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北京的小伙伴們！太危險了！近日，小編從北京日報官方賬號處獲悉：“位于朝陽區呼家樓街道的一家螺螄粉店因后廚違規操作引發火情”！趕快和小編一起來看看具體情況吧~
據悉，發生火災的餐館位名為“阿媽螺螄粉店”。接警后，轄區消防救援力量迅速趕赴現場處置，第一時間出水壓制火勢，快速撲滅火源，全面排查現場隱患、確認無復燃風險后撤離。
事發餐館后廚
火災過火面積約2平方米，事故未造成人員傷亡，但餐廳內部設施受損嚴重，整體經營區域遭到燒損破壞。
經消防部門現場勘查及事故調查，本次火災起火點位為店鋪后廚灶臺區域，起火直接原因為：后廚廚師作業期間用火不慎，灶臺明火未關閉擅自離崗，設備持續高溫炙烤、引燃周邊可燃物，最終引發起火險情。
據了解，該店鋪日常消防安全管理流于形式、制度落實不嚴，存在明顯管理短板。
針對本次火災暴露的隱患漏洞，消防監管部門依法責令涉事單位汲取事故教訓，立即落實整改。強化用火全流程管控，嚴格落實后廚明火專人監護制度，明火作業全程有人值守，堅決杜絕離崗脫崗、無人操作等違規行為；同時，依據《中華人民共和國消防法》相關規定，公安機關對涉事后廚操作人員陳某，作出行政拘留十日的行政處罰。
消防部門提示：餐飲后廚屬于典型高危用火區域，明火作業、積油殘留、雜物堆放疊加，火災風險極高。“動火不離人、離人必關火、煙道常清理”是餐飲后廚防火保命準則。
各餐飲經營單位務必壓緊壓實消防安全主體責任，常態化開展后廚隱患自查自糾，健全用火管理制度，加強從業人員崗前安全教育和實操演練，規范用火、用電、用氣操作，堅決杜絕僥幸心理，從源頭防范化解后廚火災風險，切實守護轄區經營安全與群眾生命財產安全。
北京的家人們，“動火不離人、離人必關火、煙道常清理” 不僅是餐飲后廚的安全準則，居家生活同樣要嚴格遵守，筑牢消防安全防線，守護家人平安。
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北京的小伙伴們
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