山東
齊魯網(wǎng)·閃電新聞5月25日訊在山東臨沂，有一家特別的寵物餐廳，由95后夫妻文孝康和崔文蕭創(chuàng)辦。這里沒有普通餐廳的喧鬧，卻常有全國各地的年輕人驅(qū)車幾百公里甚至打飛的來打卡——只為給自家的薩摩耶點一份專屬披薩，或為一歲的小狗定制一個帶名字的頭像生日蛋糕。
“這披薩可不是我吃，是它們的專屬餐食。”面對服務員端來的餐盤，閃電新聞記者忍不住打趣。薩摩耶“白將”的主人夏潔笑著回應：“它超愛店里的披薩和炸雞套餐，每份都搭配了蝦仁，分量剛好適配它的飲食需求。現(xiàn)在一個披薩都不夠它吃了。”
把給寵物做飯做成生意，還開在三線城市，這事靠譜嗎？文孝康坦言，創(chuàng)業(yè)頭兩年純虧本，行業(yè)尚處冷啟動階段，沒什么經(jīng)驗可學，全靠夫妻倆慢慢摸索。文孝康初中畢業(yè)，干過汽修、跑過二手車銷售，半路又學了烘焙。在長輩眼里，他似乎總在折騰“不那么正經(jīng)”的事。起初，全家都反對——選址時優(yōu)質(zhì)商鋪預算超標，更擔心臨沂本地客源能否接受。但老板娘崔文蕭有自己的考量：他們是臨沂本地人，之前做線上寵物凍干直播積累了一批私域客戶，大廠開始卷價格后，他們果斷退出來，轉(zhuǎn)戰(zhàn)線下。當時臨沂的寵物餐廳還是空白，他們想試試這個小眾賽道。
沒想到，試出了一個“網(wǎng)紅店”。小店開了三年，不僅活了下來，還吸引了大批外地顧客，最遠的從廣州專程飛來。為了把“情緒價值”拉滿，他們把毛孩子當成真正的食客：實行預約制，一狗一餐一時間段，避免大狗欺負小狗；連就餐墊都按犬型定制高度，多寵家庭還有專屬四格設計。夏潔對此深有體會：“線上寵物零食常讓我擔心腸胃問題，但這家店的透明廚房和優(yōu)質(zhì)食材，讓我安心到店高頻補貨。精致的餐食，也把我的情緒價值直接拉滿了。”
客源呈現(xiàn)鮮明的兩極分化——16到30歲的年輕鏟屎官，和60到80歲的退休養(yǎng)寵老人。他們都將寵物視作核心精神寄托。記者在店里蹲守時，遇到即將高考的女孩張可欣，她每周都帶邊牧Lucky來一次：“馬上就要高考了，壓力很大，但它能緩解我的緊張。每天回家看到它沖過來，一整天的疲憊都沒了。它是我非常重要的伙伴、家人。”
生意漸漸熱鬧起來，曾經(jīng)反對的父母也開始主動關心經(jīng)營狀況，但文孝康習慣報喜不報憂。夜幕降臨，店里依舊客流不斷。崔文蕭趁間隙走進廚房，手頭有一項特殊任務——對著顧客發(fā)來的狗狗照片，為一歲的“荔枝”定制生日蛋糕，連黃色口水巾上的名字都要親手繪制。從人類烘焙師跨界而來，她的配色不僅照顧毛孩子的審美，更懂鏟屎官的少女心。
如今店里共三人：文孝康和妻子負責研發(fā)新品和售賣，另一位姐姐負責分裝和出入庫。為了學習新品、了解寵物行情，夫妻倆經(jīng)常連夜驅(qū)車往返外地展會。高強度奔波，只為守住這份熱愛。骨子里的倔勁讓文孝康不愿輕言放棄，哪怕長期無盈利，也想撞破創(chuàng)業(yè)路上的“南墻”。
采訪期間，記者看到一張?zhí)厥獾目ㄆ厦媸堑昀锬侵唤小傲弧钡碾E石邊牧。文孝康說：“這是一位在臨沂上大學的小姑娘寫的，她專門學美術。你看后面還有一句話——‘致六一，要像這個名字一樣快樂。’她幾乎每個星期都要來一趟。”
這家小眾寵物餐廳早已超越餐飲本身，成為鏟屎官與毛孩子的情感據(jù)點。正如包裝袋上的寄語：人類的愛，它們每一口都可以吃得到。
閃電新聞記者 吳麗蘭 丁振年 報道 配音 婁冬梅
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