北京
華西都市報訊（記者 吳冰清）“幽靈外賣”怎么治？后廚臟亂如何監管？在四川，外賣騎手成為了食品安全的“哨兵”。5月27日，記者從四川省食品安全委員會辦公室舉行的新聞發布會上了解到，為確保《網絡餐飲服務經營者落實食品安全主體責任監督管理規定》和《網絡食品銷售經營者落實食品安全主體責任監督管理規定》落實到位，四川創新共治模式，大力推進“互聯網+明廚亮灶”建設的同時，充分發揮外賣騎手獨特優勢，通過食品安全舉報獎勵機制，引導激勵騎手主動上報商家證照不符、環境臟亂等問題。
省市場監管局餐飲監管處處長吳谷揚介紹，去年6月以來，四川便積極推進聘請網約配送員擔任食品安全監督員工作，截至目前，全省累計選聘食品安全監督員9114人，落實積分獎勵270人次、現金獎勵4.18萬元，培樹先進典型22人。
成都市作為四川省網絡餐飲和網絡食品銷售經營主體數量最多的城市，目前已向438名外賣騎手頒發食品安全監督員聘書。成都市市場監管局食品安全總監蔡凱透露，成都計劃在7月底前將“蓉城騎手”隊伍擴充至3000人以上，發放《食安監督明白卡》并完善“隨手拍”獎勵機制。
此外，圍繞網售食品，四川今年將統籌推進多領域專項整治，“網紅食品”也被納入其中——四川省正在籌備啟動“網紅食品”突出問題專項整治行動，聚焦網絡營銷、直播帶貨等新興業態，排查整治虛假宣傳、“兩超一非”、制售假冒偽劣等問題。
“網紅食品”如何監管？省市場監管局食品經營處處長斯建斌介紹，針對當前“網紅食品”生產隱蔽、銷售分散、夸大營銷等特點，四川將以蛋白粉、代餐粉、功能性代用茶、壓片糖果等熱銷品為重點，全面排查生產、加工、銷售、直播等各個環節，既摸清線上網絡銷售和直播帶貨情況，又深挖線下生產源頭和委托加工鏈條，對虛假宣傳功效、超范圍超限量使用食品添加劑、制售假冒偽劣食品、無證無照經營、委托生產管理混亂等違法行為堅持零容忍，堅決斬斷違法利益鏈條。
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