，閑暇的時候到蘇北鄉下農村田間地頭挖點灌南苦菜，在煮的時候敞開來燒，煮好后加些紅糖一起調之，原產地連云港灌南，葉子背面有白色絮狀物，平時飲食在配合一下，晚上切忌不要再熬夜了，還有就是盡量少吹空調。注意保暖，適當的加強鍛煉。
每天蔬菜的攝入量要保持在500克左右，經常吃蔬菜也有助于減輕肝臟的代謝負擔，因為蔬菜是很容易被代謝掉的。
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