近日，央視新聞起底果汁標(biāo)簽亂象，報道提到多款線上線下平臺銷售的標(biāo)稱“100%NFC”的果汁產(chǎn)品，配料表前兩位卻是水和濃縮果汁。同時援引專業(yè)人士的觀點：標(biāo)注了NFC的果汁一般在配料表中不應(yīng)該有水的配料。

值得關(guān)注的是，文中涉及好想來旗下一款系列果汁飲料，包括葡萄汁、橙汁、蘋果汁等，報道稱上述產(chǎn)品在顯著位置標(biāo)注100%果汁，包裝還醒目標(biāo)注著“NFC非濃縮還原”字樣，但配料表前兩位卻是水和濃縮果汁。對此，好想來品牌回應(yīng)南都·灣財社記者稱，已將全國門店所有相關(guān)商品全部下架。

除了好想來，南都·灣財社記者此前報道過，北冰洋、康師傅等品牌旗下的果汁產(chǎn)品同樣因標(biāo)簽及實際含量引發(fā)熱議；電商平臺銷售的各類“NFC”“100%”果汁產(chǎn)品更是暗藏貓膩，NFC果汁市場亂象存在已久，相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)亟待進(jìn)一步完善。

旗下果汁產(chǎn)品被央視點名

好想來回應(yīng)：已在全國門店下架涉事產(chǎn)品

根據(jù)央視新聞的報道，零食品牌“好想來”旗下一款系列果汁飲料，包括葡萄汁、橙汁、蘋果汁等，產(chǎn)品在顯著位置標(biāo)注100%果汁，包裝還醒目標(biāo)注著“NFC非濃縮還原”字樣，但配料表前兩位卻是水和濃縮果汁。

針對上述報道，5月26日下午，好想來品牌所屬公司萬辰集團(tuán)相關(guān)負(fù)責(zé)人回應(yīng)南都·灣財社記者稱，針對近期報道中提及的果汁標(biāo)簽問題，好想來已將全國門店所有相關(guān)商品全部下架。后續(xù)好想來將進(jìn)一步強(qiáng)化標(biāo)簽合規(guī)管理，杜絕類似情況再次發(fā)生。

據(jù)了解，好想來隸屬于福建萬辰生物科技集團(tuán)股份有限公司，后者2021年4月在深交所創(chuàng)業(yè)板上市。截至2025年末，好想來全國門店達(dá)18314家，2026 年2月底已超過19500家，覆蓋全國29個省份。其單店SKU數(shù)量近2000個，覆蓋水飲沖調(diào)、膨化食品、烘焙糕點等9大品類。飲料方面，好想來的自有飲料分“超值”和“甄選”兩條線，此次涉事的果汁產(chǎn)品就屬于“好想來甄選”系列。

北冰洋、康師傅等品牌近期也因標(biāo)簽引爭議

電商平臺多個果汁產(chǎn)品標(biāo)簽不合格

值得關(guān)注的是，央視起底果汁標(biāo)簽亂象，指向的是市面上果汁產(chǎn)品包裝標(biāo)簽、配料表和果汁含量標(biāo)注等問題。而在近期，有多家品牌旗下的果汁產(chǎn)品也因標(biāo)簽問題引發(fā)爭議。

比如此前，有網(wǎng)友發(fā)帖質(zhì)疑，北冰洋一款葡萄復(fù)合果汁在包裝正面醒目標(biāo)注“添加NFC果汁”，但配料表顯示NFC果汁含量僅0.005%，相當(dāng)于十萬分之五，被網(wǎng)友調(diào)侃為“一盒只加一滴果汁”。

近期，康師傅一款“每日C 水蜜桃 水果飲品”也被指誤導(dǎo)消費者。該產(chǎn)品外包裝宣稱“特選奉化水蜜桃”，但是其配料表顯示，其配料前三位分別是水、白砂糖、果葡糖漿，第四位才是水蜜桃濃縮汁，其添加的水蜜桃濃縮汁的含量大于或等于20毫克/每升，約等于每瓶添加量大于或等于0.01克。

在電商平臺上，這類果汁產(chǎn)品的標(biāo)簽亂象更是層出不窮。比如某電商平臺上，一款在產(chǎn)品宣傳頁明確突出“100%NFC”西瓜汁的產(chǎn)品，配料表卻是飲用水、NFC西瓜原汁和濃縮西瓜汁。

果汁與果汁飲料大不相同

國標(biāo)對于“聲稱100%”要求的產(chǎn)品有明確規(guī)定

資料顯示，?NFC?是英文Not From Concentrate的縮寫，?NFC果汁中文稱為“非濃縮還原汁”。它是一種將新鮮水果清洗后壓榨出果汁，經(jīng)過瞬間殺菌后直接灌裝的果汁，不經(jīng)過濃縮及復(fù)原的過程。這種生產(chǎn)方式能夠最大限度地保留水果原有的新鮮風(fēng)味和營養(yǎng)成分。?

與之相對，?FC果汁?（From Concentrate）是通過將果汁濃縮后，再添加等量的水還原成100%果汁。FC果汁在濃縮和還原過程中可能會損失部分營養(yǎng)和風(fēng)味。

據(jù)了解，由于沒有濃縮處理，NFC 果汁的儲存和運輸成本相對較高。NFC果汁必須在冷藏條件下保存，其保質(zhì)期也較短。也因此，一般NFC果汁的售價都高于FC果汁。

另外，隨著工藝升級，目前市面上還出現(xiàn)了HPP果汁。HPP果汁代表“High Pressure Processing”，即“高壓處理果汁”。據(jù)了解，HPP是一種相對新興的食品加工技術(shù)，它不通過高溫，而是通過高壓處理來殺滅果汁中的微生物，從而延長果汁的保質(zhì)期。

而無論哪種工藝，都要遵循國家標(biāo)準(zhǔn)的相關(guān)規(guī)定。

根據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)《果蔬汁類及其飲料（GB/T31121-2014）》規(guī)定，果蔬汁類及其飲料可以分為三類。

一是果蔬汁（漿），是以水果或蔬菜為原料，采用物理方法（機(jī)械方法、水浸提等）制成的可發(fā)酵但未發(fā)酵的汁液、漿液制品；或在濃縮果蔬汁（漿）中加入其加工過程中除去的等量水分復(fù)原制成的汁液、漿液制品。

值得注意的是，只回添通過物理方法從同一種水果或蔬菜獲得的香氣物質(zhì)和揮發(fā)性風(fēng)味成分，和（或）通過物理方法從同一種水果和（或）蔬菜中，獲得的纖維、囊胞（來源于柑橘屬水果）、果粒、蔬菜粒，不添加其他物質(zhì)的產(chǎn)品可聲稱100%。

二是濃縮果蔬汁（漿），是以水果、蔬菜為原料，通過物理方法制取的果汁、蔬菜汁采用濃縮除去一定量水分的制品。

三是果蔬汁漿類飲料，是以果蔬汁（漿）、濃縮果蔬汁（漿）、水為原料,添加或不添加其他食品原輔料和（或）食品添加劑經(jīng)加工制成的制品。

根據(jù)國標(biāo)中果蔬汁（漿）的標(biāo)示規(guī)定，只有符合“聲稱100%”要求的產(chǎn)品才可以在標(biāo)簽的任意部位標(biāo)示“100%”，否則只能在“營養(yǎng)成分表”附近位置標(biāo)示“果蔬汁含量：100%”，購買時需注意其同果蔬汁（漿）類飲料產(chǎn)品的區(qū)別。

從理化要求來看，果汁中的實際果汁含量需滿足100%，果汁飲料中的果汁含量大于等于10%，而果汁含量小于10%且大于等于5%的則被歸類為水果飲料。

此外，果蔬汁（漿）類飲料產(chǎn)品，通常由于其中加入了水、糖等成分，果蔬汁比例也隨之下降，因此國標(biāo)還規(guī)定，應(yīng)顯著標(biāo)明（原）果汁（漿）總含量或（原）蔬菜汁（漿）總含量，標(biāo)示位置應(yīng)在“營養(yǎng)成分表”附近位置或與產(chǎn)品名稱在包裝物或容器的同一展示版面。

來源：南方都市報

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