近日，安徽合肥市長豐縣崗集鎮(zhèn)居民反映，稱當(dāng)?shù)剞r(nóng)貿(mào)市場30余個(gè)豬肉攤位中，90%以上售賣未經(jīng)檢疫、私屠濫宰白條肉，源頭屠宰無人管控、市場流通放任不管，經(jīng)過多次監(jiān)督，亂象依舊根深蒂固，群眾餐桌肉品安全長期懸空，當(dāng)?shù)貛兹f百姓憂心忡忡卻求助無門。

崗集鎮(zhèn)農(nóng)貿(mào)市場靠近合肥市區(qū)，是周邊數(shù)萬居民日常買菜核心場所。調(diào)研人員分別在4月22日和5月26日2次實(shí)地走訪發(fā)現(xiàn)，該市場肉攤公然售賣無檢疫印章、無合格證明、無溯源票據(jù)的裸裝白條豬肉，肉質(zhì)色澤異常、來源不明，無法提供生豬屠宰“兩證兩章”。攤主坦言，豬肉均來自場外私下零散屠宰，未經(jīng)定點(diǎn)檢疫、未經(jīng)安全檢測，低價(jià)進(jìn)貨、高價(jià)售賣，長期占據(jù)市場主流。

按照《生豬屠宰管理?xiàng)l例》明確規(guī)定，我國嚴(yán)格實(shí)行生豬定點(diǎn)屠宰、集中檢疫制度，未經(jīng)定點(diǎn)私自屠宰生豬屬于嚴(yán)重違法行為；農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門負(fù)責(zé)源頭私屠濫宰排查打擊，市場監(jiān)管部門負(fù)責(zé)市場肉品查驗(yàn)、準(zhǔn)入管控、違規(guī)售賣查處，上下游全鏈條閉環(huán)監(jiān)管權(quán)責(zé)清晰、不容推諉。

私宰生豬無檢疫、無消殺、無安全檢測，極易攜帶非洲豬瘟、寄生蟲、病菌病毒，病死豬、注水豬、病害豬流入餐桌，嚴(yán)重危害群眾身體健康，長期食用將誘發(fā)多重疾病，觸犯食品安全紅線與法律底線。私屠濫宰屠宰環(huán)境臟亂差，病死肉、變質(zhì)肉隨意流通，不僅擾亂生豬市場秩序，更埋下重大公共衛(wèi)生安全隱患。

據(jù)了解，當(dāng)?shù)厝罕娡ㄟ^多種方式，多次向長豐縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、市場監(jiān)督管理局投訴舉報(bào)私宰肉亂象。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門對轄區(qū)隱蔽私宰窩點(diǎn)不排查、不取締、不溯源、不追責(zé)，放任非法屠宰源頭滋生蔓延；市場監(jiān)管部門對農(nóng)貿(mào)市場無證白條肉不檢查、不暫扣、不處罰、不整改，對攤位進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、檢疫核驗(yàn)形同虛設(shè)，日常監(jiān)管走過場、流于形式。

知情人介紹，此事曾被媒體關(guān)注，長豐縣職能部門負(fù)責(zé)人口頭表態(tài)都很到位，但相關(guān)監(jiān)管部門依舊消極不作為、互相推諉扯皮，違法亂象絲毫沒有改善，私宰肉依舊公開售賣，違規(guī)行為愈演愈烈。

一邊是國家嚴(yán)打私屠濫宰、守護(hù)舌尖安全的剛性法規(guī)，一邊是屬地監(jiān)管部門長期失管失察、履職缺位；一邊是群眾迫切吃上放心肉的民生期盼，一邊是亂象久治不絕、安全毫無保障。全鏈條監(jiān)管權(quán)責(zé)分明，農(nóng)業(yè)農(nóng)村管屠宰源頭、市監(jiān)管市場終端，部門本應(yīng)協(xié)同共治、從嚴(yán)打擊，卻出現(xiàn)監(jiān)管真空、責(zé)任懸空，讓違法者有恃無恐，讓百姓食品安全長期暴露風(fēng)險(xiǎn)之中。

食品安全專業(yè)人士指出：豬肉安全事關(guān)千家萬戶健康。當(dāng)前正值食品安全常態(tài)化管控關(guān)鍵時(shí)期，基層監(jiān)管部門漠視民生、敷衍履職，放任私屠濫宰橫行市場，嚴(yán)重?fù)p害群眾切身利益，破壞市場公平秩序。長豐縣應(yīng)該壓實(shí)屬地食品安全主體責(zé)任，農(nóng)業(yè)、市監(jiān)兩部門應(yīng)立即聯(lián)合開展拉網(wǎng)式排查，嚴(yán)厲取締非法私宰窩點(diǎn)，全面清查市場違規(guī)白條肉，依法從嚴(yán)處罰違法攤主與失職人員，嚴(yán)查監(jiān)管不作為、慢作為、亂作為，補(bǔ)齊全鏈條肉品安全短板，斬?cái)嗨皆桌骀湕l，徹底肅清農(nóng)貿(mào)市場肉品亂象，還群眾安全、放心、透明的豬肉消費(fèi)環(huán)境，讓轄區(qū)百姓早日吃上安心合格放心肉。本網(wǎng)將持續(xù)關(guān)注此事的后續(xù)進(jìn)展。

來源：五星網(wǎng)-五星新聞

編輯：章楠