湖北
極目新聞通訊員 毛華山 孫詩楠
5月20日起，為期10天的全省油菜籽集中會檢在黃梅縣啟動。5月25日，記者走進檢測實驗室時，檢驗員汪明軒正用鑷子將一顆顆油菜籽整齊粘貼在膠布上。他面前是剛分樣完成的500粒菜籽樣本，需要逐一辨認真偽。
“你看，這個青綠色的是未成熟粒，這個黃褐色的是熱損傷粒?！蓖裘鬈庉p輕碾壓一顆籽粒后，向記者解釋。他是咸寧市安泰儲備糧管理有限公司的檢驗員，已經重復這個動作上百次。分類計數后，這批菜籽的等級便有了初步評判。本次集中會檢共匯集全省414批次樣品，其中質量調查310批次、安全監測104批次，像汪明軒這樣的檢驗員，每天都在與一粒粒菜籽“對話”。
在收樣區，每一袋來自不同產地的菜籽樣品，抵達后第一件事就是被重新隨機編號。黃岡市公共檢驗檢測中心助理工程師吳燦說，這叫“盲檢”。“誰也不知道自己檢的是哪里的菜籽，結果才最真實?！彼贿呎順悠?，一邊告訴記者，這種機制排除了人為干擾，確保每一份數據都客觀公正。
隨后，記者來到分樣工位。武穴市公共檢驗檢測中心的雷一鳴正操作專業分樣器，將一袋約2公斤的原始樣品均勻分成5份小樣。“先分出500克基礎大樣，再細分，每份都要能代表整批品質。”他說，精細分樣是檢測的第一步，也是最容易被忽視的關鍵環節。
在核心檢測區，含油量測定正在進行。湖北省糧油食品質量監督檢測中心工程師吳莉莉選取純凈菜籽，破碎后加入溶劑萃取油脂。“含油量直接決定菜籽油的香氣和營養?！彼嬖V記者，國家標準中一等菜籽含油量不低于42%，合格線是38%。通過精確測算，這批新收菜籽的品質將一目了然。
與此同時，安全風險監測也同步展開。黃梅縣公共檢驗檢測中心工程師段向毓正在檢測黃曲霉毒素B1和重金屬鉛。“這兩項是有害物質紅線，必須按照國家檢測標準嚴格執行，絕不能讓一滴不安全的油流入市場?！彼f。
所有數據經過多層復核后，統一上傳至國家糧食質量安全監測平臺。湖北省糧油食品質量監督檢測中心工程師孫婷琳說，集中會檢不僅能統一標準、規范流程，還能通過現場技術指導提升基層檢測能力?！按蠹以谝黄鹎写瑁屎唾|量都上來了?！?/p>
從收樣、編號、分樣，到不完善粒判定、含油量測算、安全指標監測，再到數據上傳——一粒田間新收的油菜籽，就這樣完成了它的“全鏈條”品質守護。
（來源：極目新聞）
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