貴州
每年5月下旬，已經正式入夏，如果在這個時間段沒有把身體養好，等天氣越來越熱，身體就會不斷出現小問題，從而影響我們的身體健康。
在每年夏天，雨水多、氣溫高，在多種原因下，會導致空氣中的濕氣越來越重，而這些濕氣會經過毛孔，進入到體內，如果體內的濕氣聚集的太多，不僅會導致我們免疫力下降，而且食欲還會越來越差，并且不少人還會經常犯困，所以在夏天，大家一定要祛濕，把濕氣完全祛濕，全身都會很輕松。而今天我給大家介紹的這道湯，是用“黑豆、綠豆、赤小豆”這3種豆子一起煮的，在民間，人們把這道湯譽為“三豆飲”。
三豆飲是我國著名醫學家扁鵲所創的藥膳方，現存最早記載見于元代醫書《世醫得效方》，這道湯具體很好的“活血解毒、利水消腫”的功效，在夏天，把體內濕氣都趕走了，不僅脾胃會變棒，而且睡眠比較差的人，慢慢的都可以一覺睡到大天亮。每年夏天，我每周至少會喝2次“三豆飲”，可別說每次喝完這湯，真的感覺全身都輕松，當我把這道湯的功效分享給親朋好友和粉絲后，不少人和我有一樣的感受。趁著現在是濕氣比較重的時候，我就把這道三豆飲的詳細做法分享給大家，希望大家堅持每周做給家人喝！
【咱們先把食材備好】：黑豆50克、綠豆50克、赤小豆50克、話梅2顆、清水、冰糖（可不要）。
【三豆飲|制作方法】：
第一步：買黑豆、綠豆、赤小豆時，一定要選擇顆粒大又亮麗的，這種不是陳年豆，煮好后沒有哈刺味。買回家的3種豆子，將它們放入說水中浸泡30分鐘，時間到后，將豆子撈出，再用自來水將它們沖洗干凈。
第二步：將黑豆、綠豆、赤小豆放入鍋中后，然后加入一大碗水，水要超過豆子10cm，接著開大火，將水煮沸后改小火，繼續煮15分鐘后關火。
第三步：關火后，把話梅放入鍋中，蓋上鍋蓋燜2小時，燜2小時不僅可以使豆子變得更爛，而且還能使豆子中的營養物質更好的和水結合在一起，從而使這道湯營養價值更高。經過我多次實踐，煮三豆飲時，加上幾顆話梅，可以使湯汁喝著會更入味，特別是小孩，不愛喝三豆飲，加上一點話梅就比較愛喝了。
第四步：2小時后，再將冰糖全部都放入鍋中，然后開中火，繼續將它們煮15分鐘即可關火，等湯放到溫熱后，就可以飲用了。夏天不要喝特別熱的湯汁，容易上火，溫熱喝是最好的。
【小貼士】：
1、黑豆、綠豆、赤小豆這3種豆子，赤小豆是最硬的，如果買到品種不好的赤小豆，赤小豆就超級難煮開，所以大家買赤小豆時，一定要認真挑選，而且買回家的赤小豆還可以提前浸泡5小時。
2、三豆飲是營養價值極高的一種湯，所以煮好的三豆飲，必須當天喝完，放久了，湯很容易滋生病菌，建議大家每天早上煮三豆飲。
3、做到三豆飲，除了要喝湯，大家還可以將3種豆子吃一點，這樣能為身體補充一定的蛋白質。
夏天，將“黑豆、綠豆、赤小豆”這三個豆子一起煮，濕氣跑了、脾胃棒了，睡得香了，現在喝正當時！我是胡師傅，一個愛琢磨家常菜的普通人。以上這些，都是我親手試過、驗證過的方子。如果覺得對您有用，歡迎點贊、轉發，咱們下道菜再見！
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